Шоколадова ягодова торта: най-добрите идеи

Ако проведете глобално проучване на сладки зъби за любимия им деликатес, тогава шоколадовата торта с ягоди ще заеме едно от водещите места. Ето защо има много възможности за това ястие. Сред тях е лесно да изберете опция, идеална за гореща лятна почивка - лека и освежаваща. Тази комбинация от компоненти може да бъде не по-малко успешна за един наистина зимен десерт, който ще запълни снежна вечер със затоплящ уют и усещане за приказка.

Перфектна комбинация

Няма толкова много продукти, предназначени за приготвяне на десерти, с които шоколадът да не върви. Освен това в някои рецепти за шоколадови торти можете дори да срещнете люти чушки.!

Но ягодите са може би истинската класика. Той се допълва от шоколадови изделия на фурна за най-специалните случаи. И много изтъкнати готвачи включват шоколадови и ягодови торти в списъка на най-добрите си десерти. Какво да кажем, комбинацията е наистина кралска.

Шоколадова ягодова торта, допълнена с деликатен крем, глазура или ганаш, може да бъде отлично решение за празника.

Други подходящи компоненти

Когато избирате крем за такава торта, можете да се фокусирате единствено върху собствения си вкус. Деликатният швейцарски меренг е отличен избор. Приготвен правилно, ще бъде много нежен и деликатен - точно това, от което се нуждаете за изразителната текстура на сладкишите и сочната сладост на плодовете.

Шоколадова ягодова торта може да бъде украсена с крема сирене. Но вкусът му е по-активен от този на протеиновите кремове, той ще бъде по-изразен.

Често маслените кремове са в компанията на шоколад и ягоди. Висококалоричното им съдържание не е по вкуса на всички, но вкусът определено е добър.

Друг сигурен залог е крем на основата на карамел. С една дума, можете да изберете кое от вас е по-вкусно.

Пандишпан с ягоди и шоколадова глазура

Тази рецепта ще направи много вкусна и красива торта, и то доста голяма. За тортите ще ви трябва следното:

Брашно - 4,5 с.л.
Какао за печене - 0,5 с.л.
Сода - 2 ч.л.
Яйца - 3 броя.
Растително масло (рафинирано) - 150 мл.
Вряща вода - 1,5 супени лъжици.
Захар - 1,4 с.л.
Бакпулвер - 1,5 ч.л. (без отгоре).
Мляко - 1,5 супени лъжици.

Разбийте яйцата с миксер, докато удвоят обема си. Цветът на масата също ще се промени - ще изглежда като кондензирано мляко. Смесете всички сухи съставки в купа и добавете към яйчената маса. Налейте чаша вряща вода, разбъркайте много бързо. Добавете мляко.

Печете кората в разделена форма за около 50 минути във фурна, загрята до 200 ° С. Оставете готовата кора да се охлади във формата и след това разделете на 2 или 3 слоя. Слой със сметана, направена от кондензирано мляко и разтопено масло в равни части (около 200 г всяка). Гарнирайте с ягоди по ваш избор. Преди сервиране тортата може да се залива с разтопен шоколад или да се накълца с шоколадови чипове.

Ягодов шоколадов чийзкейк

Почитателите на леките и здравословни ястия със сигурност ще харесат тортата със сирене - чийзкейк, който може да се направи и с ягоди и шоколад. Рецепти, които не изискват печене, са особено популярни днес, защото можете да приготвите деликатес доста бързо и резултатът ще бъде отличен.

За пясъчна основа ни трябват:

бисквитки - 200 г;
масло - 50 г;
кондензирано мляко - 3 супени лъжици.

Можете да използвате дори най-бюджетните бисквитки (например „Jubilee“), но този десерт ще се окаже просто божествен, ако вземете за основа „Oreo“. За да приготвите кората, просто разбийте съставките с блендер. Ако използвате обикновени бисквитки, добавете една трета от разтопения бар с тъмен шоколад.

За слоя сирене разбийте старателно 200 г извара (или закупена сирена). Добавете чаша захар и 500 мл сметана. Накиснете 15 g желатин в 90 g вода (винаги приемайте точно шест пъти повече течност). Загрейте 0,5 с.л. мляко, изсипете желираната маса на тънка струя, варете, докато се разтвори. Добавете 3 супени лъжици към горещата смес. какао. Добавете млечната маса към изварата и разбъркайте. По желание добавете шепа нарязани плодове.

По-добре е да събирате чийзкейк в разделена форма. Поставете масата на бисквитките до дъното, изсипете сместа от извара отгоре. Изравнете горната част с шпатула. Изплакнете добре 15-17 плодове, леко удавете в извара. Между другото, можете да украсите шоколадовата ягодова торта с половинки с половинки Oreo, ще се получи много красиво. Изпратете тортата в хладилника за поне 4 часа.

Тайните на сладкарите за успешен резултат

Много начинаещи са изправени пред определени предизвикателства, когато работят с пресни плодове. Домашните ягоди могат да пропускат сок, да губят цвят, да оцветяват лек крем.

Разбира се, зрънце, отглеждано под слънцето, винаги е по-вкусно от оранжерийното, но отстъпва по естетика. Шоколадова торта, гарнирана с ягоди от оранжерия, ще изглежда по-добре и ще остане по-дълго свежа. Но ако решите да добавите плодове към тортата, градинарите ще направят вкуса много по-ярък.

Презрелите плодове никога не трябва да се използват за украса на тортата. Те просто нямат шанс.

Има още един малък трик. Преди да локализирате зрънцето върху тортата, потопете го в силно желе. За това са подходящи обикновени плодове, които се продават в обикновените магазини. Разтворете съдържанието на торбата в половината количество вода, посочено от производителя. Слоят ще бъде тънък и почти незабележим, но зрънцето няма да изветри и няма да пусне сока. Разбира се, по-добре е да вземете ягодово желе.

Сервиране на масата

Всяка шоколадова торта с ягоди, рецептата на която можете да приспособите към вашия вкус, е чудесно допълнение към сладко шампанско, десертно вино, сангрия. През студения сезон сервирайте какао, сварено кафе, горещ шоколад, ароматен чай с този деликатес. Масата трябва да се сервира с десертни вилици и малки чинии.