Рукола: полезни свойства и противопоказания

Това растение е известно под много имена: рукола, гесеничник, ерука, индау, ракета и др. Въпреки че в Средиземно море отдавна се смята за полезна и популярна подправка, в Русия доскоро това беше ненужен плевел.

Руколата е едногодишно растение, принадлежащо към семейство Зелеви. Той се използва широко в кулинарията заради богатия си вкус. Пресните издънки и листа се използват за храна, а маслото и горчицата се получават от семена.Растението се обработва лесно, предпочита слабо кисели почви. Издържа на липса на светлина и устойчив на замръзване, но не понася суша и горещина. Изисква своевременно поливане, в противен случай листата ще започнат да имат горчив вкус. В допълнение, руколата има много лечебни свойства, които са били използвани от традиционната медицина.

Полезни свойства на рукола

Съставът на това растение е приятно изненадващ. Руколата съдържа:

Микроелементи: желязо, мед, манган, селен, цинк;
Макронутриенти: калий, фосфор, калций, натрий, магнезий;

Свойства, които растението рукола показва:

В древни времена руколата се е използвала при лечение на кожни заболявания. Освен това растението се използва широко в кулинарията, добавя се към салати, сосове, ризото, пица и други ястия.
Съставът дава на руколата следните свойства: диуретик, отхрачващо, диуретично, антибактериално, лактогонно.
Има благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт и храносмилането, укрепва стените на стомаха и подобрява метаболизма. Рукола е с ниско съдържание на калории, поради което е полезна за диабетици и хора, които ще отслабнат.
Насърчава съсирването на кръвта, заздравяването на рани, укрепва кръвоносните съдове и ги прави еластични. В същото време увеличава количеството хемоглобин в кръвта и понижава нивото на холестерола.
Има благоприятен ефект върху състоянието на ставите, тъй като намалява количеството на отлаганите соли.
Той е естествен енергиен, тонизира цялото тяло.
Укрепва косата, има положителен ефект върху състоянието на кожата, както и ноктите.
Освен това се счита за естествен афродизиак, подобрява пикочно-половите функции.

Списъкът не свършва дотук и руколата може да се използва в различни лекарствени форми.

Приложение на рукола

Тъй като се смята, че руколата притежава противоракови свойства, тя се използва за лечение и профилактика на рак.
Руколата се използва за лечение на настинки и вирусни заболявания, лекарствата на нейната основа повишават имунитета.
Руколата се използва за премахване на мазоли, лунички от акне и заздравяване на рани по кожата. На негова основа, много кремове за лице и бактерицидно сладко.
Руколата се използва при дефицит на витамини, заболявания, анемия, показана е при стрес и депресия.
Основното приложение на рукола се намира в кулинарията, където се използва за приготвяне на разнообразни ястия. Препоръчва се всеки ден да се яде по малко рукола в салатата, има благоприятен ефект върху цялостното здраве.
В допълнение, рукола се използва за подобряване на производството на мляко при жени по време на кърмене.
Рукола е диетичен продукт, съдържащ много фибри, поради което е незаменим както за отслабване, така и за диети, тъй като дава усещане за ситост и снабдява тялото с необходимите елементи.

Противопоказания

Руколата не може да се използва от хора с индивидуална непоносимост към тялото.

Също така, трябва внимателно да използвате зеленина за бременни жени и с уролитиаза.

Във всеки случай трябва да се консултирате с Вашия лекар, преди да приемате лекарства, направени от лечебни растения, за да предотвратите нежелани ефекти.

Трябва да се помни, че руколата реагира с метал, така че при готвене не могат да се използват метални прибори. Също така салатите, които добавят рукола, трябва да се консумират незабавно, защото бързо губят свойствата си.

Рецепти за ракети

За външна употреба се използва лечение на лишеи, изгаряния, нагнояване, сок и масло от рукола. Маслото има по-мек ефект, поради което то придоби популярност.
За да премахнете проблемите с потентността, трябва да приемате три чаени лъжички масло на ден. В допълнение, такъв инструмент се използва широко: 100 g листа трябва да се смилат заедно с черен пипер (10 g) и мед (10 g). Вземете една чаена лъжичка сутрин.
Тинктурата от рукола се използва за лечение на дихателни проблеми. Същата тинктура се използва за борба със заболявания на пикочно-половата система. За да приготвите запарката, трябва да излеете 20 грама рукола с литър вряща вода и да оставите за 5 часа.
Има много рецепти, които съдържат рукола.
Например риба със салата от рукола, за приготвянето на която ще ви трябват: 200 г спагети, 4 домата, 3 скилидки чесън, един лук, половин лимон, червена риба, 200 г вино, черен пипер, сол, магданоз.

Рибата се запържва на слаб огън, поръсва се с лимонов сок. Сварете спагети. Сотирайте лука, доматите в тиган, добавете чесън и вино и задушете още десет минути. Пържената риба се поставя върху съд, залива се със сос и се украсява с билки отгоре. Листата от рукола се поставят върху спагетите, поръсени със сос. Рибата трябва да е в средата на съда, а всичко останало по обиколката.