Стойността на царевицата

Който е посетил изложбата, просветлен с царевица, със сигурност разбира нейната стойност.

На изложбата можете да видите нов свят на разнообразни царевични продукти, за което мнозина нямаха представа.

Тези продукти включват: царевичен хляб и консервирана царевица, сладкиши и шоколад, корнфлейкс и пуканки, царевично масло и напитки, бонбони и лекарства - накратко, всичко, с което царевицата е богата и за което е описано само накратко и накратко в тази статия. В същото време е важно да се отбележи, че изложбите представят предимно хранителни продукти и само частично - лекарства.

Стойността на царевицата в цифри

Ето само няколко числа. Всеки тон царевично зърно ни дава 672 кг меласа плюс 25 кг прекрасно масло и също 273 кг сух фураж ... Ако превърнете меласата в захар, това означава, че от всеки хектар царевица могат да се получат почти 2,5 тона глюкоза поле! Трябва да се отбележи, че цената на царевичния сироп и глюкозата е по-ниска от цената на същите продукти, получени от картофи.

Или ето друго изчисление. Един тон зърно може да произведе 780 кг царевично брашно плюс 150 кг зърнени храни плюс 70 кг трици (обвивки).

Царевично брашно, в допълнение към използването му при печене, позволява, както вече отбелязахме, да намали консумацията на ечемик в пивоварна индустрия, но само това обещава големи парични спестявания.

Веднъж говореха за каша от елда, която тя сама похвали. Мисля, че същото може да се каже и за царевицата. Но колкото по-нататък, толкова повече у нас ще се развива производството на хранителни продукти от царевица. Потребителите и много сектори от хранителната индустрия също се интересуват от тях.

Вземете например поне сладкарска промишленост. Търсенето на меласа за производство на карамел, сладкиши и други сладкарски изделия надхвърля 200 хиляди g годишно.

Обикновено за по-голяма яснота е обичайно да се сравнява обемът на производството на този или онзи продукт с данните от предивоенното или дореволюционното време. За глюкозата подобно сравнение с 1913 г. е просто невъзможно, тъй като през царска Русия изобщо не е произведен. И в сравнение с 1940 г., когато са произведени само 629 тона кристална глюкоза, производството на този най-ценен диетичен продукт се увеличава 54 пъти.!

Зърнени закуски (корнфлейкс и пуканки) и довоенното време не могат да се сравняват. Но в сравнение с 1950 г. производството на тези продукти се е увеличило 17 пъти за 10 години!

От само себе си се разбира, че такова увеличение на производството на храни царевични продукти ще изисква увеличаване на капацитета на предприятията, които преработват царевица, както и изграждането на нови.

Заводи за преработка на царевица

Още в началото на тридесетте години, в съветската Осетия, в отклоненията на Кавказкия хребет, сградите на царевичния завод Беслановски се издигнаха. Заводът в Беслановск беше един от първородните в първия петгодишен план. Той е на същата възраст като известния Днепрогес, известната Магнитка и други забележителни петгодишни строителни проекти. Това е най-големият завод за преработка на царевица в Европа. Ежедневно заводът преработва в магазините си над 500 тона царевично зърно. Произвежда нишесте и меласа, глюкоза и масло, хидрол и фуражи и други ценни продукти.

Ако комбинатът Беслановски е първородният от първия петгодишен план, то първородният от седемгодишния план е друго предприятие - заводът за нишесте и сироп Верхне-Днепровски в Украйна. Първият етап от този завод е пуснат в експлоатация през 1960 г. След завършване на строителството производственият му капацитет за преработка на суровини ще бъде 450 g царевица на ден.

Цеховете на комбината Verkhne-Dneprovsky ежедневно произвеждат 250 тона карамелен сироп, 25 тона кристална глюкоза, 50 г сухо нишесте, 14 тона масло от микроби, 11 тона екстракт от царевица и други продукти.

През 1963 г. се строи ново предприятия за преработка на царевица.

В крайна сметка царевицата е престанала да бъде само южна култура. Тя дойде в Сибир; царевица се засява дори близо до Чита. Не е изненадващо, че беше планирано да се построят нови нишестени и сиропни заводи не само на юг и в центъра на Русия - не само в Кропоткин, Херсон, Воронеж, но и в далечен Сибир - в Красноярск.

Изграждането на нови предприятия ще бъде придружено от разширяване на суровинната база, от година на година нарастващото производство на царевично зърно.

Например през 1962 г. царевицата е заета с 10 милиона хектара повече, отколкото през 1961 година.

Но не става въпрос само за увеличаване на площта под царевица. По-голямо и може би решаващо за увеличаване на производството на царевично зърно е увеличаването на добивите от царевица.

Използването на високодоходни хибриди, въвеждането на постиженията на съвременната химия и селскостопанска технология в практиката на земеделие, съчетано с доблестната работа на колективните фермери-производители на царевица, ще позволи да се получат големи добиви на царевица през следващите години.

Вече имаме значителни постижения в тази област. Далеч извън границите на страните от ОНД е известно името на известния производител на царевица, два пъти Герой на социалистическия труд Е. А. Долинюк 207 центнера сухо зърно на хектар полета!

През историческите години са станали известни много нови славни имена. Опитът на изключителни производители на машини за царевица, два пъти Герой на социалистическия труд В. В. Гиталов и Герой на социалистическия труд Н. Ф. Мануковски, които инициират цялостната механизация на отглеждането на царевица без използване на ръчен труд, стана широко разпространен в страната. Екипът на Гиталов на площ от 429 хектара през 1961 г. прибира 75 цнт зърно на хектар. В. В. Гиталов говори за постиженията си на XXII конгрес на КПСС.

И в Кубан, връзката на В. Я. Первицки от експерименталната ферма на Кубанския изследователски институт за изпитване на трактори и селскостопански машини постигна през 1960 г. реколта от 50 центнера зърно на хектар. 11n най-важното е, че разходите за труд процента зърно в звеното на Первицки са само I 1,1 човеко-мин.

През 1961 г. Первицки допълнително намали разходите за труд и ги доведе до 9 човекоминута за всеки центнер зърно.

Успехите на водещите производители на царевица позволиха през следващите година-две да се получи значително количество царевично зърно от различни сортове и ботанически сортове.

Това ни позволи решително да повишим производството животински продукти - месо, мляко, масло - и в същото време да се увеличи производството на ценни и хранителни продукти, получени при промишлената преработка на царевица.

Няма съмнение, че прекрасните експонати от изложбата ще се появят в достатъчно количество на рафтовете на хранителни магазини и на масата на съветските потребители. Така царевицата ще допринесе за създаването на изобилие от храна у нас.