Рибено филе, изпечено в тесто

Рибеното филе, изпечено в тесто, е доста оригинално и много вкусно ястие. Благодарение на необичайния си вид, печените изделия ще служат като истинска украса за вашата маса.

Рецептата е проста и гъвкава. В съответствие с вашия вкус, можете да добавите допълнителни компоненти, придаващи пикантност към него; зеленина, картофи и др...

Видът риба всъщност няма значение, най-важното е, че във филето има най-малко кости. Тестото може да се използва или направено от собствените ви ръце, или бутер тесто, закупено в магазина.

Съставки

За теста:

230 грама мляко
20-30 грама мая
една супена лъжица захар
1 яйце
1/2 чаена лъжичка сол
около 500 грама брашно - добавяйте брашно постепенно, докато се получи желаната консистенция на тестото
1-2 супени лъжици масло, разтопено

За пълнене и пържене:

4 филета от риба
Слънчогледово олио
1 малък морков
2 средни лука
сол, черен пипер на вкус

Подготовка

Настържете морковите, нарежете лука на половин пръстени или малки кубчета и запържете зеленчуците в тиган с растително масло, сол и черен пипер и оставете да се охладят.

Препоръчва се пържените зеленчуци да се поставят върху сито, за да се отцеди излишното масло.

Разтворете маята в топло мляко със захар, добавете брашно, яйце, масло, сол и замесете тестото като за пайове. Покрийте с влажна кърпа, поставете на топло място и оставете да втаса за 30-45 минути.

След това разделете тестото на 4 равни части и разточете на овални сладкиши.

Премахваме всички кости от рибното филе, ако рибата е голяма, това съвсем не е трудно. Солени парчета рибена каша, черен пипер на вкус.

Поставете парче риба в средата на всяка торта и отгоре, върху филето, поставете охладеното пържене на зеленчуци.

Краищата на тортата трябва да бъдат нарязани на наклонени ивици с ширина около 1-1,5 см, като не се достига плънката също с 1-1,5 см.

Увийте лентите нагоре, като ги завъртите напречно като пигтейл. В този случай човек трябва да се опита да избегне пропуски и цялата риба е изцяло покрита с тесто.

Оформете печенето във форма, подобна на риба, и оставете да престои 10-15 минути.

След това намажете с хлабаво яйце и печете във фурната на 180 градуса до златисто кафяво.

Преди сервиране можете да украсите изпеченото филе с пресни билки и резенчета лимон.

Кликнете върху „Харесване“ и получавайте само най-добрите публикации във Facebook ↓