Розова сьомга с картофи

Розовата сьомга, като един от представителите на вкусното семейство риби от сьомга, е добра под всякаква форма. Днес ще научим как да готвим розова сьомга с картофи по няколко различни начина.

Розова сьомга с картофи на фурна

филе от розова сьомга - 700 г;
зехтин - 1 супена лъжица лъжицата;
бекон - 150 г;
картофи - 500 г;
зелен грах - 200 г;
зелен лук - 1 връзка;
винен оцет - 1 ч.л .;
сол пипер.

Загрейте фурната до 200 градуса. Измийте картофите, обелете, нарежете и залейте с олио, подправете клубените със сол и черен пипер и ги сложете като начало за печене. Печете картофите за 20 минути и ги поставете върху кубчетата бекон. Оставете го да престои 10 минути.

Поставете филето от розова сьомга върху картофена възглавница, подправена и намаслена с останалото масло и върнете ястието във фурната за още 20 минути.

Поръсете готовото филе от розова сьомга с картофи с варен зелен грах, лук и поръсете с оцет.

По същия начин можете да готвите розова сьомга с картофи в ръкава. Поставете внимателно рибата върху слой от предварително сварени картофи в ръкава, добавете 50 ml сухо бяло вино за аромат и гответе 20 минути при 200 градуса.

Гювеч с розова сьомга и картофи

картофи - 800 г;
масло - 90 г;
сметана - 60 мл;
праз - 1 бр .;
брашно - 50 г;
мляко - 435 мл;
филе от розова сьомга (без кожа) - 600 г;
сол, черен пипер - на вкус;
настъргано твърдо сирене - 65 г;
копър.

Нарежете измитите и обелени картофи на малки парченца и ги сварете в подсолена вода до готовност. Омесете грудките с масло и добавете 60 мл сметана.

Разтопете останалото масло в тенджера и запържете тънки резенчета праз в него за около 3 минути. Добавете брашно към лука и

запържете още 2 минути. Изсипете мляко в готовата маса, като разбърквате непрекъснато, за да избегнете образуването на бучки. Оставете соса да къкри още 4 минути или докато стане гъст.

Поставете рибното филе в соса и го варете 3 минути. Разпределете рибата заедно със соса на дъното на намаслената форма за печене. Отгоре разпределете картофеното пюре и поръсете ястието с настърган кашкавал. Слагаме гювеча във фурна, загрята до 180 градуса за 30 минути.

Розовата сьомга с картофи в бавен котлон се приготвя по подобен принцип. Смажете купата на устройството, разпределете слой риба, покрийте го с картофи отгоре и поръсете със сирене. След 40 минути на "Сладкиши" гювечът ще бъде готов.