Мед от черен лен: полезни свойства и противопоказания

Чували ли сте някога за почернен мед? Пчеларите от южните райони знаят: можете да получите този рядък сорт с многобройни полезни свойства, ако отнесете кошерите до местата на цъфтеж на татарския клен (нарича се още черен клен).

Снимка: Depositphotos.com. Автор: GooDween.

Каква е разликата от другите сортове

период на събиране: средата на пролетта;
пастообразна консистенция (дори току що събрана - доста гъста);
тъмен цвят;
тръпчив вкус;
не кристализира дълго време.

За тъмните сортове мед, който включва черен лист, са характерни следните свойства:

Изброените захари принадлежат към така наречените бързи въглехидрати - леснодостъпен източник на енергия за човешкото тяло. Тези вещества са от съществено значение за нормалното функциониране на сърцето, скелетните мускули и нервната система. А излишъкът се преработва в мазнини и се съхранява като стратегически резерв в случай на глад.

Вземаме проба

Вкус. Всичко за почернения мед е необичайно. Стрипчивостта и недостатъчната сладост при първия вкус, както и постоянният послевкус са изненадващи. Но именно тази необичайна комбинация го отличава от обичайните сортове и го поставя на първо място по оригиналност и уникалност.
Аромат. Ще зарадва и най-изтънчения ценител: букетът е богат, ярък, изискан, с характерна киселинност.
Цвят. Благороден: тъмният, почти кафяв мед от черноклен на слънце мига с пурпурни отблясъци, изненадващ и възхищаващ в своята уникалност.
Кристализация. Пресният продукт е вискозен. Но кристализира по-бавно от другите сортове поради относително ниското съдържание на глюкоза.

Традиционна медицина за медения аристократ

Популярното име за подаръка на пчелите е „нахранено“. Отдавна е оценено от човека. През 60-те години на ХХ век учените са идентифицирали 20 полезни компонента мед. През 21 век изследванията продължават. Днес науката познава повече от 500 вещества в меда.

Нашите предци не са знаели всичко това, но са знаели как да използват прекрасните свойства на пчеларските продукти за тяхно добро. Популярният слух смята, че тъмните сортове са много по-полезни от светлите (късна реколта). Учените потвърдиха това, като идентифицираха почти 70% повече минерали в тъмния мед.

Свойствата на почернената сладост се използват в народната медицина:

с уролитиаза;
със заболявания на стомаха и храносмилателните органи;
с токсикоза;
като болкоуспокояващо;
като лек срещу морска болест в транспорта;
в следродилния период за възстановяване на силата;
с недостиг на витамини;
като лек за безсъние;
като диуретик при отоци;
за понижаване на киселинността на стомаха;
с ангина и стоматит като антимикробно средство;
с настинки, грип, пневмония;
като тоник;
като козметичен продукт за грижа за кожата.

Позицията на основната медицина

Медотерапията е призната за официална медицина при лечението на уролитиаза. Лекарите препоръчват комбиниране на лекарства с медена вода: 2 ч.л. почернен мед се разтваря в чаша топла вода, пие се сутрин на гладно или 3 часа след хранене.

Лечението продължава до 1 месец. След това трябва да си вземете почивка.

При стомашни заболявания медената вода е показана по следните причини:

производството на стомашен сок и неговата киселинност се нормализират;
подобрява се отделителната функция на храносмилателния тракт;
започва процесът на зарастване на възпалените тъкани.

Лечението на заболявания на храносмилателния тракт с мед трябва да се извършва под наблюдението на лекар.

Кой е противопоказан

Не използвайте пчелни продукти по време на обостряне. Противопоказано е да се консумира мед и неговите производни:

с диабет;
по време на обостряне на панкреатит;
с обостряне на пептична язва и гастрит;
деца под 3 години;
ако имате алергична реакция към мед;
хора с наднормено тегло, които се опитват да отслабнат.

Медът от черни листа е ароматен деликатес и полезно лекарство. Яжте го за здраве и лекувайте с полза.