Шам-фъстъци: състав, ползи и свойства на шам-фъстъците

Шам фъстък се използват за храна повече от пет хиляди години. Шам-фъстъци са били известни както във Вавилон, така и в Асирия, те също се споменават в Библията.

Отворената обвивка на тази ядка прилича на усмивка, поради което тя се нарича "късметлийска гайка".

И той е не само щастлив, но и полезен.

Състав на шам фъстък

Сто грама шам фъстък отчитат:
- 21 грама протеин, който задоволява нуждата на човешкото тяло от незаменими аминокиселини;
- 49 грама мазнини;
- 25 грама въглехидрати;
- витамини А, В1, Е;
- аминокиселини;
- минерали;
- захароза;
- нишесте;
- танин, който има противовъзпалителни и лечебни свойства;
- глицериди;
- фолиева киселина.

Мастни киселини в шам фъстък, в низходящ ред:
- олеинова киселина;
- линолова киселина;
- палмитинова киселина;
- линоленова киселина;
- палмитолеинова киселина;
- стеаринова киселина.

Маслото, извлечено от шам фъстък, има стимулиращ ефект върху защитните сили на организма, което спомага за укрепване на имунната система.

Ползите и свойствата на шам фъстък

Шамфъстъкът съдържа достатъчно количество антиоксиданти за нормализиране и укрепване на сърдечно-съдовата система, подмладяване на цялото тяло, те помагат и намаляват нивата на холестерола в кръвта.

Медицинско проучване, проведено в продължение на няколко години, потвърди, че тези хора, които ядат шам-фъстъци, понижават нивата на кръвната си захар и холестерола, а пациентите с хипертония дори нормализират кръвното си налягане.

Шам-фъстъците се препоръчват за отслабени, уморени хора.

Шам-фъстъците са полезни и при заболявания на стомашно-чревния тракт и черния дроб, при атеросклероза и като антитусивно, отхрачващо средство, както и при заболявания на дихателните пътища и туберкулоза.

Шам-фъстъците, както и тяхното масло, се препоръчват като средство за подобряване на сперматогенезата и увеличаване на потентността.

Маслото от шам-фъстък осигурява бърз загар, като същевременно предпазва кожата от слънчеви изгаряния.

Шам фъстъкът също е универсален лечител за заболявания - той е силно хранителен и полезен за хора, които са прекарали пневмония, грип, тежки инфекции, пациенти с туберкулоза и анемия.

Действието на шам фъстък е тонизиращо, ободряващо и възстановяващо.

Това е прекрасно лекарство, което премахва токсините от тялото, има и леко слабително действие.

Шам фъстък се приема при запек, повръщане, гадене, стомашно-чревни заболявания, намалена чернодробна функция и хипертония.

Маслото от шам фъстък се използва широко за козметични цели - избелва кожата, овлажнява и омекотява, премахва петна и лунички. Маслото се абсорбира добре и не оставя мазни остатъци. Изразеният ранозаздравяващ и противовъзпалителен ефект на шам фъстък позволява широкото му използване за раздразнена и чувствителна кожа.

Противопоказания за употребата на шам фъстък

Не са установени противопоказания, но предозирането на шам фъстък и шам фъстък (повече от сто грама на ден) може да причини гадене и световъртеж. Поради лекото слабително действие, приемът на шам фъстък трябва да бъде ограничен по време на бременност.

Шам фъстъци и отслабване

Калоричното съдържание на шам-фъстъците е 571 килокалории на 100 грама, което е доста. Но въпреки това консумацията им не води до напълняване.

Проведено е проучване, при което субектите са заменили 20% от диетата с шам фъстък.

Във второто проучване шам фъстъкът замества храни като картофи, млечни продукти, царевица и бонбони. И в никакъв случай не е установено увеличаване на теглото.

Обикновено любителите на ядките са по-леки от тези, които не го правят. Клинично е установено, че тялото не усвоява напълно калориите, съдържащи се в ядките - клетъчните стени на ядките, преминаващи през стомашно-чревния тракт, действат като бариера.

Следователно по-голямата част от калориите се отделят от тялото, без да се усвояват.

От исторически източници е известно, че маслото от шам фъстък е било предписвано от персийски лечители за тези, които са искали да имат стройна фигура, за да се отърват от наднорменото тегло.

Използването на шам фъстък

- Шам фъстък - плодове - се използват сурови, осолени и печени в сладкарската промишленост и в готвенето като подправка за ястия от риба и месо.
- Накиснати и пържени ядки от шам-фъстък, както и инфузия от тях, се използват при лошо храносмилане и холера. Зърната, сварени във вино, служат като детоксикатор при ухапвания от змии.
- Отвара от семена и плодове от шам фъстък (1:10) се приема при астения, анемия, респираторни заболявания, повръщане, язвен колит, анемия, изтощение, стомашно-чревни заболявания, за стимулиране на апетита и утоляване на жаждата.

Маслото от шам-фъстък се използва вътрешно като стимулиращо, тонизиращо средство, при запушвания в стомаха - 1-2 чаени лъжички на ден.

Външно се използва шам фъстък:

с дерматози, дерматити и гъбички (смазвайте засегнатите области в продължение на 4 седмици четири пъти на ден);
с псориазис диатеза, екзема, алергия и акне;
за изгаряния (смазване и нанасяне на смазани превръзки);
като продукт за грижа за косата и кожата;
за къпане (една супена лъжица масло за вана с вода);
за масаж (като основа за етерични масла и в чист вид);
за приложения и маски в чист вид или смесени с авокадо, пшеничен зародиш, жожоба или бадемово масло. Ако добавите 1-2 капки етерични масла от лайка, сандалово дърво или пачули към една супена лъжица масло, тази маска ще помогне за изглаждане на бръчките, премахване на умората на кожата и петна.