Защо не трябва да купувате пиле в магазина

Какво можете да ни кажете за храна, за която не знаете нищо? Журналистът Филип Лимбери е написал книга, наречена Farmageddon, в която се говори за това как всъщност се правят популярните ни храни. ДА СЕ

Журналистът Филип Лимбери е написал книга, наречена Farmageddon, в която се говори за това как всъщност се правят популярните ни храни. Както се досещате, тук няма добри новини.

Лимбери казва, че страните от ЕС поставят хиляди етикети върху опаковките с храни - „Естествено“, „от фермата“, „без ГМО“ - но те не означават нищо.Ясно е, че всички месни породи се отглеждат във ферми. Ясно е, че кравето месо не може да бъде синтетично. Но колкото и парадоксално да звучи, тези безсмислени „тагове“ могат да ни внушат фалшиво чувство на увереност, че ядем здравословни храни.

Но никой не поставя етикети върху пилета-бройлери или свинско месо, които са били хранени със специални комбинирани фуражи за изключително бърз растеж. Пилетата и пуйките ядат само зърно и това не е нормално. Индустриалните конгломерати ни заблуждават главите, възползвайки се от нашата наивност („Държавата следи тези неща, така че всичко е наред“).

Увеличен е темпът на растеж на пилетата бройлери четири пъти през последните 50 години: сега преди да стигнете до месаря, те живеят само 7 седмици. Освен това, поради факта, че са с наднормено тегло, те почти не се движат. Ако купувате прехранено пиле от ферма, трябва да знаете, че то съдържа три пъти повече мазнини, отколкото би трябвало - за да се счита за здравословно. През 1970 г. две трети от пилетата са били протеини.

Свинете и всеки друг добитък, отглеждан във ферми, са преминали през същата трансформация. Производители на месо? Не, по-скоро това е мастната индустрия.

За да се предотврати смъртта на болни животни в пренаселените обори, те постоянно са инжектирани с антибиотици. А също и с лекарства, които насърчават прекомерен растеж. Тези неща са законни и в САЩ, и в ЕС, и в Русия, и в повечето страни по света на планетата.

През 1953 г. Камарата на общините в САЩ започва да предупреждава, че практиката на използване на химикали в производството на храни може да причини устойчиви патогени, но те са заглушени от смях. И едва сега е очевидно, че те са били прави.

Такава производствена система вреди не само на вас, но и на планетата като цяло.Селскостопанските животни консумират една трета от световното производство на зърнени култури, 90% от соевите продукти и 30% от цялата уловена риба.

Друг проблем е оборският тор. Няма абсолютно място за децата му, така че фермерите глупаво им "оплождат" земята. Ако пшеницата не може да поеме всички минерали от торове в почвата, тогава земята „изгаря“. Обработваемата земя се използва като сметище. Горите, водоемите, ливадите са замърсени.

И това безумие сякаш никога не свършва. Експерти казват, че добитъкът в света ще нарасне с още 50% до 2050 г.

Но сега ще смекчим малко позицията си. Саймън Феърли, в „Месо: доброкачествена екстравагантност“, казва това около половината от месото, произведено на планетата, поне не вреди на вашето здраве. Това е така, защото животните ядат трева, която хората не ядат. За съжаление е почти невъзможно да се намери такова месо в нашия магазин - както в САЩ и ЕС. Затова отделете време и енергия, за да отидете на фермерския пазар през уикенда.

Статистиката показва, че само 2% от американците са вегетарианци. Само половината от тях се въздържат от месо повече от година. 84% не искат да се откажат от месото по принцип, останалото - „не може”. Мисля, че нашата статистика изобщо няма да е в полза на веганите.

Какво лошо има в това да се яде месо само по празници или, да речем, само през уикендите? За да направим живота по-приятен и по-здравословен, трябва да гледаме на месото така, както нашите предци. Месото е подарък, това е привилегия, а не право. Не го консумирайте безсмислено.

Всички деца в училищата трябва заедно с учителя да се хранят поне веднъж във ферма за свине или птици. Нека видят условията, при които растат животните, които ядат, и сами да си направят заключения колко безопасно и като цяло е препоръчително. Ако не можем да се откажем от старите навици, тогава трябва да променим поне нашето виждане за стойността на месото.