Зелето от броколи - връхната точка на градината

"Аз съм зеле, но какъв? Отглеждам в градинско легло, имам повече съцветия, отколкото малини на храст. Моето име, прекрасно зеле, е броколи."

Здравейте скъпи читатели!

Семейството на зелето е много разнообразно, в него съжителстват бяло и червено зеле, карфиол, броколи, кольраби, брюкселско зеле, савойско, листно и пекинско зеле.

И всеки е добър и всеки иска да намери място на сайта си.

Вече писах за това как се отглежда бяло зеле и карфиол. И в тази статия, нека поговорим за броколи.

Броколите са подвид карфиол. Жителите на горещите средиземноморски страни дадоха на света уникално творение.

Там го нарекоха „италиански аспержи“ и беше много ценен. Това е едногодишно, непретенциозно растение, напълно годно за консумация, но броколито е малко по-различно от сестра си - по-богато е.

Ценно бебе - зеле от броколи

Какво е по-богато от броколи? Съдържа повече витамини, минерали, протеини и аминокиселини. Освен това може да се похвали с присъствието на каротин, който обикновеното зеле няма.

Броколите са богати на витамин С и имат отлични антиоксидантни свойства.

По отношение на протеините, това бебе може успешно да се конкурира с говеждо и пилешки яйца.

Научните изследвания показват, че броколите имат добри запаси от сулфорафан. Това е уникално естествено противораково съединение, което предпазва клетъчната ДНК от разрушаване и подмладява тялото.

Природата е събрала мощни сили в този малък зеленчук: броколито е в състояние да предотврати целулита, да устои на атеросклерозата, да подобри здравината на костите, да предпази тялото от радикали, да регулира щитовидната жлеза и ендокринната система.

Броколите са лекарствен и диетичен продукт.

Избор на сорт

Броколите не създават много проблеми за растежа си, справят се добре със студа. Тя има много сортове и хибриди - около 200.

Това зеле може да бъде бяло, синкаво, сиво, тюркоазено, изумрудено, зелено, жълто, синьо и лилаво. В културата има два вида броколи:

Калабрезе. Това е най-познатото за нас зеле. Има плътна глава зеле с много силни съцветия и дебело стъбло.
Аспержи (италиански). Този вид има много стъбла с малки глави. Стъблата му имат вкус на аспержи.

Броколите ще зарадват собственика с реколта много по-рано от обикновеното зеле: техническата му зрялост идва 60-120 дни след появата на първите издънки.

Можете да засадите няколко сорта с различна зрялост и да доставяте дълго време себе си и дома витамини.

◊ Най-добрите сортове за ранно узряване. Витамин (средно голям със зелена глава), Vyarus (много вкусни малки сиво-зелени глави), Зелено покълване (силни средни розетки), Emperor F1 (тъмнозелени, куполни розетки), Comanche (изключително устойчив на атмосферни влияния сорт), Corvent F1 (малки сиво-зелени глави), Laser F1 (с плътни розетки с тъмно зелен цвят), Linda (6-7 странични тъмнозелени глави), Tonus (с кафеникави розетки).

◊ Най-добри броколи в средата на сезона. Атлантик (високо, мощно стъбло с големи глави), Arcadia F1 (голям хибрид с тъмнозелена розетка), Balboa F1 (подобрена вкусови качества, с голяма светла розетка), Генуа (глава с форма на купол), Gnome (сиво-зелена розетка ), Greenbelt (голямо, високо зеле), Green Favorite F1 (много висок добив), Monton F1 (повдигната розетка, гъста), Fortune (сиво-зелена розетка), Цезар (големи глави, зелено-лилаво).

◊ Най-добрите късно узряващи сортове. Lucky F1 (много деликатен вкус с голяма, плътна глава), Marathon F1 (повдигната розетка, голям зелен цвят).

Отглеждане на броколи

Как правилно да се грижим за броколи, как да го отглеждаме. Това малко зеле може да приеме всякаква почва, но предпочита черна почва и глинести почви с леко алкална или неутрална среда.

Идеален парцел - слънчево място с глинеста почва и малко пясък.

Най-добри предшественици: зелени торове, моркови, лук, картофи, краставици, тиквени семки и бобови растения.
Лоши предшественици: зеле, репички, репички, домати, ряпа и цвекло.

Броколи могат да се отглеждат отново в същия район след 4 години.

Мястото за него трябва да се подготви през есента, като се направи място (в зависимост от киселинността на почвата, 200-400 г вар на кв. М).

Необходимо е да се добавят торове:

Органични. Птичи тор и хумус в равни пропорции на кофа на кв. м.
Минерални добавки. За всяка ямка суперфосфат (2 супени лъжици), дървесна пепел (2 чаши) и урея (1 чаена лъжичка).

♦ Готвене на семена. Първото нещо, което ще направим, е да пресеем семената. Най-малките издънки няма да дадат началото - нямаме нужда от тях.

Затоплете останалите малко в гореща вода (+ 48-50 ° С) за 15-20 минути, след това задръжте за минута под течаща студена вода и ги накиснете в разтвор от дървесна пепел (1 супена лъжица. L пепел на литър от вода).

В допълнение към пепелния разтвор са подходящи и други състави:

Борна киселина (на литър вода 0,5 g).
Калиев перманганат (на литър 1 g).

Поставете семената зеле от броколи в разтвора за 5-6 часа, след това ги подсушете и започнете да сеете.

♦ Засяване на семена за разсад. Отглеждането на разсад е чудесно за райони с края на лятото и прохладната пролет.

Методът за разсад предпазва младите разсад от неочаквани студове и увеличава шансовете на зелето за добър добив.

Във всяка дупка се поставят 2 семена на дълбочина 2 см (веднага щом се появят два истински листа, по-слабият кълн се отстранява).

Саксиите със семена трябва да бъдат засенчени и поддържани при + 18-20 ° С.

♦ Бране. След 2-3 седмици ще направим избор. Преди процедурата разсадът на броколи трябва да се третира със слаб разтвор на калиев перманганат.

В същото време гмурканите кълнове трябва да бъдат трансплантирани в по-големи контейнери. За първи път засадените кълнове се държат при + 18 ° С.

След няколко дни температурата трябва да се понижи до дневна + 14 ° С, нощна + 12 ° С.

♦ Хранене на разсад. Две седмици след засяването на зеле от броколи ще направим първото подхранване с разтвор на лопен (100 ml оборски тор на литър вода).

Вместо лопен можете да използвате урея (разредете 0,5 ч. Л. В литър вода). Един разсад ще използва 0,5 литра разтвор.

След още две седмици извършваме подхранване с нитроамофос в същата пропорция като за урея. Един разсад ще изисква литър разтвор.

♦ Втвърдяване. Преди да засадите зеле на лехите (2-3 седмици), то трябва да се втвърди. Това е необходимо, за да се увеличи имунитетът на разсад и да се подготви за посрещане на неочаквани студове.

За целта ще изнесем разсад на открито и ще ги задържим там няколко часа. Ако зелето расте под прикритие, просто трябва да отворите филма.

♦ Засаждане на броколи на сайта. За да получите редовна реколта, можете да използвате конвейерния метод за засаждане на зеле.

На всеки 3 седмици на парцела се засажда нова партида зеле. Общо ще има две или три кацания.