Супа харчо с картофи и пиле рецепта със снимка

По време на моята младост супата от харчо често беше в менюто в столовите. Беше доста евтино и доста вкусно. Предлагам вариант на точно такава супа харчо с картофи. Не класическа рецепта, но вкусна!

СЪСТАВКИ

Говеждо месо 500 грама
Ориз 1/3 чаша
Картофи 2 парчета
Домати 2 броя
Лук 1 брой
Чесън 3 скилидки
Зехтин 1 с.л. лъжицата
Доматен сос 4 с.л. лъжици
Сол на вкус
Пипер На вкус
Зелените на вкус

Нарежете говеждото на малки кубчета, налейте 2,5 литра вода и гответе на слаб огън, като отделяте пяната, за около 40 минути, докато месото стане меко.

Докато готвите месото, измийте ориза и го накиснете в топла вода. Нарежете картофите на кубчета. Нарежете лука на ситно или дори по-добре настържете. Накълцайте чесъна.

Попарете доматите с вряща вода, след това ги сложете в студена вода и ги обелете. След това накълцайте на ситно. Запържете лука в зехтина, добавете към него половината накълцани домати и доматено пюре и оставете да къкри 5-7 минути.

Когато месото е готово, добавете ориз, картофи и половината от доматите в тигана и гответе, докато картофите и оризът се приготвят за около 15 мин. След това добавете пърженето и гответе още 5 минути. Изключете огъня, добавете чесън към супата. Оставете супата да се вари 5-7 минути. Свършен!