Свещени крави на Станислав Щайман

Историята на известната костромска порода крави може да завърши тъжно


Световноизвестната костромска порода крави е на ръба на изчезването. Нейният добитък в нашия регион намалява с катастрофални темпове, цели стада изчезват. Само в района на Кострома, който е родното място на известната крава, през последните две години добитъкът в пет ферми е напълно унищожен. В нашия регион - единственият в Русия - услугата по разплод е премахната. И сега въпросът е за закриване на развъдния център за подобряване на породопродуктивните качества на добитъка. След това, казват експертите, можете да поставите кръст върху породата Kostroma.

От центъра до ръба

И за какво е добре?

Породата Кострома има такава особеност, че е едновременно месо и млечни продукти. Някои смятат, че това е недостатък. Казват, че за да постигнете най-висок резултат, трябва да се концентрирате върху едно нещо. Но учените от Кострома са сигурни: тази порода е най-"правилната" за нашия климат. Професорът от Селскостопанската академия Борис Шалугин твърди, че напротив, чисто месодайното говедовъдство в региона е по-малко продуктивно. Тъй като в нашата зона кравите трябва да се хранят и поддържат в продължение на седем месеца, а само останалите пет пасат на ливадата. Разходите са два пъти по-високи от тези в млекопроизводството.

Кравата дава много мляко?

Що се отнася до далеч нерекордната сега млечност от крави, тогава според Борис Василиевич това не е вина на породата, а хората, които работят с нея. „Костромската порода - казва професор Шалугин - е една от най-добрите месо и млечни породи днес. Винаги е печелила златни медали на различни изложения. През 2006 г. във ферма за разплод Караваево през 2006 г. са получени 7 317 кг мляко на стадо от 800 глави. Това е истинска марка на нашия регион, а не изсмукана. Имаме пари, за да донесем марали в район Павински, защо те са, кажете ми, там? И няма средства за развитие на нашата гордост - породата Кострома. Горчиво е да се види това ".
Между другото, за марките. Когато властите започнаха да настояват, че само нашият регион ще произвежда продукти, носещи марката сирене Kostroma, един от аргументите беше, че истинското костромско сирене се произвежда само от млякото на костромските крави, което има качества, различни от останалите млека. Оказва се, че като сме загубили костромската порода, ще загубим и друга марка - костромско сирене?

Професор на KGSKhA Иван Примакин припомни следния факт: на Всесъюзната изложба през 1954 г. породата Кострома получи следната оценка: според съдържанието на лактоза (млечна захар) "Kostromichka" е номер 1 в страната. А външността и конституцията на тази порода неизменно предизвикваха възхищение както сред специалисти, така и сред зрителите на изложби. Кравата наистина е красавица - светла сребриста вълна с еленов оттенък, светлосиви рога с тъмни краища, огромни черни овални очи ... За здравината на кравите те бяха сравнени с "търговци-пазачи".
И си спомних историите на стари хора за Стейман. Той беше животновъд от Бог. Почти прекарах нощта във фермата. Помних всички крави по прякорите им, знаех млечността им, изчисленията на фуражите. Дори в техните кухни семейството му хранеше телета. Вече пенсиониран, болен, Станислав Иванович постоянно ходел във фермата, не можел да живее без кравите си. И когато той беше напълно болен, работниците на училището донесоха телета в дома му и ги показаха, консултираха се.

Доярка Мария Антонова разказа: по някакъв начин Стейман откри, че не е допила достатъчно мляко за кравата си. "Не е добре, другарю Антонов, не можете да го направите!" - строго изрече главният зоотехник. Жената беше в сълзи: само чаша мляко беше полуфабрикат. Но тогава му благодарих: научих го да работи до края на живота си. По-късно Мария Антонова стана Герой на социалистическия труд. Всъщност не е виновна породата, а човешкото безразличие.

Старецът Мичурин ни забеляза

Иван Мичурин пише на главния зоотехник Стейман: „Браво, Стейман! Време е да има хора в животновъдството, смели, решителни, така че не кравата да се грижи за себе си, а зоотехникът да се грижи за нея. ".

Не, ние не сме свидетели. Ние сме съучастници

Бившият ректор на Селскостопанската академия, професор Владимир Воробьов също смята, че настоящата политика в земеделието може да доведе до унищожаване на тази ценна порода говеда. „Ние с вас сме свидетели и участници в престъпление преди бъдещето, пред нашите потомци - казва ученият, - това не са силни думи, това е констатация на факти“.
По породата са работили най-добрите животновъди в страната, включително известният учен - професор Сулимова. Днес развъдната дейност в региона е парализирана. През последните три години не е отпусната нито стотинка за натрупване на сперма от бикове от костромската порода и това скоро ще доведе до факта, че фермите няма да имат какво да осеменяват разплодния фонд и ще бъдат принудени да използват спермата на бикове от други породи. Това ще доведе до усвояване на "kostromichki" от други породи.

Изход или задънена улица?

Кой казва, че нямате нужда от развъден център? Никой! Всичко, с думи, най-малкото за запазването му. Но що се отнася до парите, чака засада. Директорът на отдела за агропромишлен комплекс на Костромския регион Владимир Чернов, говорейки в академичния съвет в KGSKhA, също се изказа в полза на запазването на центъра. Но намекна, че караваевците не трябва да разчитат на регионалния бюджет. „През 2011 г. - каза Владимир Чернов - в бюджета не бяха отделени нито копейки за изследователска работа“. И като цяло разходите за земеделие намаляват от година на година.
Владимир Чернов предложи три варианта за спасяване на селекцията в Кострома: 1. KGSKhA търси средства за центъра, привличайки националния проект „Образование“ (макар че, ако погледнете: къде е селекцията и къде е образованието?); 2. Настоящият център за обучение е оправомощен с правомощия за подбор; 3. Развъдникът "Караваево" (основател и директор на който е Борис Андрианов) поема Развъдния център.
"Руската федерация смята, че не се нуждае от такива предприятия," каза Владимир Чернов, "и дава всичко, с изключение на ядрената енергетика и стратегическите съоръжения, на частния бизнес." В момента е създадена работна група от учени, длъжностни лица, представители на бизнеса, която ще проучи всички възможности за спасяване на развъдния център и ще разработи решение.
Между другото, относно стратегическото. В Германия кафявият добитък се счита за стратегически важен. И ние, колкото и да стъпихме на една и съща гребла, унищожаваме всичко до основи и след това юнашки съживяваме.

В чест на Героя на социалистическия труд Станислав Щайман е наречена улица в Караваево, до академията има бюст на известния животновъд. Пътеката е почистена от сняг, паметникът изглежда добре поддържан. Наблизо е и къщата, в която е живял Станислав Иванович. Исках да намеря роднините му, но вратата беше заключена. Защо потърсих потомците на животновъда? Не за да се чуе възмущението, разбираемо в тази ситуация, от това, което се случва с костромската порода. Пред Стейман беше просто срам. Човекът е направил толкова много, за да създаде чудо. Да, чудо. Не го приемайте за високи думи. Крава - мляко - живот. Не само в провинцията, но и на Земята. И ние изобщо не искаме да полагаме никакви титанични усилия, за да запазим това чудо ...