Възпалително заболяване на червата

НЯКОИ от химикалите, които причиняват подуване на синусите при алергичен ринит (сенна хрема), също засягат червата, причинявайки възпалително заболяване на червата (IBD).

IBD включва както болестта на Crohn, така и улцерозен колит. Те се проявяват като три ставни симптоми по време на обостряне на заболяването: хронична диария, коремна болка и кървене. За щастие, една доста проста диетична промяна може да помогне за управление на IBD. Препоръчва се разделяне на здравословни и нездравословни мазнини в диетата.

По-специално, трябва да ограничите приема на животински мазнини и да увеличите приема на здравословни мазнини, които се съдържат в лененото масло и рибеното масло.
След като тези мазнини са в равновесие, много си идва на мястото. Променяйки приема на мазнини, вие намалявате чувствителността си към храни, които иначе биха ви притеснили. Каква е причината за тази сегрегация в света на мазнините? Това се дължи на състава на киселините.

Познайте своята "омега"
Ключът към придобиването на власт над IBD е да се разграничи „6“ от „3“ - мастните киселини от серията Омега-6 от тези от същата серия Омега-3. Като цяло, омега-6 мастните киселини се намират в животинските мазнини и те трябва да бъдат ограничени в диетата, доколкото е възможно. Сред най-големите нарушители е червеното месо. Говеждото е най-лошото месо, така че ограничете приема си до една много постна пържола на месец, препоръчват експертите. Птиците са много по-добри, особено пържола с бяло месо.
Омега-3 мастните киселини, от друга страна, трябва да станат вашите нови най-добри приятели. Те се намират в рибата, рибеното масло и лененото масло. Какво правят тези различно номерирани вещества за IBD? За да разберете това, първо трябва да опознаете вашите мастоцити.

Учените са открили, че тези химикали се образуват от арахидонова киселина, вид мазнини, които се срещат в изобилие в Омега-6 мастните киселини.
Най-големият източник на арахидонова киселина в типичната съвременна западна диета са животинските мазнини.

Ефектите на Омега-6 мастните киселини може да са една от причините вегетарианците да имат по-малко възпаление като цяло. Но не е нужно да ставате вегетарианци. Всъщност маслото от риба, отглеждана в студена вода, като сьомга, може да помогне за намаляване на възпалението.

Естествени стратегии: увеличете приема на здравословни мазнини.

Според изследванията има полезни видове простагландини и левкотриени, които всъщност забавят увреждането и възпалението на тъканите. Те съдържат полезни мастни киселини като ейкозапентаенова киселина (EPA), която е компонент на рибеното масло, и алфа-линоленова киселина (ALA) от ленено масло.

EPA и ALA съдържат много от здравословните мазнини Омега-3, за разлика от вредната Омега-6 арахидонова киселина. Ако не можете да получите тези здравословни мазнини от вашата диета, можете да ги приемате на капсули като добавка. Изследване на италиански учени установи, че използването на капсули с рибено масло за една година повече от наполовина намалява броя на рецидивите при пациенти с болест на Crohn. Тези капсули отделят мазнини директно в тънките черва, а не в стомаха.

IBD и непоносимост към храна
IBD може да действа като алергия, но е важно да запомните, че не е алергия. Хората понякога предполагат, че някои храни може да са стимул за обостряне, подобно на алергична реакция. Но проблемът най-често се крие в непоносимостта към определени храни, при които човек просто изпитва затруднения с усвояването на вещества като лактоза - млечната захар, съдържаща се в млечните продукти.

Тази непоносимост към храна увеличава симптомите на заболяването при хора с IBD, но не играе основна роля. Хората с IBD трябва да се стремят да идентифицират такива кулинарни виновници, като следват диета без млечни продукти за една до две седмици.

Храните, които могат да причинят симптоми, подобни на пристъпи на заболяване и диария, включват пикантни храни: алкохол, кафе, шоколад, сурови зеленчуци, постно месо, ядки и семена, мазни червени меса, безалкохолни напитки, необелени сурови плодове, захар, хранителни добавки, преработени меса, млечни продукти и черупчести мекотели.

Диета за IBD
Воденето на хранителен дневник за идентифициране на непоносимост към храна и коригиране на диетата ви, за да увеличите приема на здравословни омега-3 мастни киселини и да намалите приема на нездравословни омега-6 мастни киселини, може да ви помогне да контролирате симптомите си. Ето конкретните характеристики, които трябва да се следват, както се препоръчва от експертите.

• Увеличете приема на Омега-3 мастни киселини до поне 2 g EPA на ден от риба или капсули; По-добре до 5 г. Добри естествени източници на Омега-3 са сьомга, скумрия, аншоа, атлантическа треска, райест бас, скатер, пъстърва и риба тон. Яденето на 105 грама сьомга или скумрия, или 210 грама от повечето други видове тъмнокожи риби като риба тон, ще ви даде 2 до 5 грама EPA. Не яжте черупчести. Маслата, които съдържат омега-3 мазнини, включват орех, ленено семе, сусам, соя, черен дроб на треска, сьомга, рапица, авокадо и рапица.