Гъбен кебап - 6 прости и вкусни рецепти

шашлик

При думата „шашлик“ повечето хора си представят сочно горещо месо, което цвърчи по въглените, в краен случай - риба. И в същото време често забравяме, че природата ни е представила продукт, който по нищо не отстъпва на месото и рибата по хранителна стойност и вкус. Гъбите се наричат ​​растително месо - те са толкова полезни и богати на протеини. Как да готвя гъбен кебап?

Гъби в домат

Сварете половин килограм всякакви гъби в подсолена вода за 10-15 минути, поставете в гевгир. Нарежете два лука на пръстени, нарежете 150-200 г свинска мас на кубчета. Нанижете всички продукти на шиш, като редувате гъби с бекон и лук. Пържете на барбекю или скара, върху горещи въглища. Когато кебап е почти готов, го залейте с доматен сос и поръсете с черен пипер.

Гъби с домати

Вземете 250 г сухи гъби, накиснете и кипете 30 минути. Нарежете два лука на дебели пръстени. Нарежете 150 пушен бекон на тънки филийки. Нанесете на шиш всички съставки, редувайки се с чери домати. Вече на шиш, посолете и подправете с черен пипер. Сега можете да започнете да пържите гъбени кебапчета върху горещи въглища - този процес ще ви отнеме не повече от 10 минути.

Гъби плюс наденица

Тази опция е за тези, за които гъбите не изглеждат достатъчно задоволителни. Ще ви трябват 200 г пресни гъби, които трябва да сортирате, изплакнете и след това изпържите в тиган. Сега - редът на пушената наденица, която е необходима в количество от около 300 г: тя трябва да се нарязва на филийки с дебелина 2 см. Лукът трябва да се обели и да се нарязва на 4 парчета. Накрая нарежете 3-4 пресни домата на филийки. Всички продукти се нанизват последователно на шиш, сол и се запържват върху горещи въглища. Някои мажат кебапа с масло преди готвене. Сервирайте такъв кебап със зелен лук и поръсете с черен пипер.

прости
Шампиньон шашлик

Всичко е много просто: изплакнете средно големите шампиньони и шиш цели. По желание можете да разпръснете гъбите с домати, лук, патладжан, тиквички, чушки. Посолете преди готвене, поръсете с черен пипер и билки след готвене.

Шишче с билки

Изплакнете 600 г големи шампиньони и обелете всички филми, след което пробийте на няколко места. Добавете 4 скилидки чесън, прекарани през преса, нарязани домати (2 бр.) И куп нарязани билки - копър, кориандър, босилек, други билки по ваш избор. Поръсете бъдещия шашлик с растително масло (50 g), вода (50 g) и оцет (1 чаена лъжичка). Посолете и разбъркайте. След 2 часа нанижете гъбите на шиш, запържете 10-15 минути върху горещи въглища.

Барбекю асорти

Измийте 600 г различни гъби, сложете в тенджера, смесете с малки домати (300 г), сладки цветни чушки (2-3 бр.), Резенчета тиквички и патладжан (2 бр.), Пръстени от два лука. Подправете със сол, черен пипер, залейте с лимонов сок и растително масло. Оставете го да се маринова половин час или час, след което трябва да нанижете всичко на шиш и да изпържите на въглища, като се уверите, че топлината не е твърде силна.