Canooper е

Таксономия
на Уикиизточник

Изображения
в Wikimedia Commons

Балзам замаян (лат. Tanacétum balsamíta ) Е вид многогодишни тревисти растения от рода Tansy от семейство Astrovye, или Asteraceae ( Asteraceae ). Повече от три хилядолетия познато в културата, популярно зеленчуково, лечебно и ароматно растение. Заедно с обикновената вратига, тя е най-разпространеното и популярно растение от рода вратига.

Съдържание

Произходът на ботаническото име на рода - вижте статията Tanacetum.

Общославянска дума "вратига", Обозначавайки както целия род като цяло, така и много от отделните му представители, може да се счита за производен от Чешки или Полски "пижмо”, Което означава мускус (силна миризма от органичен произход) и от своя страна се връща към изкривеното произношение на латинската дума„ bisámum “. Повечето представители на рода Tansy имат силна и подобна на сянка ефирно-смолиста миризма и тази миризма идва от всички сухоземни части на растението. Що се отнася до гледката балсамов вратига, след това произнесена на руски, тази фраза включва по същество една и съща дума (петролно масло), произнесена два пъти - в различни исторически форми.

Вратигата балсамична е много разпространено и популярно културно растение от хилядолетия. В речника на почти всяка нация той има свое специално име или дори няколко. Много от тях ще бъдат дадени в текста по-долу. Най-често срещаните местни имена за балсамов вратига на територията на бившия СССР са следните: canooper (дума с много произношения: kanufer, kolufer, kalufer, и др.), както и сарацински мента и балсамова планинска пепел. Малко по-рядко можете да намерите други популярни имена - ароматен вратига, ароматен девет-силен [1], полеви билети и лайка Shpansky.

Обща характеристика на вида

Вратигата балсамова е многогодишна билка (храст) с повече или по-малко разклонено пълзящо дървесно коренище. Стъблата са малко, изправени, неясно оребрени, високи от 30 до 120 см (още по-благоприятни условия), силно облистени в долната част (с голяма розетка от приосновни листа), в горната част - разклонени.

Листата са плътни, овални или елипсовидни, фино назъбени, сиво-зелени или скучнозелени, фино мъхести и леко кадифени на допир. Долните листа са черешови, горните са приседнали, по-малки. Листата на дивите растения обикновено са по-малко ароматни от тези на градинската форма.

Съцветия - кошници (10-60 цвята), малки, с диаметър до 10 мм, на относително къси дръжки, събрани в горната част на стъблото в доста плътно щитовидно съцветие (при естествен вид е рохкаво, много рохкаво или дори единичен). Всички цветя в кошницата са тръбести, жълтеникави или бледожълти, без венчелистчета. Дивият балсамичен вратига има единични съцветия с бели езичести цветя (т.нар. "Венчелистчета") с дължина до 5-10 мм.

Плодът е семян с дължина до 2,5 мм, с 5-8 надлъжни ребра и корона. Въпреки това, градинският конус рядко поставя семена.

В продължение на векове и хилядолетия балсамов вратига се отглежда в овощни градини и зеленчукови градини и често дивее при благоприятни климатични условия. Най-често това се случва в южните и западните райони на европейската част на Русия, Кавказ, Централна Азия, Западна Европа и Западна Азия.

В продължение на много векове градинарство и градинарство видът балсамичен вратига условно е разделен на две части: култивирано [2] и диво растение. [3] Canooper Е култивиран растителен сорт, който понякога се среща в дивата природа в субалпийските ливади на Кавказ и Мала Азия. Дивият вид се нарича от ботаниците балсамичен вратига (Tanacetum balsamita), а по-рано той се нарича балсамов пиретрум (Pyrethrum balsamita Willd.). В ботаническата литература и двете последни имена се отнасят (или се отнасят) обикновено както до диво растящ вид, така и до култивиран сорт. Но понякога последният се счита за независим вид - Tanacetum (или по-ранният Pyrethrum) е голям (Tanacetum majus) - или подвид Tanacetum balsamita subsp. majus .

Приложение

Надземните части се използват за храна: цветя, пъпки и млади листа. Използва се като подправка за сладки ястия и сладкарски изделия и се добавя към домашен квас. Като подправка се препоръчва за рибни продукти. В Литва и Латвия той е включен в рецептите за приготвяне на сирене и извара. Canuper листата се използват както пресни, така и сушени, за да добавят аромат към различни ястия и напитки, като добавка към салати, като кориандър или пащърнак. Също така, балсамов вратига се добавя като един от компонентите при осоляване на краставици и гъби, както и при намокряне на ябълки. В Германия консервата (заедно с други билки) отдавна се добавя (и все още се добавя) към традиционните бири, за да им се придаде специален пикантен вкус. Смята се, че букетите от равни части лавандула и конур отблъскват молците, но също така придават на прането приятен свеж аромат, когато се съхраняват дълго време.

