Салата от моркови и целина.

Вкусна и здравословна салата от моркови и стрък целина.

Предлагам да направите салата с целина и моркови, която е идеална за закуска или вечеря. Салатата е лека и нискокалорична. Той може да бъде включен в ежедневната диета за хора, които следят фигурата си и водят здравословен начин на живот. Целината допринася за загуба на тегло, тъй като тялото изразходва повече енергия за храносмилането си, отколкото получава. 100 грама съдържат само 13 kcal!

Целината е много здравословно растение и за него е доста трудно да намери алтернатива. Освен това ползите се съдържат в листата, в стъблата и в корена. Всички те са богати на витамини С, В, А, фосфор, калций, желязо, магнезий, фолиева киселина. И ако често ядете целина в храната, можете значително да укрепите имунната система, нервната и съдовата система, да се отървете от токсините, да намалите вероятността от заболявания на бъбреците и стомашно-чревния тракт. Използването на целина ще има благоприятен ефект върху цялото семейство: това прекрасно растение ще даде на мъжете сила и ще подобри потентността, целината ще помогне на жените да останат стройни и красиви, а децата ще подобрят концентрацията си. Ето защо всяка мъдра домакиня и просто грижовна майка и съпруга се опитва често да използва целина при приготвянето на рецепти за вкусни и здравословни ястия. Целина прави вкусни салати, крем супи, зеленчукови яхнии, витаминни сокове и смутита.

Предлагам да направите салата от целина на стрък с моркови и ябълки. Такава салата е просто склад на витамини и божи дар за цялото семейство.

Необходими съставки:

Моркови 130гр
Ябълка 150гр
Целина стръкове 120 g
Стафиди 50 g
Зелените на вкус
Лимонов сок на вкус
Смлян черен пипер на вкус
Растително масло на вкус.

Рецепта за салата от моркови и целина.

1. За салата се нуждаем от стафиди, които трябва да се запарят във вряща вода, за да стане по-мека. Изсипете стафидите и оставете за 10-15 минути. След това сгънете гевгир и оставете водата да се отцеди.

2. За да направите салатата вкусна, вземете качествен морков, не отпуснат и със сладък вкус. Най-сладкият и сочен сорт е "Karotelka" - ярко оранжеви моркови с тъп заоблен нос. Изплакнете добре зеленчука от мръсотия и прах с помощта на четка. Отстранете кората. Настържете на едро ренде и поставете в дълбока купа.

3. Изплакнете хрупкавите стръкове целина, подсушете. Нарежете на тънки филийки. Добавете към купата за салата.

4. За да балансирате вкуса на салатата, ви е необходима кисела ябълка. Изплакнете и подсушете с кърпа. Кора. Нарежете наполовина и сърцевина. Настържете на едро ренде и добавете към останалите съставки. Веднага, за да не потъмнее ябълката, поръсете с лимонов сок.

5. Добавете задушените стафиди. Разбъркайте. Подправете леко с прясно смлян пипер и подправете със слънчогледово или зехтин. Салатата е още по-здравословна, когато е подправена със сусамово масло, ленено масло или орехово масло, което може да се намери в аптеките или супермаркетите в хранителните райони. На този етап можете да добавите малко мед към салатата. Само имайте предвид, че висококалоричният мед (330 kcal на 100 g).

6. Салата от моркови със стрък целина е готова. Ядем веднага след готвене.
Приятен апетит!