7 причини да ядете краставици всеки ден

„Няма прозорци, няма врати, стаята е пълна с хора“ - знаем със сигурност отговора на загадката от детството. Краставицата е един от най-често срещаните продукти за нашите географски ширини, който всички без изключение обичат. Смятаме, че ще се съгласите, че салатата от краставици и домати е перфектната лека гарнитура, а домашната лимонада с резенчета краставица е най-добрият начин да утолите жаждата си в горещ ден.

Докато повечето от нас мислят за краставицата като зеленчук, тя всъщност е зрънце. Цъфти, съдържа семена и принадлежи към семейството на тиквите като тикви и пъпеши. Освен това краставиците предлагат много ползи за здравето, ако се консумират редовно.

С какво са полезни краставиците?
Краставиците са отлични източници на фитонутриенти, включително флавоноиди, лигнани и тритерпени, известни със своите антиоксидантни, противовъзпалителни и противоракови ползи.

По-долу има някои други предимства на краставицата, за които може би дори не знаете, че съществуват.

В същото време лигнаните, други фенолни съединения, открити в краставиците, са в състояние да предпазват от рак, като работят с бактерии в храносмилателния тракт. Британският вестник на рака цитира данни от проучване от 2009 г., според което лигнаните намаляват риска от рак на гърдата. А изследователи от института Linus Pauling са открили, че редовният прием на лигнани в организма намалява риска от развитие на рак на простатата.

Здраве на костите
Учени от Медицинския център на Университета в Мериленд са установили, че витамин К е от съществено значение за здравето на костите. По-специално, адекватният прием от него намалява риска от фрактури, а в комбинация с витамин D уплътнява костната тъкан и има положителен ефект върху калциевия баланс.