Котлет от пилешко филе

Кълцането от пилешко филе ще ни помогне да наситим тялото и ще служи като отлично допълнение към почти всяка гарнитура: картофи, зърнени храни и тестени изделия.

Ползи от рецепта

Рецептата за това ястие може да бъде класифицирана като диетична. И всичко това, защото как котлетът се приготвя с минимално количество масло и в крайна сметка се приготвя на пара. И заменихме обичайното бяло брашно с пълнозърнесто.

Ако харесвате ястия с пилешко филе, тогава трябва да опитате да готвите:

Съставки за котлет от пилешко филе

за паниране

Пълнозърнесто брашно 4 с.л. л.
Пилешко яйце 1 бр.

за котлети

Пилешко филе 2 бр.
Сол 1 щипка
Смлян черен пипер 1 щипка
Вода 6 с.л. л.
Ленено масло 1 с.л. л.
Чесън 2 скилидки

Как да си направим котлет от пилешко филе

На първо място, трябва да подготвим пилешкото филе за готвене. За целта го изплакнете под студена течаща вода и го подсушете с хартиена кърпа и след това го нарежете на парчета. Успоредно с това трябва да обелите и ситно нарязвате скилидките чесън.

Не е необходимо да използвате чесън, но той ще добави ярък аромат към котлета.

Отбихме пилешкото филе.

За да предотвратите замърсяването на месото около него, препоръчвам да използвате чиста торба за тази цел. Необходимо е да поставите парче месо в него и да го разбиете през торбата. Можете също така да поставите ситно нарязан чесън в торбата заедно с месото, така че той също ще бъде бит заедно с парче филе.

След това трябва да осолите котлета на вкус и да добавите черен смлян пипер.

Следващата стъпка е да подготвите панировката от котлет. Пилешкото яйце трябва да се счупи в чиния. С помощта на бъркалка или вилица разбийте до леко разпенване.

Изсипете пълнозърнесто брашно в плитка купа.

За начало потопете парче месо в яйце.

След това оваляйте в пълнозърнесто брашно от всички страни. Междувременно сложете тиган с 1 с.л. л. ленено масло за затопляне.

Препоръчително е маслото да се разпредели равномерно по повърхността на тигана. Най-често просто избърсвам тигана със салфетка с масло.

След като тиганът се загрее, поставете котлетите на повърхността.

По-добре е да намалите огъня, за да не изгори при побой.

Запържете котлетите от двете страни до светло златисто кафяво.

След това добавете вода и покрийте плътно месото, докато се запари.

Пилешкият котлет е готов за сервиране. Можете да го сервирате с всякакви гарнитури и не забравяйте да добавите пресни зеленчуци!