Ще бъда стройна като русалка. Всичко за водораслите

От какво, от какво, от какво ...

Морските водорасли съдържат много вещества с висока гъвкава биологична активност. За този уникален състав например се наричат водорасли кафяви водорасли "Фабрика за здраве". Полиненаситени мастни киселини, полизахариди, аминокиселини, алгинова киселина, витамини и техните прекурсори (A, C, D, B1, B2, B3, B6, B12, E, R, PP), ензими, фитохормони, минерали (K, Na, Ca, Mg, I, Cl, S, Si) - това е просто непълен списък с активни вещества, всеки от които заслужава внимание.

Съвременната медицина разделя водораслите на групи в зависимост от цвета им: зелени, кафяви, синьо-зелени и зелено-червени водорасли. Използват се главно кафяви водорасли водорасли и фукус.

Водорасли има стимулиращ ефект върху процесите на общия метаболизъм, както и върху някои ендокринни жлези. Поради високото си съдържание на йод, той се използва за лечение на недостатъчност на щитовидната жлеза. Келпът може да нормализира минералния баланс, има регенериращ ефект, насърчава синтеза на витамин Е (токоферол). 30 г суха водорасли, разтворена във вана с вода, съдържа повече от обикновената морска вода: йод - 2 пъти, цинк - 3 пъти, манган - 27 пъти, желязо - 18 пъти.

В Русия се добиват два вида водорасли: захарен, израстваща край северните брегове на Русия, и японски, събрани край бреговете на Далечния изток. В природата има около 30 вида водорасли от водорасли. Повечето - 25 вида - живеят във водите на северното полукълбо, 3 - в моретата на южното полукълбо, 2 - край бреговете на Бразилия.

Fucus стимулира кръвообращението и причинява разширяване на кръвоносните съдове, нормализира бъбречния кръвоток, има диуретичен ефект и насърчава бързото елиминиране на токсичните вещества от тялото. Fucus стимулира синтеза на активни компоненти на витамин D и полови хормони. Тази водорасли съдържа всички микроелементи, необходими за лечението на опорно-двигателния апарат и нарушенията на минералния метаболизъм.

По-рядко използвани в козметологията и медицината, кафяви водорасли аскофилус. Неговите активни вещества имат защитен ефект върху кожата и имат антибактериални свойства.

Екстрактите от водорасли, самите водорасли, отделните им изолирани компоненти имат подчертан израз противовъзпалителна, имуностимулираща, антирадикална и профилактична противотуморна активност.

Солите на алгиновата киселина - алгинати на калий, натрий, магнезий и калций - са добри "абсорбатори", това се проявява най-добре по отношение на соли на тежки метали и радионуклиди, което се потвърждава от изследвания на учени от Япония, Русия, Норвегия. В експериментите абсорбцията на радиоактивни частици е била 90%!

Медицина, козметология и ... готвене

Различни вещества от водорасли се използват в медицинската, козметичната и хранителната промишленост. Водораслите се събират на дъното на морето, бързо се замразяват и след това се смачкват и изсушават по специална технология. Резултатът е прах, който е готов за по-нататъшна употреба.

В медицината се използват водозадържащите и хемостатични свойства на алгиновите киселини - при производството на хемостатични средства под формата на салфетки, гъби, марля, специална памучна вата; ниска алергенност и съвместимост - при производството на лекарствени вещества. Свойствата на някои съставки на водораслите, например манитол, се използват при производството на диуретични лекарства.

В козметологията самите водорасли се използват директно за различни козметични процедури, например за обвивки на тялото. Концентрирани екстракти или отделни компоненти на водорасли са включени в кремове, серуми и маски за лице и тяло. Подобна козметика повишава имунитета на кожата, осигурява дълбока хидратация и има ниска алергенност.

В хранително-вкусовата промишленост алгиновата киселина се използва при приготвянето на кафе, какао, сладолед и хляб като пълнител и бакпулвер. Морските водорасли често се включват в състава на лекарствата за отслабване поради способността си да подуват: има механично увеличение на обема на стомашното съдържимо, в резултат на което чувството за глад изчезва. Всички полезни вещества, съдържащи се в водорасли, допълнително стимулират имунната система и метаболизма.