Рибна яхния
Рибната яхния изглежда е доста просто ястие. Но тук е много важно да изберете правилната комбинация от всички съставки, в противен случай общият вкус няма да бъде доста впечатляващ. Но всичко е перфектно в нашата рецепта, вижте сами!
Състав:
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 глава лук;
- 1 стрък целина;
- 3 скилидки чесън;
- 100 милилитра сухо бяло вино;
- 700 милилитра доматен сос от пасат;
- 400 милилитра рибен или пилешки бульон;
- 2 дафинови листа;
- 2 филета от всякаква морска риба;
- 200 грама белени скариди;
- 100-150 грама калмари;
- 100 грама месо от миди;
- 2 супени лъжици пресен магданоз
- пресни лимонови клинове за гарнитура.
- Световни кухни:
Европейска кухня - Готвене:
На печката - Тип ястие:
Рибни ястия - Сервиран на:
Вечеря
Вечеря
Как се готви - яхния от риба
- И така, първо трябва да обелим лука и чесъна. Нарежете ги на ситно с нож. Чесънът може да се прекара през преса. Накълцайте и целина на ситно.
- След това изплакнете филето прясна риба под течаща вода и го нарежете на малки парченца. Можете също така да нарежете калмарите на по-малки парчета, ако желаете.
- Сега загрейте голям тиган с високи страни или тенджера, намазана със зехтин на умерен огън.
- Първият е да изпратите лук, целина и чесън да се запържат. Варете тези съставки за около 5 минути, докато омекнат. Добавете вино и оставете сместа да заври.
- След това можете да изсипете доматен сос и бульон. Не забравяйте да сложите няколко дафинови листа, сол и черен пипер по ваш вкус.
- Веднага след като цялата маса заври, намалете котлона до минимум и оставете да къкри още 10-15 минути, докато поне половината от течността се изпари.
- И накрая, можете да добавите всяка готова морска храна към соса. Приготвянето им не отнема много време. Максимум - 10 минути. Основното нещо е да не се преекспонирате, така че скаридите и мидите да не станат "гумени".
- Украсете готовата яхния с прясно нарязан магданоз и тънки лимонови клинове.
Приятен апетит!
Съвети за рецепти
Ако планирате да сервирате това ястие на гости с малки деца, не забравяйте да премахнете виното от списъка на съставките. Заменете го с няколко супени лъжици гроздов сок.
- Рибна яхния - рецепта със снимка на готвене със зеленчуци
- Рецепта свинско с фъстъци в китайски стил със снимка, калорично съдържание на ястието
- Тайните на готвенето на вкусна сушена риба
- Корейски незабавни домати с моркови рецепта със снимка
- Готвене на пилаф в котел подробна стъпка по стъпка рецепта - как да готвя ориз в котел - кулинарна