Витамин Р - в храни, употреба, дефицит

Витамин Р (често наричан рутин) е група биологично активни вещества, които са биофлавоноиди. Общо включва около 150 витамина със свойствата на рутина: те включват кумарини, катехини, антоцианини, хесперидин, кверцетин и много други.

Витамин Р е изолиран от лимонова кора от американския биохимик Алберт Сент-Дьорджи през 1936 г. като вещество, което увеличава здравината на съдовата стена и капилярите.

Добавка на витамин Р

Фармакологичното действие на витамина се състои в активно участие, заедно с витамин С, в окислително-възстановителните реакции на организма (поради близкото взаимодействие с аскорбинова киселина, групата на биофлавоноидите се нарича още витамин С2). Витамините от група Р предпазват адреналина и витамин С от окисляване, частично облекчават степента на витаминен дефицит на аскорбинова киселина, намаляват крехкостта и пропускливостта на капилярните съдове, имат подчертан антиалергичен, противоотечен, противовъзпалителен и лек спазмолитичен ефект.

Витамин Р поддържа структурата, функцията, еластичността и пропускливостта на кръвоносните съдове, като предотвратява втвърдяването и допринася за поддържането на стабилно кръвно налягане.

Смята се, че витамин Р, когато се приема редовно в продължение на поне 4 седмици в доза не повече от 60 mg/ден, намалява нивото на вътреочното налягане, което прави елемента незаменимо средство за предотвратяване на глаукома. В допълнение, биофлавоноидът е в състояние да стимулира нежно активната активност на надбъбречната кора, като по този начин увеличава производството на глюкокортикоиди.

В зависимост от предназначението си, витамините от група P имат хипоазотемично, противотуморно, противовъзпалително, противоязвено, холеретично, радиопротективно и някои други ефекти върху организма.

Източници на витамин Р

Въпреки факта, че точната човешка нужда от витамин Р не е установена, все още се посочват приблизителните цифри - те са половината от нормата на витамин С или 35-50 mg биофлавоноиди на ден. Терапевтична доза витамин - 100-200 mg/ден.

Недостигът на витамин Р често се комбинира с липса на витамин С в организма, тъй като и двата елемента имат еднакви източници на прием (зеленчуци и плодове).

Съдържание на витамин Р в храните:

Арония (4000 mg);
Череши (1200-2500 mg);
Касис (900-1500 mg);
Сухи шипки (650-680 mg);
Лимони, портокали (500 mg);
Червени чушки, киселец (500 mg);
Lingonberry (350-600 mg);
Червена боровинка (250-330 mg);
Тъмна череша (230-900 mg);
Цариградско грозде (230-550 mg);
Нар (200-700 mg);
Дюля (200-820 mg);
Ягоди (150-210 mg);
Копър (170 mg);
Листа от магданоз (157 mg);
Слива (110-300 mg);
Круша (100-250 mg);
Праскови (50-350 mg);
Моркови (50-100 mg);
Картофи (20-35 mg);
Ябълки (10-60 mg).

Тъй като витамин Р не се синтезира от организма и излишъкът му не се натрупва в тъканите, горните храни трябва да бъдат включени в ежедневната диета на човек.

Въпреки факта, че витамин Р в растителните продукти се съдържа в достатъчно количество, топлинна и химическа обработка, кислородът, слънчевата светлина унищожават биофлавоноидите. Подобен ефект изпитват тъканите на човек, който пуши, който чрез пристрастяването си намалява количеството на витамин Р в организма.

Показания за употребата на витамин Р

За медицински цели витамин Р се използва при заболявания като:

Миокардит, ендокардит, ревматизъм;
Хеморагична диатеза, лъчева болест, кръвоизлив в ретината;
Хроничен гломерулонефрит;
Арахноидит;
Хипертония, исхемична болест на сърцето;
Алергия.

Липса и излишък на витамин Р

Изчерпването на организма с витамин Р е придружено от чувство на неразположение, обща слабост, бърза умора, болка в крайниците, пародонтална болест, точковидни кръвоизливи под кожата, косопад, акне.

Излишъкът от витамин Р не представлява заплаха, тъй като лесно се отделя от организма по естествен път.