Търсене и извличане на храна при екстремни условия

Без храна човек може да живее дълго време, но в бойна ситуация, когато се изразходва огромно количество енергия, боецът се нуждае от висококалорично хранене. Както знаете, максимално възможното натоварване с боеприпаси се поема към бойните изходи в ущърб на храната, но историята е оставила много примери, когато такива изходи са се забавяли за неопределено време, принуждавайки бойците към принудителен глад, което е довело до спад в силата и загуба на боеспособност. В такива ситуации способността за търсене и получаване на допълнителна храна ще дойде на помощ.

• Лов на животни.

Ранната сутрин и здрач се считат за най-доброто време за лов на животни. По-добре е да се ловува в низините, на тревни площи (места за хранене), в близост до водни тела и по пътеки.

Признак за пътека на животни могат да бъдат многобройни отпечатъци върху лапите и копитата върху почвата, обилни изпражнения, клони от храсти и дървета с късчета вълна, висящи над пътеката и непрекъснато привързващи се по лицето и гърдите. Мечи пътеки се характеризират с гъста, изтъпкана почва, лишена от тревиста растителност, често под формата на дълбока коловоза с ширина до 0,5 m. Отделни дървета показват дълбоки бразди от разкъсана кора.

Когато ловите големи животни с оръжие, насочете се към врата, гърдите или главата. За ранено животно човек трябва да следва следите от кръв не по-рано от 30 минути след нараняването. Можете да се обърнете към паднало животно с пълна увереност в смъртта му.

Можете да хванете малки животни с помощта на капани, капани, капани.

Когато инсталирате аксесоари, трябва:

поставете примки, капани и капани по пътеки, които лесно могат да бъдат идентифицирани по пресни следи от животни, на места за хранене, напояване, до заслона;

приближете се до мястото, където примката е инсталирана от страната на естествените бариери (храст, дърво и др.);

правят капани опростени по дизайн и лесно замаскирани на земята;

покрийте пресни дървесни изрезки със земя, опушете капана с дим, маскирайте примките с клони и листа;

поставете устройства на най-тесните места, без да променяте околната среда;

използвайте стръв (карантия на уловени животни, риба).

За да хванете малки животни, криещи се в дупки, използвайте контур, прокаран около входа на дупката. Размерът на цикъла трябва да бъде по-малък от отвора в дупката. Можете също така да използвате хоризонтален отвор в земята с диаметър 6-7 см и дължина 65-70 см, в който се спуска стръвта.

От плитка дупка или хралупа на дърво, животното може да бъде извадено с дълъг клон с разцепен край (ако клонът се завърти, той се придържа към кожата на животното и се заплита плътно в него), опушете го с пожари, пушете факли или го пълнете с вода.

Ударните примки и капани се използват за улов на малки животни (катерици, зайци, лисици, язовци, суслици и др.). За улов на големи животни (лосове, елени, сърни, зебри и др.) Се използват пробивни капани.

За улов на животни като диви свине, мечки и др., Могат да се използват капани с размери, съответстващи на животните, за които са предназначени. Препоръчително е да провокирате такива животни към атака, за да вкарате звяра в капан, предварително настроен по неговия маршрут.

Прилепите могат да бъдат уловени с импровизирана мрежа за кацане. За да направите това, голямо копие се преплита с въже или лозя, като мрежа за тенис ракета. След това запалена димна факла се хвърля в пещера, обитавана от колония прилепи. След това, чрез активни люлки на мрежата, алармираните животни, излитащи от пещерата, чукат на земята, зашеметени от удар, и постигат с камък или нож.

В полярните ширини и по ледниците с подходящите оръжия можете да ловите тюлени, тюлени на слонове, полярни мечки.

Пресният мърша също е годен за консумация. В южните ширини лешоядите, които обикалят в небето, са сигурен знак за мъртво животно. Ако лешоядите не отлетят при приближаването им, това означава, че те преяждат и не могат да излетят, а плячката, съответно, е някъде много близо. Обикновено лешоядите ядат прясно месо.

Фактът, че животното е умряло преди няколко часа, може да се посочи и от малък брой мухи и отсъствието на специфична миризма на разлагане на плътта. Такова месо е напълно подходящо за ядене в готвено.

• Преработка на животинско месо.

Хищниците и всеядните животни не могат да се консумират сурови, месото им трябва да се вари на малки парчета поне два часа.

Всички копитни животни, с изключение на дивите свине, могат да се използват за нарязване. Строганина се прави и от гърди от лешников тетерук, дървен тетерук, тетерев.

Пресният мърша е полезен за храна. В този случай мъртвото животно се изследва, ако то няма признаци на разлагане - селектират се най-ядливите парчета месо, които принадлежат на големи мускули. Месото се нарязва на кубчета със страна 2,5-3 см, старателно се измива в течаща вода и се готви дълго време.

Животното се счита за болно, ако лимфните възли (по бузите и слабините) са втвърдени, увеличени или обезцветени, косата около главата и гърба се избърсва, пълзи или обезцветява.

Преди да приготвите храна от месото на зайци, катерици, зайци, както и от бъбреците и езика на големите животни, тя трябва да се изплакне добре и да се държи в студена вода поне час.

Готвеното месо от кафява мечка има горчив вкус, така че е по-добре да го изпържите или задушите. Месото от тюлен, морж, тюлен трябва да се отдели от мазнината, да се накисне в студена подсолена вода за 8-9 часа, след това да се изплакне 2-3 пъти и да се попари с вряща вода.

