Енциклопедия на вегетарианството

11 съвета за тези, които не искат да се разболяват през пролетта

Пролетта не е лесно време за тялото. На фона на радостта от светлите и слънчеви дни, дългоочакваните зелени дървета, човек често изпитва умора, апатия и здравословни проблеми. Хроничните заболявания могат да се влошат, имунитетът намалява. Защо се случва?

Човекът е неразделна част от природата и следователно се подчинява на същите закони на развитие като всяко живо същество. С настъпването на пролетния период се обновява не само средата, но се извършва и цялостно преструктуриране на тялото. Увеличава се скоростта на метаболитните процеси, което изисква допълнителна енергия и хранителни вещества за обновяване на клетките. Микро-, макронутриенти и витамини се получават главно от храната, но дори тя става не толкова щедра през пролетта: зеленчуците и плодовете, събрани през есента, губят значителни запаси от хранителни вещества до пролетта. Това се дължи на дългосрочно съхранение, често неправилно. Всеки плод и зеленчук обича температурата си, може да бъде придирчив към светлината и влажността. В случая, когато тялото дълго време не получава достатъчно витамини, то се развива хиповитаминоза. Много често се бърка с авитаминоза - сериозно състояние, причинено от почти пълно отсъствие на един или повече витамини в организма. Липсата на хранителни вещества на фона на честите промени в налягането и температурата през зимно-пролетния период, заседнал начин на живот, страдащи от остри респираторни вирусни инфекции, просто причиняват нисък имунитет и умора.

Бременни и кърмещи жени, възрастни хора и хора с хронични заболявания, както и деца са особено податливи на това да станат собственици на „букета“ от пролетни заболявания. Спортистите и умствените работници също са изложени на риск, тъй като физическата и интелектуална активност изисква доста енергия.

Хиповитаминозата ще се отчете за чупливи нокти, бърза умора, неразумна нервност, кървене на венците, суха кожа, обриви. Тъпа коса, бледа кожа, анемия, забрава също са истински спътници на дефицита на витамини. Не бързайте да се диагностицирате, ако сте „щастлив“ собственик на горепосочените симптоми. Кървенето от венците, например, може да показва липса на определени хранителни вещества в организма, но може и да предсказва предстоящо пародонтално заболяване. Стратификацията на ноктите също е следствие от поражението на гъбичната инфекция на нокътните плочи, а не само хиповитаминоза.

Погрешно се смята, че не си струва да се борим с хиповитаминоза. В труден пролетен период за хората е необходимо да се поддържа тялото възможно най-много и да се създадат всички условия за безболезнена подготовка за летния сезон. Съветите по-долу ще ви помогнат да балансирате диетата си, да подчертаете ползите за здравето и да разберете върху кои групи храни да се съсредоточите през пролетта.

1. Не се опитвайте да маскирате проблема и да се борите със симптомите.

Грубата кожа на ръцете е сигнал от тялото за проблем вътре или външни фактори (твърда вода, използването на домакински химикали). Дори най-подхранващият крем само временно ще промени ситуацията, но няма да отстрани причината. Слушайте тихия глас на тялото, дешифрирайте молбите му за помощ и намерете решение.

2. Опитайте се да обогатите диетата си продукти с минимална обработка: кафяв ориз, пълнозърнест хляб, нерафинирано растително масло.

Пресни билки - склад на полезни вещества. Полезно е да го добавяте ежедневно към салата, зеленчукови запеканки, омлети. Между другото, отглеждането на зеленина у дома е много просто. По този начин можете да консумирате екопродукт с най-висока хранителна стойност. Ако няма време да се занимавате с "градината на апартаментите", зелените могат да бъдат замразени през лятото. Това ще спести повечето витамини.

4. Можете да замразите не само зелените, но и зеленчуци и плодове, които сте отгледали през лятото. През пролетта те ще бъдат много полезни. Така че е възможно максимално да се запазят естествените им предимства и да се готвят такива зеленчуци много по-бързо.

