Пица Сицилия и пица пиколини
Съставки
- за тесто за две пици (месене за машина за хляб):
- брашно-450 гр
- вода-280 гр.
- растително масло - 2 супени лъжици.
- сол-2 ч.л.
- захар-1 ч.л.
- суха мая за пица-1 ч.л.
- пълнители
- пица "сицилия":
- бекон-6 чинии
- пресен лилав босилек - 5-6 листа
- зехтин-1 с.л.
- сушени домати-4 броя.
- сусам - шепа
- чери домати-6-8 бр.
- Сирене пармезан-200 гр.
- сирене бри -100 гр.
- звънец - 1 бр. (малък)
- магданоз-няколко листа
- пиколини пица:
- доматено пюре - 1 с.л.
- колбаси "пиколини" -6 бр.
- големи пресни шампиньони - 5 бр.
- лук-1 бр.
- Сирене пармезан-100 гр.
- сирене ементал-200 гр.
- чери домати-6 броя.
- магданоз-8 листа
- сусам - шепа
Рецепта за готвене стъпка по стъпка
замесете тестото за пица в машината за хляб (в подходящия режим и следвайки инструкциите на вашата машина за хляб). Ако няма машина за хляб или комбайн, замесете тестото с мая, смесете брашно с мая, сол, захар. Добавете вода с растително масло и замесете тесто. Тестото трябва да е гладко и еластично. Нека излезе в рамките на един час. Омесете отново. Разделете тестото наполовина и разточете два кръга за пица. Намажете форми или тави с разтвор. масло и изложете тестото.
Поставете пълнежа. Пица "Сицилия": намажете тестото със зехтин. масло. Нагоре с ивици бекон от центъра до краищата, на части. Настържете пармезан (разрежете наполовина) на ренде на слоеве. Разпределете върху бекона. Поръсете с нарязани на кубчета сирене бри и босилек. Отгоре се слагат чери домати, разрязани наполовина. Нарежете на ситно изсушените на слънце домати и поставете върху пицата. Нарежете чушката на малки кубчета и разпределете върху пицата. Поръсете всичко с настърган кашкавал върху средно ренде пармезан. Украсете с няколко листа магданоз.
Плънка за пица Пиколини: Намажете тестото с доматено пюре. Накълцайте грубо шампиньоните и запържете с лук в растително масло (нарежете лука на половин пръстени преди пържене). Поставете върху тестото. Нарежете колбасите "Пиколини" на кръгчета и ги поставете върху пицата. Поръсете с половината сирене Ементал. Отгоре нарежете чери доматите, разрязани наполовина. Отгоре се поръсва с останалото сирене Ементал, поръсва се с магданоз. Отгоре се нанася пармезан, нарязва се на тънки филийки и се поръсва със сусам.
Печете пици в добре загрята фурна на 220 гр. 18-20 минути.
- Предястие за рецепта - Езикът на свекърва - Lite Стъпка по стъпка със снимки
- Сало рецепта - пет минути - стъпка по стъпка със снимки
- Рецепта за свинско месо от Пекин стъпка по стъпка със снимки
- Самса със зеле и картофи рецепта със снимка, как да готвя за
- Празнична салата с пръчици от ананас и раци - вкусна и лесна рецепта стъпка по стъпка със снимка