За бързо готвене месото се пържи на силен пламък и след това се пече върху въглища. Прясно месо може да се яде полупечено.

• Варене във вода. Преди готвене месото трябва да се изплакне старателно и да се държи в студена вода най-малко един час, да се готви 50-60 минути. Месото от полярни животни трябва да се нарязва на филийки с дебелина не по-голяма от 2,5 см и да се вари старателно 2,5–3 часа. Жилавото месо може да стане по-нежно, като го ударите с чук (дървен чук) или гладък камък.

Можете да готвите месо и други органи на животно в геотермален източник, като го нанизвате на връв или пръчка и го спускате във вряща вода.

Водата за готвене в планинските райони може да се вари в каменни вдлъбнатини. За да направите това, водата се излива във вдлъбнатината и се поставят горещи на огъня камъни. Докато се охлаждат, камъните се вадят и се нагряват, замествайки ги с други горещи камъни. Този процес продължава, докато водата заври и може да продължи през цялото време, необходимо за готвене.

• Пържене. Всеки лист метал, който може да се сгъне, ще предотврати изтичането на мазнини. На някои места можете да използвате големи листа (бананови листа), достатъчно сочни, за да не изсъхнат при печене върху въглища или плоски камъни. Яйцата могат да бъдат пържени върху горещ плосък камък с подходящ размер.

• Плюйте готвене. Животното (парчета месо) е нанизано на шиш и непрекъснато обръща въглищата или до горящ огън, така че мазнината да навлажни повърхността на трупа, отдолу е монтиран съд за събиране на мазнината. По време на процеса на готвене месото се нарязва слой по слой с нож. Дребните животни и домашните птици се пържат на шиш, без да се белят или скубят. След готвене, овъглената кожа се отстранява и трупът се почиства от вътрешностите.

• Готвене в земята. За готвене се изкопава дупка с дълбочина 30–40 cm и се застила със свежи листа или трева. Месото или корените се поставят на дъното на ямата, покриват се с 1,5–2 cm слой пясък и отгоре се прави огън. Храната е готова за консумация след 40-60 минути.

• Готвене в пепел. Месото, корените и други продукти се увиват в кожите на убити животни или в дебели листа и се поставят върху въглища. Над огъня е покрит с листа. Месото за 1-2 часа е готово за консумация.

• Готвене в глина. Риба, птици и дребни животни могат да се готвят на въглища, покрити с глина. Опашката и главата се отстраняват от трупа на малки животни (птици). Трупът е покрит с глина с дебелина 1,5–2 cm, поставен в огън и покрит със слой въглища. Готвенето в глина отнема до един час и половина, в зависимост от размера на трупа. Когато глината се отстрани, кожата (перата) се отделя с нея. Готовото месо трябва лесно да се пробива с остра дървена пръчка, без да се отделя кръв.

• Горещо пушене. За пушене на месо (риба), три кола с височина около 1,5 метра се забиват върху горящ огън, а краищата им са вързани отгоре. На половината височина на статива е направена платформа под формата на решетка. За това върху разклоненията на коловете се поставят три надлъжни стълба, а през тях се поставят пръти (не от иглолистно дърво). Месото (без мазнина) се нарязва на ивици с дължина около 30 см, широчина 6 см, дебелина 0,5 см (рибата е изкормена, но не измита, нарязана и костите се отстраняват).

Преди да се закачи, месото трябва да се осоли силно, да се смеси със сол или да се поръси върху пръчките; мазнината се подрязва предварително, тъй като тя ще се стопи и ще се отцеди в огъня. Достатъчно 13-15 грама сол на 1 кг месо. Самото осоляване също може да бъде предварително направено в дупка, облицована с парче полиетилен, също така покрива месото от мухи.

Продължителността на осоляването е най-малко 4 часа при топло време, при хладно време - малко повече. След това месото се изважда, окачва се, докато сокът изтече. Отгоре триножникът е покрит с плат, клони и копка или кора от не иглолистно дърво. Слотовете са плътно запечатани. Дървесен прах от стари пънове и стволове, листа от твърди дървета, борови шишарки, хвойна с добавка на дъбова кора, ароматна трева, дафинови листа се поставят в изгорял огън.

Продължителността на горещо пушене на месо от бозайници е 6–8 часа, риба - до 3 часа, при температура 60–70 ° C. Първо, сушенето се извършва на силен огън за един час, след това огънят се покрива с дървени стърготини. Необходимо е непрекъснато да се следи месото да не изгори, да се отърси огънят от зоните, където месото е готово, и да се придвижат пръчките с готовото месо по стълбовете.

Когато месото е добре готово, разстелете огъня и го оставете да се охлади. Пушенето с горещо пушене може да се направи в крайбрежна скала или малко дере. За това се изкопават две ниши. Едната за огъня се намира в основата на скалата. Друга ниша е разположена в горната част на скалата.

Размерите на нишите трябва да съответстват на обема на предвиденото пушене на месо (риба). Нишите са свързани помежду си чрез тунел, който първо влиза дълбоко в скалата от огъня, а след това се издига вертикално до втората ниша. Готовото месо (риба) се поставя или окачва на пръчки, фиксирани в горната ниша и покрити. В долната ниша се прави огън, в който горното гориво се хвърля, за да се образува дим.

Въз основа на материали от Сиви вълци „В дивата природа - да оцелееш на всяка цена“