Универсален фритюрник Redmond RAG-241

Съдържание

Тъй като гамата от всички видове аксесоари, предназначени за мултикукър, достига своя потенциален максимум, разработчиците започват да се замислят как иначе можете да разширите функционалността на този домакински уред. Представен от Редмънд в началото на 2015 г., новият кухненски аксесоар е универсалният фритюрник, проектиран да се използва заедно със стандартен мултикукър.

По този начин разработчиците успяха да убият две птици с един камък: да пуснат на пазара сравнително евтина и компактна джаджа, която може да се използва „при нужда“, без да заема ценно място в кухнята.

Спецификации

Оборудване

Фритюрникът се предлага в картонена кутия, направена в фирмената черна и винена цветова схема Redmond и оборудвана с пластмасова дръжка за носене. Кутията съдържа основна техническа информация за устройството, конфигурацията и характеристиките на продуктите за готвене с помощта на фритюрника. Също така купувачът веднага ще може да се възхищава на снимките на готови ястия и да научи, че сега вече не може да се притеснява от излишните калории и холестерола.

Отваряйки кутията, вътре можете да намерите:

самата фритюрник;
ниска метална решетка (∅19 × 2 см);
висока метална решетка (∅19 × 6 см);
ниска метална решетка (∅16 × 2 cm);
щипки за отстраняване на решетката;
поставка за капак;
илюстрирана книга "20 рецепти";
ръчно;
сервизна книжка.

Копието, което дойде при нас за тестване, също беше оборудвано с малък подарък - силиконова постелка. Както можем да видим, устройството е оборудвано с почти всичко, от което се нуждаете: използването на две решетки ви позволява да готвите едновременно по-големи порции от продукта, а "стойката с капак" може да се използва за съхранение (или охлаждане) на самия фритюрник.

Контрол

Външно фритюрникът прилича на класическа летяща чиния и това сходство се засилва само по време на работа (когато халогенният нагревател е запален). Качеството на изработка на устройството е съобразено с цената и предназначението му: пластмасата прави много приятно впечатление, индикаторите светят доста ярко. Единственото нещо, което всъщност не ни хареса, бяха аналоговите копчета за настройка на температурата и времето за готвене. По-специално, не би навредило да се маркира с боя рискът от избор на температура/време на дръжките (този модел има само „прорез“, което е доста трудно да се види).

Също така, когато настройвате таймера, няма възможност да "превъртате" времето назад: това е дизайнът на механичното движение. По същите причини е трудно да се говори за възможността за точно задаване както на температурата, така и на времето: на таймера едно голямо разделение съответства на пет минути, на копчето за избор на температура - 25 градуса (от 125 до 250 градуса, плюс две позиции, предназначени за размразяване (размразяване) и автоматично почистване (измиване)). Ясно е, че стойности като 7 минути или 135 градуса могат да се задават само "на око".

Фритюрникът сигнализира за края на работата с един-единствен механичен звънец, достатъчно силен, за да го чуе от съседната стая.

За пренасяне, фритюрникът е оборудван със специална сгъваема дръжка, която служи и като превключвател: устройството автоматично ще се изключи, ако дръжката е повдигната, и ще се включи, ако е спусната. Достатъчно удобен и интуитивен.

Принцип на действие

Действието на фритюрника се основава на конвекцията на въздушни потоци от електрически нагревател вътре в работния контейнер. Въздухът се нагрява до висока температура от халогенен нагревател, а вентилаторът, разположен в капака на фритюрника, задвижва потоци горещ въздух.

Нагретият въздух циркулира вътре в работния контейнер във всички посоки отгоре надолу, а след това отдолу нагоре към вентилатора, като по този начин нагрява храната и ги довежда до желаното състояние на готвене. Термостат, разположен вътре в устройството, следи температурата на въздуха, според която контролерът включва или изключва нагревателя.

Трябва да се отбележи, че халогенният нагревател свети доста ярко. От една страна е удобно: през прозрачния капак можете да видите ястието и да разберете степента на неговата готовност. От друга страна, при достигане на зададената температура нагревателят периодично започва да се изключва (и след това да се включва отново). Този вид „лека музика“ изглежда много смешно, но след известно време става скучно да гледаш трептящата „подсветка“.

Инструкция и книга с рецепти

Придружаващите инструкции съдържат цялата необходима информация относно използването и грижите за уреда. Също така съдържа таблица с препоръки за използване на настройките за температура и време за готвене за храни като пилешко, телешко, свинско, тигрови скариди и картофи. Има и таблица за размразяване на продукти, която посочва приблизителното време, необходимо за размразяване на 500 грама пилешки, говеждо, свинско или тигрови скариди.

Пълноцветната книга с рецепти съдържа описания на 20 различни ястия със снимки. Сред дадените рецепти можете да намерите горещи сандвичи, пилешки крилца и други ястия от пилешко и пуешко месо, свински ребра, пържоли, треска и ореха, както и шарлота и рибен пай. Струва си да се отбележи, че някои от горните ястия вече са ни познати от рецепти за мултикукър. Очевидно в този случай фритюрникът трябва да изпълнява спомагателна функция, като пържи продукта отгоре, докато мултикукърът ще поеме отоплението отдолу. Бих искал да поздравя специално коректори, които имат едновременно „пилешки“ и „пилешки“ крила на една страница.

Експлоатация

Подготовка за употреба

Преди да използвате за първи път, препоръчително е да стартирате фритюрника в режим на самопочистване: изсипете малко вода в контейнера, добавете препарат за миене на съдове и след това пуснете устройството в подходящия режим за 10-15 минути Това ще ви позволи да се отървете от възможни „технически“ миризми (в нашия случай те не са били забелязани).

