Шумно, като в комунален апартамент

Как да разрешим проблемите с разгневени наематели - личен опит и съвети от Леонид Гарбар

Обикновена храна

„Можете да си представите, има три пъти повече гости!“

ЗАДЕН ПЛАН

В Санкт Петербург ситуацията с жителите винаги е била такава. Според слуховете, едно време ресторантът "Фантом" на Старо-Невския проспект е бил затворен поради конфликт с жителите на горните етажи на сградата, в която се е намирал. Тогава ресторант "Бухарин" на канала на Грибоедов имаше конфликт с жителите. Вероятно имаше и други подобни конфликти, но те не бяха широко разгласени.

РЕСТОРАНТ - КОММУНАЛКА

ПАРИ

Познавам един ресторант, той е построен в двора на къщата. Пред него има булевард, а зад него вътрешен двор. Оплаквания от наематели се изсипаха веднага: те искат да затворят бизнеса, заплашват и вече са инвестирани много пари. И започнаха преговори и компромиси. И така всички наематели бяха снабдени с нови звукоизолирани прозорци на вътрешната фасада на къщата, за да не се чува шумът от работещия ресторант. Жителите казаха: „Благодарим ви, че инсталирахте прозорците! Но сега няма какво да дишаме. не може да отвори прозорци. Отваряне - шум, затваряне - нищо за дишане. Тогава всички (!) Имаха климатици. Собствениците отидоха на допълнителни разходи. Къде да отидем? Средната проверка в тази институция обаче също нарасна по-късно.

ЗАКОНИ И РЕГУЛАЦИИ

При съветската държава всички бяха горе-долу равни, сега това е частна собственост; всичко може да бъде. Така че законодателните норми са еднакви, подходът е различен. Ако сте ресторантьор и имате бизнес, поемете рисковете. Когато изграждах московски ресторант (2003-2005 г.), строителите отсекоха дърво. Час по-късно на мястото на инцидента беше административно-техническа инспекция заедно с екологичната полиция и местния полицай. Съставен е акт, заповед и глоба. Заедно. И всичко работеше: както държавата, така и чиновниците, а аз - засадих дърво.

ПРОВЕРКИ

Да, те ще. Но ако ресторантът е построен в рамките на нормите или в рамките на нормите, проектът е преминал поне известно одобрение преди началото на строителните работи и е получил поне някаква оценка от Роспотребнадзор, Министерството на извънредните ситуации и пожарникарите, тогава няма от какво да се страхувате . И трябва заедно да търсим изход от настоящата конфликтна ситуация. Жителите се оплакват от шума? Нека измерим. Измерихме го, всичко е тихо - съжалявам. Измерихме го. Шумни? Ако е преди 23.00, то според закона е възможно, ако вдига шум след това, работното време на институцията се променя. И т.н. И това е въпрос на преговори и как да ги проведем. Но ако ресторантът е построен без одобрения и собственикът има голямо желание да лети безплатно, тогава те ще го проверят изцяло. И ще бъдат прави.

Антон Абрезов
готвач на ресторант Gras, Санкт Петербург

Имал съм няколко малки конфликта с наематели в различни ресторанти, в които съм работил. Всички те бяха неизбежни: малко хора харесват откриването на популярен ресторант под прозорците. Шумът и миризмите на храна, дори и да не са, започват да се усещат по-остро. Често конфликтът се разрешаваше от убеждението, че сме адекватни наематели, готови да се срещнем наполовина, например, за да ни почерпят с вечеря за наша сметка. В известен смисъл имахме късмет. Сега работя на Инженерна улица. Имаме красив, добре поддържан двор, но има няколко правила, които намирам за смешни. На нас като служители в ресторанта ни е забранено да хвърляме боклука в кофите в двора. И сега, 2-3 пъти на ден, човек идва при нас (той живее в тази къща) и изнася боклука ни в същата кофа в двора, разбира се, не безплатно (!). Тоест той получава пари, за да измине десет метра с нашите торби за боклук. Но той може, но ние не можем. Същото е и с паркирането. Забранено ни е да пускаме колите на доставчиците в двора за разтоварване (паркирането по улицата е забранено). В същото време всички жители и доставчици на ресторанти, намиращи се в квартала, влизат в двора. Но те могат, но ние не можем.

В къщата, където се намира кафене Dreamers, живееше луда жена (стандартна ситуация за много дворове). Ако тя видя поне една затворена торба за боклук на задните ни врати, която чакаше пристигането на чистачите, тя просто хвърляше боклук наоколо. Тя събра още трима наематели, които дойдоха при нас и извикаха, че апартаментите им миришат на пържена риба. Жалко, че не знаеха: пържена риба не беше в менюто ни. Това не се отрази на бизнеса - просто спряхме да отговаряме на тях и изостанахме от нас.

Дмитрий Блинов
съсобственик на Duo и Tartar-bar, Санкт Петербург

Всъщност не бих искал наистина да се отвори ресторант под апартамента ми. Няма по-малко безскрупулни ресторантьори от съседите, които вярват, че хората, отворили ресторант в къщата им, им дължат нещо. Така че има много истории за това как жителите развалят живота на ресторантите, но има не по-малко ресторанти, които не отговарят на най-простите санитарни норми и стандарти за благоприличие. Всичко е индивидуално.

Николай Готко
съсобственик на кафенета "Кафе в кухнята", "Запознайте се с Джо", "Още кафе", Санкт Петербург

Имаме и съседка баба. Тя периодично идва при нас, крещи, че тръгваме оттук, няма нужда от нас в къщата си и обещава да ни пише в прокуратурата, след което си отива. Тя не иска да говори и да обяснява с какво сме я дразнили. Какво да правим в такава ситуация? Преминете в правната област и започнете да общувате с адвокати. Трябваше да отидем при районния полицай и да напишем изявление за случващото се (викове, обиди и т.н.), така че районният полицай вече има няколко изявления от нас и няколко изявления срещу нас - от съсед. Правните структури не ни притесняват, но съседът продължава. Ние не сме в конфликт с нея, ние се опитваме спокойно да стигнем до същността и да разберем как можете да живеете заедно. Добре, че имахме късмет с останалите съседи и всички те са мили, приятни и учтиви хора.