Как да си направим вертуни у дома?

Порции: 6
Време за готвене: 10 минути

Как да готвя вертуни с кайма на украински

Vertuny с кайма в яйце е обилно и много просто ястие. Може да се приготви както за закуска, така и за вечеря. Той се съхранява добре и може да бъде задоволителна закуска в движение.

За да приготвите един вертун, вземете:

едно прясно пилешко яйце;
100 г всяка кайма (пилето ще се запържи по-бързо);
растително масло, сол, черен пипер, чесън - на вкус.

оформете плоска котлета от каймата, посолете предварително, подправете с черен пипер и чесън;
разбийте яйцето и солта в отделна купа, поставете котлета към тази смес;
загрейте олио в тиган и изсипете яйцето и котлета върху него;
запържете от едната страна за няколко минути, след това обърнете, затворете капака и намалете огъня, запържете за около 5-7 минути;
охладете готовия вихър, след което го навийте.

По този начин можете да направите толкова вкусни гювечи, колкото искате.

Ако има много малко време, тогава не можете да правите отделни котлети от кайма, а да ги смилате и да заливате с разбитите яйца. Тази смес се пече като палачинки и след това се навива на епруветки. Ако каймата е предварително изпържена в масло или свинска мас, ще бъде още по-вкусна.

Как да си направим тесто вертуни у дома

Изкривените тестени изделия за печене също се наричат вертуни. Това могат да бъдат кифлички с дрожди, рула от бутер тесто или цяла голяма усукана баница.

Те се правят с разнообразни, най-често сладки пълнежи:

захаросани плодове;
ядки;
сушени плодове;
мак;
конфитюр или консерви;
пресни плодове;
извара;
сирене и др.

За да направите прости кифлички с масло с пълнеж от ядки, ще ви трябва:

готова баница, ако искате, вземете бутер тесто - 0,5 кг;
ядки (фъстъци, орехи, кашу) 180-220 г;
кафява захар - 80-100гр;
топено масло - 100 g.

размразявайте тестото, ако е било съхранявано във фризера;
изплакнете ядките, подсушете във фурната или микровълновата фурна и охладете, след това нарежете;
запържете ядките в сух тиган за 5 минути;
след 10 минути добавете масло и захар, загрейте, докато маслото се разтвори и охладете напълно;
разточете тестото на голям слой и изложете пълнежа;
сгънете го с плик, така че ядките да са вътре и да смачкат малко;
изрежете слоя с пълнежа на снопове или триъгълници, след което те трябва да бъдат усукани или навити на руло;
оставете кифлите да престоят 10 минути, след това печете на умерен огън, докато омекнат.

Благодарение на ядките, печените продукти са много задоволителни. Маслата е добре да се сервират за следобедна закуска с мляко или кефир.

Рецептите на вертуни със и без снимки са разнообразни, но при всички случаи получавате просто и задоволително ястие. Изберете обилен омлет или сладък кок, или всички наведнъж. Вашите близки със сигурност ще оценят резултата.