Грижа за самолета

Ежедневната грижа за вашия фризьор включва избърсването му с влажна кърпа. Стелажите са подходящи за миене в съдомиялна машина.

Тестване

Що се отнася до консумацията на енергия, при максимална мощност, фритюрникът честно консумира декларираните 700 вата, това се потвърждава от нашите измервания.

По време на тестването приготвихме следните ястия:

Горещи сандвичи
Свински пържоли
Шарлот с ябълки

Горещи сандвичи

Първото нещо, което ви идва на ум, когато използвате фритюрник, е да направите горещ сандвич в него. Позволихме си да се отклоним от рецептата в книгата и се възползвахме от храните, които намерихме в хладилника. Според рецептата фритюрникът приготвя горещ сандвич за 5 минути при температура от 200 градуса. Това време наистина беше достатъчно, за да се стопи сиренето, а останалите съставки да се затоплят до желаната температура.

Единственият недостатък е, че само два сандвича, направени на базата на стандартен хляб с препечен хляб, могат да бъдат поставени върху една решетка. Тази сума може да не е достатъчна дори за един човек, да не говорим за закуска за двама. Е, тъй като сандвичите се охлаждат достатъчно бързо, няма да работи приготвянето на 4 сандвича наведнъж: те просто ще се охладят. В крайна сметка: вкусно, но не много ефективно по отношение на управлението на времето.

Свински пържоли

За тази рецепта ще са необходими 300 г свинско филе, 60 г трохи от хляб и същото количество брашно, 1 яйце, малко мляко, чесън и подправки. Части от филе трябва да бъдат леко разбити, разбийте мляко и яйце, добавете сол, подправки и чесън и разбъркайте. Котлетите последователно се обливат с брашно, потапят се в разбито яйце и се овалват в галета. Месото се готви на долната решетка в продължение на 20 минути при температура от 250 градуса.

Впечатленията ни от ястието и процеса на готвене бяха изключително положителни. Вкусно и просто. Тази рецепта е идеална за ситуация, в която трябва бързо да приготвите обикновена вечеря за 1-2 души.

Шарлот с ябълки

Тази рецепта вече ни е позната от колекциите от рецепти за мултикукър Redmond. Ще са необходими 180 г пшенично брашно, 300 г ябълки, 5 яйца, 200 г захар, масло (за смазване на купата), бакпулвер и смляна канела. Според рецептата яйцата се разбиват със захар, след което там се добавят брашно, бакпулвер и канела. Част от тестото се изсипва в купа, отгоре се нареждат нарязани ябълки, след което се изсипва останалата част от тестото.

Режим на готвене: 50 минути на програма "Печене" в мултикукър, 20 минути при температура 120 градуса на фритюрник.

Признаваме си: от самото начало бяхме объркани от факта, че фритюрникът ще работи само 20 минути (и то на етапа, когато тестото е все още течно), докато в мултикукър процесът на готвене отнема цели 50 минути. Започна да се прокрадва подозрението, че при този метод на готвене шарлотата няма да бъде леко изпечена.

В резултат на това, както казва популярният интернет мем, „току-що се случи“. Въпреки факта, че от гледна точка на вкусовите си характеристики шарлотата не може да се похвали (вкусна, пухкава и мека дори няколко дни след приготвянето), горният й слой се оказа леко неварен. Това не повлия твърде много на вкуса, но от гледна точка на естетиката се оказа не особено приятно: шарлотата моментално се залепи за чинията и се оказа невъзможно да се отреже парче, без да се остави „суровото“ част от тестото върху чинията.

Повторен опит, по време на който шарлотата първо се пече в мултиварка в продължение на 30 минути, а след това - в продължение на 20 минути в мултикукър и под въздействието на фритюрник, води до същия резултат - изпечено дъно и суров връх (или обратното, ако смятаме, че печенето в мултикукър се получава "с главата надолу").

Обобщавайки, можем да кажем, че фритюрникът Redmond RAG-241 е много интересна джаджа, която обаче има доста тясна „специализация“. Ясно е, че ако къщата вече разполага с фритюрник или микровълнова фурна с грил и конвекция, тогава няма смисъл да се купува отделна фритюрник Redmond. От друга страна, ако в кухнята няма такива устройства, тогава Redmond RAG-241 може да бъде добър помощник за изпълнение на спомагателни задачи и приготвяне на малки порции от голямо разнообразие от ястия. И ако вземете предвид, че той използва купа от мултикукър като контейнер за готвене и сам по себе си заема малко повече място от обикновения капак за тиган, става ясно, че този модел ще бъде най-търсен в къщи, в които живеят 1-2 души, както и тези хора, които се стремят да спестят кухненско пространство.

Но не бихме разглеждали Redmond RAG-241 като фритюрник за голямо семейство: по време на процеса на тестване искахме да опитаме да готвим пилешко месо, но много се съмнявахме дали ще се побере в тиган за мултикукър и ако го направи, дали в него ще има достатъчно място за циркулация на въздуха.

Но за приготвянето на сандвичи и малки порции месо или птици "за една вечеря" такъв аерогрил е перфектен. Ястия като свински ребра или телешки стек се готвят за 20-35 минути, а процесът на готвене не изисква лично присъствие в кухнята и след приключване няма да се налага да миете печката.

Малък размер на устройството
Бързо готвене
Възможност за готвене без пържене или олио

Малки порции ястия
Аналогови превключватели