Мода и кетъринг Как изглеждат сервитьорите в Москва

Униформите на сервитьорите в московските ресторанти предизвикват смесени чувства, но по-често недоумение. Афиша премина през осем заведения и разбра какво са имали предвид собствениците и как келнерите работят в шинели, косоворотки и чорапи в мрежа.

По предназначение Тук се играе атмосферата на благородна къща от 19-ти век. А келнерите тук уж не са сервитьори, а обеднели благородници, които приемат гости у дома. Забранено им е да носят ръчни часовници - вместо тях е осигурен часовник на верижка, който трябва да се сложи в джоба. Поръчките трябва да се приемат само с молив. Подстригването трябва да бъде удължено - и с незаменими бакенбарди. Прототипът на женската роля е ученичка или млада дама от Института за благородни моми.

Ян Рачински: „Когато хората ме питат дали е трудно да завържа вратовръзка, казвам, че някой, който е бил пионер, няма проблем с това. В ежедневието се придържам и към класическия костюм - очевидно творбата оставя своя отпечатък. Избирам обувки с ток, така че мускулите ми да си почиват. А за работна смяна сменям обувките два пъти - по-малък ток, по-голям ток. Това е нашата професионална тайна, за да не се уморяват краката ви ".

Кристина Сиделникова: „Това е удобна, функционална форма. Особено интересно решение с колан: в него скриваме молив, запалка и други необходими предмети. Материалът е практичен - не се набръчква, лесно се пере. Ние сами изтриваме формата. В живота обичам панталоните, но тук това е строго забранено. ".

По предназначение Момичетата са прислужници от края на ерата на Луи XV, които имат собствена градина и млечна ферма. Те трябва да имат отворена ракла, корсет, престилка, бели чорапи и пухкава пола. Прототипът на младия мъж е икономът от същата опера. Предпоставка: къси панталони и светли чорапи. Не всички са съгласни да се разхождат облечени по този начин. Обувките се изработват по поръчка. Plain, от магазина, веднага зачерква цялото изображение.

Максим Кройто: „Когато влязох във форма, се чувствах като граф. Общоприето е, че сервитьорът е момче по поръчка. И изглеждаме така, че веднага да стане ясно: сервитьорът е сериозна професия. Между другото, тук усетих разликата между обикновените ботуши и ботушите, специално направени за крака ми. Не е нужно да бъдат износени. Гостите питат къде са ни ги направили, но не ни е позволено да кажем. Дори не можем да ги приберем. Това е същият ресторант, като вилици и лъжици ".

Алиса Шипаева: „Костюмът задължава. Идвам на работа, преобличам се и усещам как се оправя стойката ми, променя се поведението, пластичността. Появява се скромност. Харесва ми, че нямаме престилка или къса пола, както в други ресторанти. ".

T.G.I. Петък

По предназначение Има легенда, че основателят на марката е купил футболна униформа за сервитьорите от първото свикване в спортния магазин New York Soccer Supply. Оттогава всички T.G.I. Петъците по света (с изключение на Америка) се обличат по този начин. А в родината си наскоро веригите се отдалечиха от червените и белите цветове, замествайки го с тъмносини поло ризи. На ризата трябва да има поне 12, максимум 35 значки. Значката с логото и името се издава от ресторанта, всички останали служители купуват сами. От момчетата се изисква да носят шапка, момичетата - голяма фиби или лък.

Вика Ракчеева: „Купувам значки на сергии или магазини, най-важното е, че са готини. Имам двадесет от тях със сигурност. Суспендерите, макар и традиционно мъжки аксесоар, са много полезни при работа. Когато има престилка за пепелник, тетрадка, химикалка, тя може да се плъзне. А с тиранти това е невъзможно. В ежедневието обаче не ги нося. Не в моя стил ".

По предназначение Целият персонал - сервитьори, бармани, мениджъри - е облечен от Алена Ахмадулина. Иронията на дизайна трябваше да смекчи патоса на пейзажа. Ходът проработи: някои от гостите дори се снимаха със сервитьорите. Говори се, че това е най-скъпата униформа в страната, ако не и в света. Комплектът струва 2400 долара. Включва риза, колан, панталон, яке и ботуши. Материал - 100% вълна. Подплатата е копринена. Етикетът казва: "TheMost от alenaakhmadulina".

Алексей Шмелев: „Такава качествена форма е показател, че собственикът мисли за това кой представлява ресторанта му. Гостите, като видят якетата, някак се отпускат. В гардероба ми няма толкова много неща от известни модни дизайнери, този патос ми е достатъчен в работата. Нямах желание да изляза с този костюм: тези, които познават произведенията на Ахмадулина, веднага ще разберат, че това е просто сервитьорска униформа. ".

"Бяло слънце на пустинята"

По предназначение В ресторант Новиков всеки работник, изобразяващ жена от Изтока, трябва да носи на главата си ръчно изработени узбекски килими, широки панталони и пуловери с националния узбекски модел рибена кост.

Оксана Момро: „Това е по-скоро театрално облекло. В Москва не бих се осмелил да се появя на улицата с такава униформа. Но във Фергана е лесно. Тази форма обаче има един недостатък. Тя променя фигурата си не към по-добро. Изглежда тя ме кара да изглеждам дебела! "

"Затворник от Кавказ"

По предназначение Идеята, разбира се, е вдъхновена от едноименния филм и шейсетте и седемдесетте години като епоха. Момичетата са облечени в сини рокли с бели точки на точки (универсалната униформа на сервитьорките от съветската епоха). Униформата на младите мъже е направена по национални мотиви - на главата мехетинка (малка филцова шапка, плътно прилепнала към короната на главата, такива шапки през Средновековието са служили за утеха), национална риза и кожени престилки . Първите партиди дрехи бяха ушити в Грузия, сега вече се шият в Русия.

Александър Тарахчев: „Много е горещо в тази шапка. През лятото ни е позволено да го снимаме, но през зимата на закрито е тест. Въпреки че от 10 години много свикнах с него, почти пораснах заедно. Понякога в ежедневието се хващам, че нещо ми липсва на главата. Кожената престилка е много функционална. Разлято вино или сос, можете да го избършете веднага - и никой няма да види ".

Ирина Кондратьева: „Това е рокля от 60-те. И моята форма е отражение на времето, когато скромността и благоприличието бяха ценени преди всичко. Извън работата се обличам напълно различно. Това е 21-ви век, имам страхотна фигура и има какво да покажа. Без скромност! "

Бевърли Хилс

По предназначение Класическо американско спортно облекло, вдъхновено от мажоретките. Всичко това обаче не трябва да напомня за бейзболни игрища, а за американски магистрали и вечери на паркингите. В същите тези трапезарии сервитьорките се случваха да карат ролери - и в къси поли е по-удобно да се прави това. Необходим е ярък цвят, за да може момичето с подноса да се вижда по-добре през нощта - това отново е наследството на американските заведения за хранене.

Олеся Прокопит: „Имаме страхотна, весела форма. Оптимална дължина на полата: краката не са достатъчно отворени, за да се чувствате смутени. В нормалния живот изглеждам по-атлетичен. Обичам анцузи, особено "Adidas".

Алексей Ливиринов: „Много ми харесва, че мотивите в рисунката са руски традиционни занаяти. Срамно е, че дизайнерите рядко се обръщат към руските корени. На улицата не съм срещал никого в нещо подобно ".