Сладкарски крем. Калориен сладкарски крем

Свойства на сладкарския крем

Колко струва сладкарски крем (средна цена на литър.)?

Сладкарският крем не е използваем атрибут в повечето сладкарски изделия или печени изделия. По дефиниция, приет в хранителната промишленост, сладкарският крем е гъста паста, направена от сметана, захар и масло. Съществуват достатъчен брой видове сладкарски кремове, които се различават един от друг не само в първоначалния състав на съставките, но и по вкус, аромат, цвят и други потребителски характеристики.

Такова специфично разнообразие от сладкарски кремове позволява на кулинарните майстори да се обръщат правилно, когато правят торти, сладкиши и десерти. Следват най-често срещаните и популярни видове сладкарски кремове:

крем се прави от мляко, пилешки яйца и гранулирана захар;
маслен крем се прави от сметана с високо съдържание на мазнини, както и от захар;
извара се прави от извара, захар, сметана и стафиди;
протеиновият крем се произвежда на базата на яйчен белтък, понякога към такъв продукт се добавят плодови сокове или пюрета, за да придадат на крайната конфекция отличителен плодов вкус и аромат;
заквасена сметана се прави от заквасена сметана и гранулирана захар;

Някои известни сладкарски изделия успяха да спечелят универсална любов, признание и световна популярност само благодарение на оригиналната рецепта за сладкарски кремове, които свързват всички съставки на ястието заедно. Например, сладкарските сладкиши без специално приготвен сладкарски крем ще загубят оригиналния си вкус и аромат. В съвременната кулинарна традиция сладкарските кремове се използват предимно като пълнеж за торти, сладкиши или други продукти.

Преди няколко века обаче сладкарският крем се сервира като независим десерт. По-късно, след като оцениха всички прелести на сладкарския крем, готвачите започнаха да използват продукта за украса на торти, а след това и като пълнеж за печене и сладкиши. Видът на сладкарския крем директно зависи от състава на оригиналните съставки. Съставът на сладкарския крем, в допълнение към стандартните компоненти, може да включва шоколад, карамел, яйца, сироп, плодове, плодове, ядки, бисквитки, както и други компоненти. Съставът на сладкарския крем директно зависи от вида на крайното ястие, което готвачът ще направи.

Калоричното съдържание на сладкарския крем също зависи от състава на продукта. Калоричното съдържание на сладкарския крем (100 грама от продукта), направен по класическата рецепта, е 422,05 Kcal. Съдържанието на калории в шоколада или крема обаче може да бъде значително по-високо от средното. Във всеки случай сладкарският крем е доста засищаща и висококалорична храна. Затова не трябва да се облягате на сладкиши със сметана, ако следвате фигурата си или се борите с излишни килограми. Честата и неконтролирана консумация на сладкарски крем в храната може да доведе само до значително увеличение на теглото.

Съдържание на калории в сладкарски крем 422,05 kcal

Енергийна стойност на сладкарския крем (Съотношението на протеини, мазнини, въглехидрати - bzhu):

Съотношение на енергия (b | f | y): 1% | 70% | 31%