пет. Ядки, семена, трици, мед и сушени плодове, за разлика от пресните плодове, те задържат полезни вещества много по-дълго. Те са богати на витамин А, витамини от група В, каротин, протеини, мазнини, въглехидрати. Опитайте се да се поглезите с такива здравословни закуски всеки ден: те са сити и вкусни. Те могат да се добавят и към зърнени храни и десерти, правейки ястията по-здравословни и цветни.

6. Покълнали зърна - жива и здравословна храна. Витамини Е, С, група В, въглехидрати, растителни протеини, мазнини, фибри, минерали - това не е пълен списък на тяхното богатство. Хромът и литийът, съдържащи се в разсад, имат благоприятен ефект върху нервната система. Калият ще се погрижи за състоянието на мускулите, включително сърдечния мускул. Фибрите подобряват стомашно-чревната функция и ситостта. Пшеницата (по-често от други), елда, тиква, лен, ечемик, овес, царевица, леща, грах, соя, сусам се покълват. И тогава - цялата воля на фантазията. Покълналите зърна могат да се смесват с мед, стафиди, ядки (опция за сладък зъб), да се добавят към салати и също да се ядат като самостоятелен продукт.

7. Преработката на храни играе огромна роля. Колкото по-щадящо е, толкова повече витамини успявате да съхраните (диетата със сурова храна е извън конкуренцията). Задушаването, приготвянето на пара, печенето във фурната е много по-важно от пърженето. Мултиварките, параходите и тенджерите под налягане могат да бъдат полезни устройства - в резултат на едно натискане на бутон те ще изпълнят всяка кулинарна заявка, като същевременно спестят време.

Напитки може да бъде не само вкусно, но и здравословно; а в студена пролет те също ще добавят топлина. Напитка от шипка и мед, джинджифил и зелен чай, цикория, чай от ехинацея и други билки укрепват имунната система, облекчават стреса, борят се с умората, подобряват храносмилането и работата на червата. Те са особено полезни по време на вирусни инфекции.

девет. Често през пролетта жените имат желание "Отслабнете с няколко килограма" до лятото с диети или по-лошо, хапчета. За организма ограниченията върху храната в края на зимата са изключително вредни. По това време, повече от всякога, е необходимо да се погрижите добро хранене. Фигурата може да бъде подредена във фитнеса, басейна и чрез нормализиране на начина на живот.

единадесет. Колкото и да ви завладее пролетният блус, не се спирайте на неприятни симптоми. Поглезете се с това, което обичате, отпуснете се с близките си, прогонете лошите мисли, посветете се на хоби. Психологическа нагласа върши чудеса! Вие самите няма да забележите как вашето благосъстояние се подобрява.

Можете да разрешите проблема с хиповитаминозата, като вземете мултивитаминни комплекси. Този подход е противоречив, предизвиквайки разгорещен дебат в медицинските среди. Експертите и учените бяха разделени на няколко лагера: поддръжници на приемането на „полезни“ хапчета, пламенни противници и онези, които заеха неутрална позиция: те не виждат нищо лошо във витамините, но не ги популяризират особено. Аргументите на всяка от страните са доста солидни и логични. Не по-малко разгорещен дебат предизвиква профилактичният прием на лекарства с цел предотвратяване на хиповитаминоза.

Очевидно витамините са витамини. Те се различават по произход (синтетичен или естествен), дозировки, състав, цена, лекарствени форми. Ето защо, преди да подходите към въпроса за закупуването на такива комплекси, трябва да съберете и анализирате информация. Да, и те трябва да бъдат избрани въз основа на начина на живот, състоянието и индивидуалните характеристики на тялото. Принципът „всички пият, а аз пия“ или „приятелят ми каза, че това са много добри витамини“ не бива да важи тук.

Не забравяйте, че храненето добре трябва да се превърне в навик през цялата година, а не само когато не се чувствате добре. Това оставя по-малко шанс дефицитът на витамини да надделее над уелнес! Слънчеви дни и сила!