Пудра захар

Захар на прах не е нищо повече от обикновена гранулирана захар, смляна на малки частици. Тези частици са пудра захар. В продължение на десетилетия се водят спорове за този продукт относно неговите опасности или ползи, включително многобройни научни статии и различни експерименти. В тази статия ще се опитаме да разберем как захарта все още е подходяща за консумация и как може да навреди на организма.

Състав и свойства

Захар на прах е доста разпространен дизахарид, който се намира в много плодове, растения и плодове, той просто се смила на лек прах, който се разпръсква при най-малкия дъх. Най-често пудра захар се използва при готвене, когато се правят печени изделия. Захарта на прах, подобно на самата захар, се разгражда много лесно от организма и много бързо навлиза в кръвта.

Пудрата захар е доста често срещан продукт в кулинарията и много често се използва както в печене, така и в различни питейни или млечни продукти. Често се използва като консервант за спиране на разпространението на бактерии. Също така трябва да се отбележи, че пудрата захар е най-често срещаният подсладител, използван при ядене на твърде пикантни и кисели храни. Най-често пудра захар се поръсва върху готови сладкарски изделия, за да стане още по-вкусна. Със сигурност всички са яли понички, които са поръсени с пудра захар и всички помнят този вкус на детството.

Съдържание на калории и хранителна стойност на 100 грама

Както беше отбелязано по-рано, текат дискусии за ползите и вредите от захарта и съответно пудрата захар. Някои твърдят, че ако дори малко количество пудра захар или захар не попадне в тялото, тогава могат да започнат процеси, които ще причинят непоправима вреда на човешкото здраве, чак до смърт. Помислете за предимствата, които човек получава, когато използва този продукт. Това се дължи на способността на захарта на прах да подобрява кръвообращението и ако захарта бъде изоставена, могат да настъпят промени в гръбначния мозък и мозъка. Също така, пудрата захар помага за придобиване на допълнителна сила и помага на мозъка да работи, като същевременно намалява вероятността от развитие на заболяване като артрит. Лекарите предписват използването на пудра захар за хора, страдащи от заболявания като скорбут, в случай на неправилно функциониране на черния дроб и далака. Не яжте обаче твърде често и яжте много пудра захар, тъй като тя може да навреди на човешкото тяло в големи количества. Например, дори и най-малкото използване на пудра захар обикновено е забранено за хора с диабет. И след консумация на ястия с пудра захар е наложително да се измери нивото на кръвната захар. В този случай трябва също така да се разбере, че пудрата захар се съдържа в зеленчуците и плодовете, така че ако почти спрете да я ядете, но в същото време не се отказвате от използването на пресни плодове, този дизахарид все пак ще навлезе в тялото. Друг недостатък, свързан с употребата на пудра захар, е, че тя е добра среда за разпространение на бактерии в устата и причинява кариес, а поради достатъчно високото съдържание на калории захарта много бързо се отлага в излишните мазнини и допринася за образуването на наднормено тегло.

Този продукт е противопоказан при малки деца поради факта, че може да причини метаболитни нарушения, както и появата на кариес по зъбите. Въпреки това, когато се добавя към печени изделия, пудрата захар може да се използва в малки количества. Струва си обаче да се помни, че този продукт може да причини алергии и стомашно-чревни разстройства при дете.

Като правило, докато детето достигне възраст от 1,5-2 години, педиатрите не препоръчват да давате на детето си захар на прах в големи количества. Ако обаче малчуганът изяде поничка, поръсена с нея, разбира се, нищо лошо няма да се случи. Основното нещо е да знаете кога да спрете.