Сурово сладко от моркови
Резултатът е отново здравословно, просто и вкусно лакомство! И искам такова сладко от моркови да заеме своето почетно място в касичката на вашите рецепти за сурови храни.
Изглежда много красиво и светло, лесно е да се направи, състои се от повече от наличните съставки, а вкусът и ароматът ... хм ... струва си да опитате!
-портокалова кора - от ½ бр.
-пресен корен от джинджифил - 1-2 см кубче
-карамфил - 2 пъпки
1. Настържете морковите за корейски моркови, като използвате приставката за фино раздробяване.
2. Отстранете цедката от половината портокал с белачка за зеленчуци или остър нож. Нарежете на тънки ивици.
3. Обелете джинджифила и го нарежете много ситно.
4. Поставете всички съставки в буркан, добавете 2 скилидки, залейте с мед и охладете за 2 дни:
На снимката - не крайният изход на продукта, а това, което остава 🙂 - тя се хвана почти навреме, за да снима.
И няколко думи за карамфила, тъй като го използваме в рецептата ... Родината на карамфила се счита за островите Малуку, от древни времена известни като Индонезийските острови на подправките. Търговците от Близкия изток ги наричали не повече от Островите на кралете - може би защото изборът на подправки, растящи там, е наистина кралски.!
В допълнение към други чудеса, Карамфиловото дърво от семейство миртови Syzygium aromaticum (Syzygium aromaticum) расте на островите. А подправката от карамфил, позната от древни времена, не е нищо повече от изсушени неотворени цветни пъпки на това вечнозелено дърво.
По всяко време етеричното масло се счита за най-ценния компонент на карамфила, което му придава цяла гама от уникални свойства, придава на подправката изгарящ вкус и уникален пикантен аромат.
В Китай по време на управлението на династията Хан поданиците нямаха право да бъдат близо до императора, ако не държаха карамфил в устата си. Между другото, карамфилът все още е най-доброто природно средство за ароматизиране на дъха и решаване на много зъбни проблеми.!
И според легендите за Гаутам Буда, докато все още е принц Сидхарта, той е практикувал медитация под дървото Сизигиум, което се е превърнало в предвестник на опита от Голямото просвещение на Шакямуни. Сигурен съм, че ароматът на карамфил допринесе за това! В крайна сметка, тамянът с карамфил все още се използва за прочистване на пространството, успокояване на ума и пробуждане на жизнена енергия.
Съвременните изследвания потвърждават, че карамфилът има мощен антисептичен и бактерициден ефект, облекчава болката и спазмите. Известни тонизиращи, заздравяващи и антипаразитни свойства на карамфила.
Използването на карамфил в храната нормализира функционирането на всички органи на храносмилателната система и насърчава загубата на тегло. Тази подправка ускорява процеса на възстановяване след физическо или умствено преумора, облекчава стреса и напрежението.
Но не забравяйте, моля, че карамфилът е противопоказан за бременни и кърмещи жени, както и за деца под 4-годишна възраст. Тоест, ако вие или вашите близки сте в тази "рискова група", тогава е по-добре да направите сладко от моркови, без да добавяте карамфил.
Сладкото от моркови може да се съхранява в хладилник за поне две седмици и е вкусно допълнение към всеки билков чай.
Ако искате да направите необикновен сладък сок от моркови - поставете няколко лъжици сладко в блендер за потапяне (без пъпки от карамфил) и "перфорирайте", докато консистенцията стане възможно най-хомогенна:
Такъв сос се съхранява по-зле от пълно сладко от моркови, поради което е по-добре да го направите преди употреба и да го използвате като независим деликатес или като дресинг за плодови салати.
Например, ако залеете резенчета портокал с такъв медено-морковен сос, поръсите с мента и розов пипер отгоре, ще получите прекрасна, лека и вкусно ароматна салата:
- Малиново сладко
- Сладко от моркови 5 вкусни рецепти
- Сладко от моркови - здравословно и много вкусно
- Рецепта от моркови с лимон
- Рецепта за конфитюр от моркови със снимка стъпка по стъпка