Чаши за вино

Искам веднага да кажа това чаши за вино - това не е просто съд, в който се налива напитка и след това се пие от нея, за да не се прави от бутилка. Не, всичко е много по-интересно. Затова се появи идеята да се направи такава статия.

Работата е там, че възприемането на виното зависи от конфигурацията на чашата. И те имат различна форма по причина. Формата на чашата определя пространството над виното, където се извършва изпаряване, което от своя страна формира ароматния слой. Освен това мястото в устата, където първо отива виното, също се променя.

Човешкият език е проектиран по такъв начин, че различните вкусови усещания да се усещат особено силно в различни точки. Например, върхът на езика реагира добре на сладкиши, отстрани на кисело, а отсрещната страна на горчиво. Формата на чашата може да варира вкуса, като играе на тази характеристика. Широката чаша ви кара да пиете вино на малки глътки. Тесният насърчава главата на човека да се наклони леко назад, което позволява на виното бързо да достигне до далечната част на езика.

Днес има много видове чаши, предназначени за всички видове вина. Но като цяло те се свеждат до три основни форми:

лале
топка
лира

По отношение на обема, чашите варират в рамките на 140-180 ml за червените вина и 70-100 ml за белите. Първите са по-заоблени, докато вторите са по-продълговати.

Чашите за вино са изработени от фин кристал с висока чистота и прозрачност. Желателно е той да няма никакви шарки и затъмнения. Той също трябва да е на високо удобен крак. От съвременните производители можем да препоръчаме очила от Riedel и Bohemia.

И не забравяйте, че истинският вкус на виното можете да усетите само от дясната чаша. Не забравяйте тази важна истина.

Кои са видовете чаши за вино

Дегустация на вино

Интересни материали

Обсъдете статията „Чаши за вино“ във форума за вино и винопроизводство.