Руски митнически водка.

Всеки някога е чувал такива изрази като „измисли се за трима“ или „пийни за пътя“. Откъде идват руските водни традиции, които запазват силата си от поколение на поколение и са в сила и до днес?

Какво е "мярка за пиене"?

В Русия до появата на Петър Велики е имало един вид „конска“ мярка за пиене - 12 литра. Смятало се, че това е пълна кофа с такава национална напитка като водка, която показва, че човекът „е имал добра почивка“. В столицата беше обичайно да се пият 14 литра.

Вече познатите 50 или 100 грама в сравнение с това, което е било преди, е капка, която може само да напоява устата. Един от най-малките досега разпознати контейнери за пиене беше чаша, която съдържаше 175 грама силна течност. А купчина сега се нарича артикулът, който някога е събирал 1,5 литра.

Помислете за трима

Тази известна фраза има основателно съществуване. Появява се през 20 век в Съветския съюз. Това се обяснява с факта, че по-рано водката е струвала две рубли осемдесет и седем копейки. Останалата част от стотинката, като правило, се изразходва от работниците на неусложнена закуска под формата на преработено сирене "Druzhba". Ето защо беше полезно да се съберем само трима от нас. Оттам идва този израз.

Откъде идва водката?

Има няколко предположения за произхода на тази висококачествена напитка. Смята се, че монах от древна Александрия Зосима де Панаполис първо е експериментирал със силни напитки. По-точното предположение е, че през 14 век алхимикът от Прованс Арно дьо Вилньов за първи път е получил винен алкохол за медицински цели.

В Русия се смята, че спиртните напитки са се появили през 14 век благодарение на чуждестранни посланици, донесли гроздов алкохол. Век по-късно на територията на Русия един монах научил как работи чуждестранен дестилационен апарат и започнал да прави алкохол, а след това и водка.

Механа или механа?

След като започнали да произвеждат водка, започнали да я продават в заведения, наречени таверни. А при Иван Грозни започнаха да ги наричат кръчми. Интересен факт е, че там не са сервирани закуски. Трябваше да пия до последно.

Първият "сух закон"

По времето, когато Борис Годунов управлява Русия, в страната започва глад. Но вместо да се произвеждат колкото се може повече зърно, за производството на водка се използват големи зърнени запаси. Следователно при него се появява първият „сух закон“, който дава възможност да се контролира производството на водка в Русия, за да се запази здравето на населението.

„Чаша бял орел"

По времето на Петър Велики е имало такъв обичай за чужденците - да пият 1,5 литра водка, която е била наричана „чашата на белия орел“. Този обичай доведе до факта, че посланиците трябваше да пътуват на две - единият от които следваше традицията да пие водка, вторият се занимаваше с решаването на държавни въпроси.

Водка азбука

По време на управлението на Елизабет елитните къщи трябваше да имат различна водка, чието име беше във всички букви на азбуката. Например ябълка, берберис, анасон и така нататък.

Първият данък върху водката

До 19 век нямаше точна рецепта за приготвянето на тази национална напитка. Смесвайки алкохола с водата, се ръководехме от точката до каква точка получената смес изгаря. Следователно тя често не е имала обичайните 40 градуса. Всичко си е дошло на мястото, когато е бил изобретен алкохолът. Смята се, че оптималната сила на водката е 38 градуса. Но в края на 19 век, с помощта на известния химик Д. Менделеев, допустимата сила на водката е закръглена до 40 градуса. Оттогава те въведоха данък върху тази напитка.

Пие се охладено

Днес има установена традиция охлаждането на водката, за да се смекчи вкусът й. И го пият предимно на един дъх. Освен това има много ястия, които са признати за най-добрите водни закуски. Смята се обаче, че е най-добре да не охлаждате много водка, а да закусвате ... вода. Именно тази схема ви позволява напълно да разкриете алкохолния потенциал, който той носи в себе си - от вкус и аромат до ефекта върху тялото.

"На пътя"?

В продължение на стотици години тази традиция на пиене „на път“, тоест най-накрая, е жива. Но първоначално имаше много специфично значение. Гостите наляха водка в малка чаша, която беше поставена на дръжката на персонала. Те пиеха от него, преди да си тръгнат. И ако по време на пиенето на чашата издържа на този процес, то тя обещава успешен хит у дома. И ако тя е паднала, тогава гостът е оставен да го спи, за да избегне нежелани инциденти. Вярно е, че беше необмислено да се разглежда положителен резултат от този тест като крайна гаранция за успешна възвръщаемост. Тъй като в допълнение към традицията да се пие "на път", все още имаше много причини за последващи чаши водка - "zaporozhnaya", "стреме" и така нататък.