Свинско с гъби в сос от заквасена сметана. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

- Обучение
- 5 минути
- Време за готвене
- 40 минути
- Порции
- 4

С помощта на сос от заквасена сметана всяко ястие може да бъде направено още по-вкусно и апетитно. Това се отнася за много втори ястия от зеленчуци и месо. В сос от заквасена сметана, кюфтета, кюфтета, таралежи, черен дроб, пилешко филе, месо, каламари, гъби, лениви зелеви ролки, гръцките хора са невероятно вкусни.

Има много рецепти за сос от заквасена сметана, което ясно показва неговата популярност. Заедно с горните продукти, месото, задушено в заквасена сметана, е не по-малко вкусно. Благодарение на млечната киселина, съдържаща се в заквасената сметана, дори твърдото месо ще стане меко и сочно.

Свинско с гъби в сос от заквасена сметана - вкусно и засищащо ястие, което не изисква много време и усилия. В тази рецепта използвах шампиньони, въпреки че можете да вземете всякакви други гъби. Месото с гъби има вкус на добре познатия жулиен. Ако харесвате жулиен, тогава и това ястие според мен ще отговаря на вашия вкус.

Съставки за задушено свинско с гъби в сос от заквасена сметана:

Свинско - 400 гр.,
Шампиньони - 400 гр.,
Заквасена сметана - 100 мл.,
Пшенично брашно - 1 супена лъжица. лъжицата,
Сол,
Смлян черен пипер и червен пипер,
Слънчогледово олио

Свинско с гъби в сос от заквасена сметана - рецепта

Измийте свинската маса и подсушете със салфетки или хартиени кърпи. Използвайте остър нож, за да го нарежете на парчета 2 на 2 см. Колкото по-малки парчета месото се нарязва, толкова по-бързо и по-добре ще се готви.

Измийте гъбите под течаща вода, изсушете и тях. Отрежете краката на гъбите, нарежете ги на кубчета. Нарежете шапките гъби на филийки.

Обелете лука и нарежете на тънки четвъртинки пръстени.

В тиган със слънчогледово олио запържете лука до млечно.

Поставете парчетата месо в тигана. Разбъркайте с шпатула.

Подправете свинското месо със сол и черен пипер на вкус. Добавете червен пипер. Оставете месото да къкри за 5 минути, като разбърквате от време на време. Парчетата месо трябва да се пекат равномерно от различни страни.

След това сложете нарязаните гъби в тигана.

Благодарение на брашното сосът от заквасена сметана ще стане гъст. В някои рецепти можете да видите нишесте вместо брашно. При нишестето консистенцията на соса е малко по-различна. Що се отнася до мен, в тази рецепта сосът е по-вкусен с брашно. Разбъркайте. Поставете още 10 минути.

Докато се задушават, гъбите отделят много сок. Веднага след като видите, че в тигана има достатъчно течност, можете да добавите заквасена сметана. Ако по някаква причина няма достатъчно сос, тогава можете да добавите половин чаша вода. Поставете заквасената сметана в тигана.

Разбъркайте с останалите съставки. Задушете гъбите и месото още 5 минути. Буквално 2-3 минути преди да извадите тигана от котлона, можете да добавите щипка чесън, преминал през преса или ситно нарязан копър към ястието.

Свинско с гъби в сос от заквасена сметана сервирайте горещо с елда, картофи, тестени изделия, пюре от грах. Добър апетит. Ще се радвам, ако ви хареса тази рецепта за задушено свинско в кремообразен сос с гъби.

Свинско с гъби в сос от заквасена сметана. Снимка

Свински шницел в тиган

Свинско с джинджифил и соев сос

Свинско в китайски стил в соев сос