Абрау-Дюрсо - център за винен туризъм

В навечерието на Нова година дори най-малките любители на алкохолните напитки (нямам предвид децата) вдигат чаша шампанско. Знаете ли, че нашето руско шампанско не е по-лошо от френското?

Само шампанското и шампанското са различни. Днес не е късно да поговорим за шампанското Abrau-Dyurso и да разберем как и къде се прави истинско шампанско.

Лозя са разположени около самото село и в долината на река Дюрсо. С каква магия сочните гроздови гроздове се превръщат в златна напитка с мехурчета - можете да видите дали ще направите обиколка на фабриката за шампанско. За да направите това, просто трябва да отидете в Центъра за винен туризъм.

На входа се среща малък фонтан със скулптура на маймуна, отваряща бутилка шампанско. Дори се подигравахме малко по темата, че вероятно ставаше дума за това как се държат хора, които не знаят мерките при употребата на тази напитка.

Но, оказа се, те бяха напразни. Защото това е реконструкция на фонтана, който е бил тук по времето на княз Голицин.

Чудя се дали изобщо нямаше вода във фонтана му? Ами истинското шампанско? Е, поне по празници можех да си позволя ...

Абрау-Дюрсо винаги се е радвал на специалната любов на известни хора. В двора на Центъра за винен туризъм има портрети на писатели, които обичаха да се отпускат тук: Бунин, Маяковски, Аверченко, Булгаков, Олеша ...

И цитати, споменаващи Абрау (и селото и шампанското) от техните произведения.

Обиколки на завода в Абрау-Дюрсо

Има четири вида екскурзии. По-точно дори пет.

4. Художествена галерия Абрау-Дърсо. Изложба на творби на съвременни художници (плакати, инсталации и др.). Продължителността на проверката е дори от сутрин до вечер, галерията работи от 9 до 18 часа. Цена: възрастен - 30 рубли, дете - 15, снимка - 30 повече.

5. Има и оригинална безплатна екскурзия - за нея по-долу.

Билетите за екскурзии трябва да бъдат закупени поне 10 минути преди началото.

Всички екскурзии, с изключение на посещението на художествената галерия и оригиналната, имат възрастови ограничения.

Забранено е за деца под 12 години да посещават завода в Абрау-Дюрсо. Това се дължи на факта, че има технологичен процес и правилата за безопасност са доста строги тук. На туристите не е разрешено да се приближават на повече от метър до технологично оборудване, стекове и музикални щандове. И тъй като не е толкова лесно да следите децата на такова място, за да се избегнат инциденти, те просто нямат право тук.

Но ако дойдете с деца, има изход. Можете да оставите децата си в специална стая за отдих за деца. Там ще ги забавляват, разказват приказки, играят и рисуват с тях. Стаята за почивка е безплатна.

За съжаление се наложи да отменим обиколката. Защото оставянето на тригодишния ни син, който дори не ходи на детска градина, с непознати е просто нереалистично. И дъщеря ми, която имаше по-малко от седмица преди шестия си рожден ден, не беше възхитена от мисълта, че можем да отидем на екскурзия без нея.

Все пак ходихме на екскурзии. И абсолютно безплатно! Факт е, че по стената на магазина за шампанско има мини турне (самоуправление).

Той кратко и ясно изобразява целия процес на приготвяне на шампанско. Досега се задоволихме с тази екскурзия. Въпреки че много исках да видя известните изби.

Винените изби са изсечени направо в скалата, така че те са хладни и през зимата, и през лятото - 15 градуса. Това трябва да се има предвид, дори през лятото леко яке или яке тук няма да навреди.

Тунелите за винарски изби са разположени на 50 метра под земята и се простират на повече от пет километра. Научихме всичко това от оригиналната безплатна обиколка.

Имаме две възможности за класическото турне. Или елате там с баба ми, която ще се разхожда с децата, докато ние се разхождаме из мазетата. Или изчакайте децата да пораснат.

Шампанско, достойно за кралски особи

Важна част от екскурзията е посещение на дегустационната зала. Тук посетителите се предлагат да дегустират различни сортове и видове шампанско и да обяснят разликата между тях. Със сигурност няма да станете сомелиер след това. Но се научете да забелязвате разликата между различните шампански.

Когато избирате шампанско Abrau-Durso, трябва да имате предвид: тук то се прави по два начина - класически и ускорен. Класическият начин е бутилка, ускореният - резервоар. Шампанското, приготвено по класическия начин, е няколко пъти по-скъпо.

По-голямата част от пенливите вина по света са произведени по ускорена технология. Извън Франция шампанското се произвежда по класически начин само в няколко винарни. И Абрау-Дюрсо сред тях. Това е единственият завод в Русия, където се произвежда истинско шампанско.

Шампанско Abrau-Durso, приготвено по класически начин

Ако ви се струва, че преувеличавам малко и всъщност няма голяма разлика между класическото и ускореното шампанско, то ето интересен факт: самата английска кралица дълго време купува шампанско Abrau-Durso Brut. Разбира се, класиката.

Ние не сме имперски лица, но поне веднъж в живота си трябва да опитаме истинско руско шампанско.

По съвет на местните жители отидохме до магазина за пещери. Той беше изсечен в скалата и сам по себе си прекрасен екскурзионен обект.

Магазин "Грот" в скалата

Качихме се там, на втория етаж на магазина. Има магазин за сувенири.

Купих халба Abrau-Durso в този магазин за моята колекция халби от различни градове и държави.

Тя също погледна през прозореца и направи този изстрел оттам.

След това слязохме в самия магазин за шампанско. Има шампанско за всеки вкус и портфейл. И това е всичко - само местно производство.

Дълго ходехме, избирахме, консултирахме се с консултанти. В резултат на това купихме два вида шампанско: класическият метод на приготвяне (на относително достъпна цена, около 600 рубли за бутилка) и ускорения метод (нещо около 200 рубли, не помня точно). За да можете да сравнявате.

Няколко дни по-късно беше рожден ден на дъщеря ни, тя беше на 6 години. И също така купихме шампанско Abrau-Durso на 6-годишно отлежаване, една година с дъщеря ни.

Класическо шампанско Abrau-Durso на 6 години

Струваше три пъти повече от "ускорения". Но, като тичам малко напред, признавам - струва си. През живота си не съм пил толкова вкусно шампанско.

Жалко, че не можахме да намерим това в нашите магазини в Ростов. Както се оказа, истинското шампанско, от класическия метод на приготвяне, не е толкова лесно да се намери. Разбира се, в нашите магазини можете да намерите класическо френско шампанско, но цената му ще "захапе".

След като вкусихме истинско шампанско и го сравнихме с обичайното, решихме, че следващия път, когато дойдем в Абрау, ще купим само класическото. Защото редовно шампанско може да се купи навсякъде. Но в нашия град няма класически „Абрау-Дърсо“.

Шампанско Abrau-Durso ускорено готвене

Разбира се, основното нещо в Абрау-Дюрсо е самото езеро Абрау и фабриката за шампанско Абрау-Дюрсо. Но също така трябва да се разходите по насипа и да посетите уникалния арт парк. Но повече за това следващия път.

Вдигайки чаша шампанско Abrau-Durso в магическа новогодишна нощ, не забравяйте прекрасното място, където се прави тази божествена напитка.

И ако все още не сте били в Абрау-Дюрсо, тогава с камбанките, отпивайки искрящо златисто шампанско, пожелайте да го посетите там. Ще видите - определено ще се сбъдне!

Били ли сте в Абрау-Дърсо?

И какво ви хареса най-много там? Шампанско? 😉