Как да си направим сок от арония: съвети и трикове

Порции: 1
Време за готвене: 10 минути

Тайни сок от арония: ползите и вредите от напитката

Пресните плодове от офика съдържат голямо количество сорбинови киселини, поради което те са известни със своя стягащ, горчив послевкус. Под въздействието на ниските температури киселините се разрушават частично и горчивината изчезва.

Сокът от офика е богат на незаменими аминокиселини и микроелементи. Но най-вече напитката съдържа витамин С, витамин В9, калий, калций и фосфор. При систематични приеми сок от офика:

понижава кръвното налягане;
спира развитието на атеросклероза;
нормализира ендокринната система;
намалява проявите на алергии;
помага при анациден гастрит;
неутрализира хиповитаминозата.

Сокът от арония обаче не е подходящ за всеки човек. Плодовете на дървото са преминали през сокоизстисквачката или са сервирани на масата като цяло, трябва да ги откажете, ако страдате:

гастрит с висока киселинност;
язва на стомаха;
синдром на раздразнените черва;
захарен диабет;
хипотония;
тромбофлебит.

Начини за приготвяне на сок от арония: рецепти за всички поводи

Най-лесният начин да приготвите сок от офика е, ако в кухнята ви има сокоизстисквачка. Достатъчно е да измиете тъмнолилавите плодове, да ги заредите в специално отделение - и след няколко минути чаша ще съдържа чист екстракт от планинска пепел. Преди употреба сокът трябва да се разрежда 50% с филтрирана вода със стайна температура.

Ако нямате сокоизстисквачка, използвайте пасатор. Заредете плодовете на офика във висока купа, напълнете ги с вода, така че течността да покрие върховете на плодовете. След това поставете приспособлението за коктейл върху уреда и смилайте всичко старателно. На последния етап използвайте лъжица и фино сито, за да прецедите сока в чаша.

Как да си направим сок от арония, ако в кухнята няма модерни домакински уреди? Прокарайте плодовете от офика през месомелачка и след това изцедете нарязаната каша през сито с лъжица. Полученият сок се разрежда 50% с филтрирана вода.