Суши "Balls-temari"

Днес ще ви разкажа за сферичното суши! Темари суши. Това са оризови топки с пълнеж (каквото ви харесва), удобно е да се направи с помощта на хранително фолио. Приготвят се лесно, дори дете може да се справи! Описанието на процеса е много по-дълго от самото приготвяне. Ще ни трябва:

Ориз - за 3 топки - 3 шепи ориз от Краснодар, приготвен правилно за суши
Леко осолена пъстърва или сьомга - 2-3 тънко нарязани парчета
Краставица - 0,5 бр.
Крема сирене като "Филаделфия" (имам BUKO Arla, можете Almette, Milcana, Philadelphia и др.) - 2 с.л.
Сусамово бяло/черно за поръсване
Кедрови ядки/всякакви семена - за поръсване
Пресен жълт или червен червен пипер - 0,5 бр.
Дресинг за суши ориз (2 супени лъжици оризов оцет, загряване + 1 чаена лъжичка захар + 0,5 чаени лъжички фина сол) по желание
Хранителен филм - няколко парчета, големината на носна кърпичка - по броя на топчетата

Първо трябва да приготвите ориза за суши и да го подправите. Няма да се повтарям, описано подробно тук http://www.livemaster.ru/topic/89330-detskie-sushi-pchelki?vr=1&inside=1

Формата. С мокри ръце вземаме шепа ориз, стискаме пръсти, правим вдлъбнатина в получената бучка с пръст.

Пълнене. Поставяме парче риба вътре (можете да го нарежете фино или можете да го оставите непокътнато), можете да поставите още половин лъжица сирене там, да поставите топката върху филма, да поставим ръбовете на залепващото фолио и да завъртим ги добре. Трябва да имате оризова топка, която може да се оваля в сусам (първо запържете зърната малко в сух тиган, ще бъде по-вкусно), можете - в малки кубчета червен пипер и кедрови ядки.

И ако поставите пълнежа вътре в краставицата + червен пипер + сирене и покриете отгоре с тънка широка филия риба, завъртите я с филм, ще получите ярка "рибена" топка! Ето получените опции:

Експериментирайте с пълнежи - това могат да бъдат маслини, риба тон, различни зеленчуци и дори плодове, месо, пилешки или чернодробен пастет, пъдпъдъчи яйца, редовно сирене, топено сирене, малко сос песто. списъкът е безкраен! И разбира се, вземете предвид предпочитанията на вашето дете/вашето собствено на вкус, и изберете размера на топката според възрастта - тя не трябва да бъде гигантска, в идеалния случай - така че да пасне напълно в устата без проблеми)!

Това са топките темари! Гответе от радост!