За ползите от зеления чай

Въпреки че зеленият чай не е класифициран като лекарство, той съдържа много вещества, които са толкова ефективни, колкото много лекарствени лекарства, а в китайската медицина той се счита за един от основните източници на здраве.

Освен че е удивително вкусна ароматна напитка, която утолява жаждата, зеленият чай има и много други полезни свойства, от които, може би най-важният е неговият мощен антиоксидантен ефект.

Антиоксидантите са предназначени да предотвратят образуването на свободни радикали в организма и да предотвратят вредното им въздействие. Като увреждат клетките на човешкото тяло и унищожават имунната му система, свободните радикали причиняват такива ужасни заболявания като рак и сърдечно-съдови заболявания. Освен това вредните, вредни ефекти на свободните радикали са основната причина за процеса на стареене.

Антиоксидантите са различни минерали, витамини и ензими и те постъпват в тялото ни с храната. Но техният брой далеч не е достатъчен, за да се справи със свободните радикали, които се образуват не само в резултат на естествените процеси на липолиза, но и под въздействието на радиация, вредни химични съединения, твърде дълго излагане на слънчева светлина.

Проблемът с снабдяването на тялото с достатъчно количество антиоксиданти е особено актуален за жителите на мегаполисите. А зеленият чай, съдържащ редица вещества с антиоксидантни свойства, се превръща в ценен естествен източник на здраве. Неговото огромно предимство е, че както показват подробни проучвания за ефекта на зеления чай върху човешкото тяло, проведени от Центъра за рак в Аризона, той няма вредни ефекти и няма противопоказания.

Разбира се, напитките, приготвени от листа от зелен чай от различни сортове и качества, се различават значително помежду си по своя химичен състав и, следователно, по своите полезни свойства. Важна роля играят мястото и времето на събиране на чаените листа и дори поредният номер на листа отгоре. Традиционно най-полезни са такива сортове японски чай като сенча, матча, банча, гуокуро. Тези висококачествени сортове са взети за подробен химичен анализ от американски учени.

Анализът разкрива присъствието в зеления чай на значително количество от повечето известни видове антиоксиданти, като катехин (или образуван от него танин), каротин, витамини С, Е, цинк, както и други вещества, които имат благоприятен ефект върху човешкото тяло.

Катехинът елиминира свободните радикали, предотвратява развитието на рак и инхибира процеса на стареене. Той се комбинира с холестерола, абсорбира и блокира. Намалява нивата на холестерола в кръвта, предотвратява вазоконстрикцията. Предотвратява атеросклероза и тромбоза. Ефективен при понижаване на кръвното налягане. Предотвратява диабета.

Поради силните си бактерицидни свойства, той може да се използва като профилактично средство срещу грип, хранително отравяне, дизентерия, холера и увреждане на зъбите. Регулира функцията на червата, като блокира растежа на вредните бактерии и стимулира растежа на полезни.

Комбинирането с вредни тежки метали (олово, живак, хром, кадмий) блокира тяхното действие.

Предпазва от вредните UV лъчи.

Каротин > - провитамин А, благодарение на който витамин А се синтезира в човешкото тяло.Има антиоксидантно действие, премахва свободните радикали от тялото. Подобрява зрителната острота.

Съдържанието на каротин в зеления чай (12 mg/100 g - сенча, 14 mg/100 g - куп, 21 mg/100 g - guokuro, 29 mg/100 g - matcha) е значително по-високо от съдържанието му в други растения, включително традиционно считани за богати на каротин, като моркови (9 mg/100 g) и морски зърнастец (10 mg/100 g).

Тиамин - витамин В1, е отговорен за правилния обмен на захар в организма. Липсата на витамин В1 води до увреждане на периферните нерви на крайниците, сърдечно-съдови нарушения, отоци, повишена умора и причинява заболяване като бери-бери, което е често срещано сред жителите на Азия.

Дневният прием на витамин В1 за възрастен е 1,5 mg.

Съдържание на витамин В1 в 100 грама зелен чай:

чай от матча 0,6 mg, guokuro 0,3 mg, sencha 0,35 mg, bancha 0,25 mg.

Рибофлавин - витамин В2. Насърчава образуването на антитела в човешкото тяло, които чрез свързване с бактерии или вируси предотвратяват тяхното размножаване или неутрализират токсичните вещества, които отделят. Играе важна роля в осигуряването на доставката на кислород до клетките. Витамин В2 е много важен за здравата кожа, коса и нокти.

Дневният прием на витамин В2 за възрастен е 1,7 mg.

Съдържание на витамин В2 в 100 грама зелен чай:

чай от sencha и buncha - 1,4 mg, matcha - 1,35 mg, guokuro - 0,8 mg.

Съдържание на витамин В3 в 100 грама зелен чай:

Чай Guokuro и буча - 0,4-0,6 mg.

Витамин Ц участва в образуването на колаген, който свързва клетките. Той е мощен антиоксидант и защитава други антиоксиданти като витамин Е. Има силни антивирусни и антибактериални свойства. Играе основна роля в имунологичните реакции.

Витамин С се намира в големи количества в зеления чай, особено в сенча - 250 mg/100 g, с минимална дневна доза от 60 mg. За сравнение: в плодовете на морски зърнастец и касис - 200 mg/100 g, в лимонов сок - 40 mg/100 g. Само зелените чайове са богати на витамин С, тъй като черните и жълтите сортове преминават ферментация, по време на която витамин С и повечето други хранителни вещества се унищожават.

Токоферол - витамин Е - има подчертан антиоксидантен ефект. Предотвратява увеличаването на пропускливостта на клетъчните мембрани, което се причинява от увреждащия ефект на свободните радикали. Ефективен като профилактично средство срещу катаракта. Намалява риска от коронарна болест на сърцето. Играе важна роля в репродуктивната функция на човека.

Съдържание на витамин Е в 100 грама зелен чай:

В допълнение към горното, зеленият чай съдържа и значителни количества витамини като витамин F, който е необходим за здравето на зъбите, витамин P, който укрепва стените на кръвоносните съдове, и витамин U, който е ефективен в борбата срещу стомашни язви .

Уникален компонент на зеления чай е L-теанинът, който е основният компонент на повечето аминокиселини, открити в чая. L-теанинът неутрализира ефектите на кофеина. Насърчава добрия сън. Придава изискан вкус и сладост на зеления чай. L-теанинът предпазва мозъчните клетки, удължавайки живота им.

Кофеинът, който също се съдържа в зеления чай, е стимулант, който стимулира централната нервна система и повишава умствената бдителност, облекчава сънливостта и умората, повишава издръжливостта, лек е диуретик и подобрява кръвообращението. Кофеинът придава на чая приятен, леко горчив вкус. Поради факта, че зеленият чай съдържа заедно кофеин и L-теанин, който неутрализира неговия стимулиращ ефект, когато пиете напитката, не можете да се страхувате от появата на прекомерна възбудимост и нарушения на съня. Наличието на кофеин прави зеления чай ефективно средство срещу махмурлук, тъй като кофеинът блокира усвояването на алкохола и ускорява метаболитния процес.

Зеленият чай също съдържа минерали като калий, калций, фосфор, манган, цинк и мед. Освен това цинкът, като антиоксидант сам по себе си, също е необходим за поддържане на нормални нива на витамин Е в кръвта и насърчава усвояването на витамин А.