Изненадайте гостите си с необичайна салата с херинга и гъби "Лисица Шубка"

Моркови - лесно е да се досетите, че ролята на козината е отредена на този конкретен зеленчук - 3 средни кореноплодни култури
Картофи - 3бр
Леко осолена херинга (филе) - 300гр
Лук - един лук не е най-големият
Яйца - 6 броя
Шампиньони - 300 гр
Майонеза - 250гр
Растително масло (слънчогледово) - 50 гр

Предимства на основните съставки

Не се изисква нищо екстравагантно за приготвянето на салата „Шуба от лисица“. Най-достъпните продукти, които винаги присъстват в магазините по всяко време на годината и не изискват колосални икономически разходи. Компонентите на козината от лисица с херинга се допълват добре и насищат ястието с полезни вещества.

Морковите помагат да се запълни липсата на витамин А, който е толкова необходим, за да може всеки да види, особено в ерата на световната компютъризация. В допълнение към каротина (А), той съдържа много микроелементи и други витамини: Е, РР, В, С. Фибрите помагат за установяване на чревната подвижност.

Картофите, макар и смъмрени заради високото количество въглехидрати и високото съдържание на калории, също са полезни. Съдържа витамини и минерали. И когато се използва варено, съдържанието на калории не е толкова високо. Ако никога не сте имали такава салата във вашето ежедневно или празнично меню, тогава не забравяйте да използвате тази рецепта за салата Fox Shubka.

Процес на приготвяне на салата

Нека започнем да приготвяме салатата „шуба от лисица“ с гъби и херинга.

По-добре е да сварите картофи в кора, така че спестете витамини и добавете вкус. Когато сте готови да го обелите, го нарежете на малки, равномерни кубчета.

Сварете яйцата, така че жълтъкът да се охлади, нарежете ги и на кубчета.

Вземаме херингата. Ако имате цял труп, трябва да го почистите, да подрежете перките, опашката, да премахнете вътрешностите, костите и да нарежете. За да намалите времето за готвене, е по-добре да използвате готови рибни филета.

Нарежете лука на малки кубчета, измийте гъбите, нарязани на филийки. Първо запържете лука малко в слънчогледово олио, за да даде миризма, добавете гъбите и ги приведете в готовност заедно. Внимавайте да не изгорите тези компоненти. Всичко се пържи бързо, докато се появи апетитен, румен слой.

Поставете храната в контейнер и я оставете да се охлади.

Обелете морковите, настържете със средни клетки, леко запържете, но не довеждайте до прекомерна мекота, нека останат хрупкави.

Всички съставки са подготвени, сега трябва да започнете да сглобявате салатата. Разпределете компонентите на салатата от лисича кожа на слоеве.

Шубата от лисица ще изглежда страхотно на празнични снимки, добавяйки ярки цветове към сервирането. Поставете шубата в хладилника, за да съчетае всички вкусове. Киснете на студено за 1 до 2 часа. Ако на масата е планирано присъствието на деца, сложете слоевете под формата на глава на лисичка или дори я оформете изцяло.

Винаги можете да си играете с храна и да си направите например салата "Шуба от лисица" с пилешко, свинско, телешко, розова сьомга или сьомга.

Не можете да пържите лука, но го мариновайте в разтвор на оцет. Има и вариант на ястието с добавяне на ябълков слой. Моркови, ако не обичате пържено и хрупкаво, просто сварете, тогава консистенцията ще бъде по-изискана, мека.

Растително масло (може да бъде както зехтин, така и слънчоглед) - 150 мл
Лимонов сок - 1 супена лъжица
Горчица - 1 ч.л.
Яйце - 1 брой
Сол и смлян пипер - щипка наведнъж
Захар - половин чаена лъжичка

Смесете пипер, сол, лимонов сок, захар в контейнер. Добавете масло и горчица към сместа. Последното ще бъде яйцето. Вземете блендер и разбийте всички съставки. Домашният дресинг е готов.

Майонезата ще се окаже изненадващо нежна и плътна. Трудно е да се разграничи от вкуса на магазина, но ползите от него са много по-големи. Вярно е, че можете да го съхранявате не повече от два дни.

Салатата Fox Shubka много прилича по своята подготовка на известната херинга под шуба. Но поради шампиньоните и пържения лук той придобива съвсем различен вкус.

Представете си и приятен апетит!