Сертифициране на бира

Всеки ден по рафтовете на магазините се появяват все повече видове бира, не бира в консерва, но наливната бира стана особено популярна. Ето защо всеки ден се отварят все повече магазини за наливна бира.

Бира - алкохолна напитка от малц и хмел, силно газирана. Бирата е популярна сред различни поколения и сфери на живота. Купува се от феновете на спортни събития, за всякакви празници, дори в обикновени семейни вечери. Хората дори го наричат ​​„напитката на боговете“. В тази връзка на рафтовете на магазините се появяват все повече и повече нови видове бира, а мрежите с наливна бира бързо се разширяват, радвайки се на популярност дори в най-„отдалечените“ дворове.

Не бъркайте концепцията Бира и "бирена напитка". Бирената напитка се приготвя само от класически съставки, необходими за ферментацията.

Според метода на обработка бирата и бирените напитки се разделят на:

  • нефилтриран (неизяснен, изяснен);
  • филтриран;
  • непастьоризиран;
  • пастьоризиран.

Бирата се прави от два вида: светла, тъмна.

Пастьоризираната бира и бирените напитки се класифицират като нетрайни храни.

Бирените напитки могат да се произвеждат безалкохолно.

Напоследък занаятчийската бира стана много популярна - може да се каже, това е „домашна“ бира, приготвена по индивидуални рецепти, съхраняваща традициите от незапомнени времена. Следователно, такава бира се случва, почти в единични екземпляри.

Ако решите да варите бира сами, тогава можете да се ръководите от съществуващите GOST. Има различни GOST за бира и "бирена напитка":

  • ГОСТ 31711-2012 Бира. Общи спецификации
  • GOST R 55292-2012 Пивни напитки. Общи спецификации

Ако вашите продукти не отговарят на GOST, ние ще разработим за вас вашия вътрешен нормативен документ (TU или STO), който ще опише всички условия, на които продуктите трябва да отговарят, ние също ще го регистрираме, гарантирайки собствеността.

Каквато и да е бирата и където и да се продава, в магазини или барове, тя трябва да има потвърждение за качество под формата на декларация TR CU.

Получаването на декларация за съответствие за бира се изисква в съответствие с Техническия регламент на Митническия съюз 021/2011 "За безопасността на храните", 022/2011 "Хранителни продукти по отношение на тяхното етикетиране", 029/2011 "Изисквания за безопасност на хранителните добавки, ароматизанти и технологични помощни средства ". За да продавате бира чрез мрежи за търговия на дребно и едро, е необходимо да имате декларация TR CU и протокол, въз основа на който декларацията се приема. Бих искал да отбележа, че бирата и „бирена напитка“ не могат да се комбинират в една декларация.

За да се потвърди спазването на TR на CU, се вземат проби от бира и се извършват изследвания, в резултат на което се издава протокол от изпитване и се регистрира TR CU декларация. Максималният период на валидност на декларацията съгласно тези разпоредби на CU е 5 години.

Регистрацията на декларацията за съответствие с TR на CU включва процедурата за подаване на следните документи до сертифициращия орган:

  • изявление;
  • удостоверения INN, PSRN, извлечение от Единния държавен регистър на юридическите лица;
  • резултати от лабораторни тестове;
  • споразумение за доставка и споразумение за разрешение (за внесени стоки);
  • сертификат или договор за производствено съоръжение (за производители от превозното средство).

След попълване на задължителната декларация можете да издадете доброволен сертификат за съответствие GOST R, който ще бъде издаден на официалната бланка на държавния стандарт. Максималният срок на валидност на сертификата е 3 години.

Сега можете безопасно да поставите върху своите продукти знаците "EAC" и "PCT доброволно сертифициране".

За по-удобно отчитане на стоките руските производители трябва да се погрижат и за баркод. Баркодът е уникална колекция от баркодове и цифри. Баркодовете се поставят както върху транспортната опаковка, така и върху потребителската опаковка. Специалистите от нашия център могат да ви помогнат да анализирате опаковките на храните от гледна точка на етикетирането им в съответствие с TR CU 022/2011 и да издадете препоръки за отстраняване на неточности.

Свързвайки се с нас, ние ще ви помогнем на всички етапи на регистрация на разрешителни, така че вашият бизнес да процъфтява законно.