Canuper отдавна е ценен като лечебно растение. В народната медицина надземната част на растението се препоръчва в малки дози като стомашно и болкоуспокояващо при спазми. Прахът от сушено цвете се използва като противоглистно средство (това е често срещано свойство за много видове вратига). Canuper също е включен в ароматните чайове заедно с риган, мента и мащерка. Събирането на билки се извършва през периода на бутонизация.

Отделен предмет за разговор е т.нар "Балсамово масло", което е зехтин, вливан върху листа от канупер. Вратигата с балсамика при отлежаване придава на маслото аромата и част от антисептичните свойства. Маслото от балсам се използва за смазване на рани, натъртвания и различни хематоми, върху които канурът има особено ефективен ефект. Коренното население на Кавказ широко използва дивата балсамова вратига като традиционно лечебно растение. Пресни листа или прах от тях се нанасят върху рани или превръзки.

История на развъждане

Вратигата балсамов като градинско растение има богата и дълга история от няколко хиляди години. Това растение се култивира активно в древна Гърция и Римската империя. Постепенно той се разпространява от Средиземно море и завладява почти цялата територия на Европа до Британските острови, а след това, заедно с първите заселници, идва в Северна Америка. Между другото, именно в Америка интересното наименование „библейски лист“ е присвоено на навеса - долните листа с дълги дръжки често са били използвани като ароматен маркер за Библията. С течение на годините цялата книга често миришеше на балсамов вратига и по време на проповеди беше обичайно да се вади отметката и да се подуши замислено.

Интересно е да се отбележи, че ако през Средновековието разпространението на навеса се оказа по волята на съдбата е тясно свързано именно с католицизма, но също така известен спад в отглеждането на това растение съвпада с постепенно намаляване на влияние на църквата върху светската държава. В известния „Градски капитуляр” на Карл Велики (публикуван през 800 г.), сред 72-те посочени растителни вида като задължително за отглеждане в манастирските градини, балсамов вратига - заемаше почетно място във втората десетка. Това допринесе много за неговото масово и широко разпространение. През Средновековието балсамовият вратига се превръща в почти официален манастир и градинско растение за почтени бюргери. Canoper беше отглеждан с голямо желание и почти универсално в градините, широко използван като подправка и за домашно лечение. Сред народните имена на растението на различни европейски езици все още можете да намерите името на Дева Мария, (най-почитаният светец в католическата религия). В южноевропейските страни балдахинът бил наричан „тревата на Дева Мария“, „монетен двор на Божията майка“ или „тревата на светата Мадона“.

И още един интересен, макар и по-любопитен факт: в известния си „Ботанически речник“ от 1878 г. Николай Анненков пише, че Карл Линей смятал канопера - противоотрова за опиума.

В Русия балсамовият вратига започва да расте много по-късно и в по-малки количества. Вярно е, че в южните провинции от най-ранните времена кавказката форма на дивия конус се отглежда с цветя от бяла тръстика (много повече от европейското растение, наподобяващо лайка). По времето на Алексей Михайлович балсамов пиретрум започва да се отглежда в болярски ферми и за царската трапеза. Това растение също беше познато и обичано от Петър I, то беше в списъка на растенията, необходими за създаването както на Петербургската, така и на Московската аптекарна градина (бъдещата ботаническа градина), а оттам, на свой ред, беше трансплантирано в лятото Градина и долния парк на Петерхоф.

Култивиране

Вратигата балсамов е много лесно за отглеждане растение. Дори може да се каже, че тя расте от само себе си, основното нещо е да не се намесва. Canuper е изключително неизискващ към качеството на почвата, може успешно да се отглежда на земи с ниско и средно плодородие, за предпочитане дренирани, на които влагата не застоява. Както при всички етерично-маслени култури, се предпочита открита, слънчева зона. Само по този начин растението може да получи максимум както зелена маса, така и аромат. Canuper е много отзивчив към поливането и всяко торене по време на активния вегетационен период.

С доста по-голямо внимание каноперът може да се култивира като непретенциозно растение не само в южните райони, но и в средната лента и дори в северозападната част на Русия. Всичко, което се изисква в такива случаи, е да проверите състоянието на храста в разгара на вегетационния период и да го освободите от особено активни плевели: паша на почвата. При особено студени зими е достатъчно и най-малкото подслон или задържане на сняг.

Преди това канупер се отглеждаше почти навсякъде в зеленчукови градини и битови парцели в централна и южна Русия, в Украйна и в цяла Европа. Със съжаление трябва да се отбележи, че балсамовият вратига през последния половин век се оказа незаслужено забравен и изместен настрани, въпреки че и до днес е благодарно, непретенциозно и интересно култивирано растение.