11 най-странни аромати на вино

В момента има огромен брой модификации на тази система, но оригиналът остава ненадминат.

Изненадващо е също така, че понякога миризмите, идващи от чаша вино, се свързват с нещо неприятно и странно. И, колкото и да е странно, наличието на такива миризми може не само да показва проблеми с виното, а, напротив, да бъде индикатор, че пиете нещо невероятно.!

По-долу са представени 11 от най-странните аромати, които миришат от чаша и с какво могат да бъдат свързани.

Мухлясала кърпа/плесенясала гъба.

Хавлията мирише така, когато не е достатъчно суха. Старата гъба за миене на съдове също мирише, когато е време да я изхвърлите. А миризмата му във виното е показател, че чашата ви не е достатъчно чиста.
Вероятно сте избърсали стъклото със застояла кърпа. Накратко, миризмата на стара кърпа е сигнал за смяна на стъклото с по-чисто.

Миризмата на бензин е характерна за висококачествените немски ризлинги. Въпреки че този аромат може да изглежда непривлекателен за повечето, ценителите и колекционерите на ризлинг го оценяват.

Мирис на котешка (съжалявам) урина.

Вярвате или не, миризмата на котешка урина във виното позволява на ценителите да идентифицират висококачествено вино Совиньон Блан.

Тази силна и остра миризма много напомня на това, което любителите на котките често трябва да срещат.
Някои хора смятат, че тази миризма е признак на не особено добро вино, но не е така. Ще трябва да свикнете с този аромат, докато свикнете с острата миризма на синьо сирене.

Миризмата на консервиран зелен грах.

Ако една бутилка мирише на отворен буркан със зелен грах (много често това се случва с вина, произведени от грозде от совиньон блан), има големи шансове да попаднете на „слабо“ и не много качествено вино. По-добре да се намери друга бутилка ...

Миризмата на изгоряла гума.

Тази миризма е характерна за много млади червени вина, особено от гроздето Syrah/Shiraz. Всъщност източникът на миризмата е сярните съединения. И въпреки че миризмата може да е малко обидна, те са безвредни, така че ако виното има добър вкус, не се притеснявайте и пийте.

Ако тази миризма ви дразни много, тогава има ли прост народен начин да се отървете от нея? трябва да хвърлите малка медна монета в чаша вино. Медта ще предизвика безвредна химическа реакция, която ще неутрализира миризмата на изгоряла гума.
Не забравяйте да си върнете монетата по-късно.

Миризма на гнило яйце.

Отново сярата и нейните съединения са виновни за всичко ... Въпреки че миризмата е безвредна, прави пиенето наистина неприятно. Една от причините може да е фактът, че винопроизводителят използва серен диоксид, за да предотврати окисляването на виното и да запази първичните плодови аромати и букет.
В случаите, когато серен диоксид се добавя към виното повече от необходимото, се появява специфична миризма на „развалени яйца“.

В повечето случаи можете да се отървете от него, като оставите отворената напитка да престои няколко десетки минути в графин, това може да отнеме още по-малко време.
Ако това не помогне, опитайте трика с медни монети. Или просто отворете друга бутилка.
Никога не пийте вино, което не харесвате.

Мирис на мокро куче.

Миризмата на мокро кученце, идваща от чаша вино, е най-сигурният знак, че виното е засегнато от „коричка“. Вземете обратно виното и отворете друга бутилка.

Миризмата на кутия пури.

Тази миризма най-често се среща в Бордо. Това се случва, когато ароматът на Каберне Совиньон, често с нотки на тютюн в аромата, се смесва с аромата на Мерло, Петти Вердо и Каберне Фран, всички допълнени от дъба, в който е отлежало виното. Резултатът е вкус, който повечето хора определят като „кутия пури“.

Миризмата на сурово месо.

Друга много странна миризма, характерна за мощни и силни вина, подобна на Бордо. Наличието на такъв аромат е силно желателно.

Мирис на мокра кал.

Понякога се нарича още „миризмата на горска почва“. Богат и интензивен земен аромат на отлежали, пълни на вкус червени вина.

Един от най-приятните аромати на виното. Ароматът на розите присъства във висококачествени вина Nebbiolo като Barolo или Barbaresco.