Кондензирано мляко: домашна рецепта
Кондензираното мляко или кондензираното мляко не е просто страхотен деликатес, то е и един от компонентите на различни кремове за торти и сладкиши. Но често, купувайки кондензирано мляко в магазин, ние оставаме недоволни от неговото качество. Този продукт понякога дори няма вкус на мляко. Именно тогава се появява идеята да приготвите кондензирано мляко сами вкъщи. Каква е рецептата за приготвяне на кондензирано мляко у дома?
Кремообразно кондензирано мляко: рецепта за домашно приготвяне
- Мляко на прах - 400гр
- Варена вода - 675 мл (2,5 супени лъжици)
- Захар - 1 кг
Подготовка:
Комбинирайте млякото на прах с преварена вода и разбъркайте, докато масата стане хомогенна, без бучки. След това изсипете всичко в тенджера, в която в бъдеще ще се готви кондензирано мляко, и го загрейте. Когато сместа е достатъчно топла, добавете към нея захар. Поставяме газта на най-ниското и като го разбъркваме, готвим, докато масата се сгъсти. В никакъв случай приготвената маса не трябва да се кипи! Ако се появят мехурчета, незабавно отстранете сместа от огъня! Когато масата се сгъсти достатъчно, свалете я от огъня, но продължете да бъркате още две минути. След това оставяме кондензираното мляко да се охлади.
Бяло кондензирано мляко: рецепта за домашно приготвяне
- Мляко - 250 мл (1 супена лъжица)
- Мляко на прах - 150 мл
- Захар - 300гр
Подготовка:
Смесете старателно всички съставки до гладка смес. След това поставете контейнера с масата на водна баня. Време за готвене - около един час.
Кондензирано мляко с желания цвят: рецепта за домашно приготвяне
- Прясно мляко - 1 л
- Захар - 500гр
- Сода - 1/3 ч.л.
Подготовка:
- За тази рецепта е най-добре да използвате тиган с дебели стени. Можете да готвите кондензирано мляко не само в тенджера. За да направите това, можете да използвате дълбок тиган или котел.
- Поставяме всички съставки в тенджера. Разбъркайте всичко добре, докато захарта се разтвори напълно. След това поставяме контейнера на силен огън и оставяме всичко да заври. След това намалете котлона и гответе още час и половина. Не забравяйте да гледате контейнера, в който се готви кондензирано мляко, разбърквайте доста често.
- В тази рецепта можете самостоятелно да регулирате колко плътно и какъв цвят ще бъде вашето кондензирано мляко. Колкото по-дълго го готвите, толкова по-дебело и тъмно ще стане. Но помислете за факта, че докато се охлажда, кондензираното мляко ще се сгъсти още повече.
- Готовото кондензирано мляко трябва да се съхранява в стъклен буркан с капак в хладилника. От посочения брой продукти излизат 450 мл кондензирано мляко.
Кафяво кондензирано мляко: рецепта за домашно приготвяне
- Мляко - 1 л
- Захар - 300гр
Подготовка:
Изсипете мляко в тенджера, поставете на огън, оставете да заври и намалете огъня. Разбърквайки от време на време, изпарявайте млякото за един час. След това добавете захар към млякото, разбъркайте и изпарете за още един час. Внимавайте да не изгорите млякото. Трябва да съхранявате готовото кондензирано мляко в стъклен буркан с капак, в хладилник, не повече от един месец.
Кондензираното мляко, приготвено по някой от тези методи, може да се запази дълго време. Необходимо е кондензираното мляко да се прехвърли в стъклен буркан, да се навие с метален капак и да се стерилизира буркана в рамките на десет минути.
Прочетете също: Как да готвя кондензирано мляко в бавен котлон?
- Рецепти за рибна супа със снимки, готвене на рибена супа у дома - рецепти стъпка по стъпка за
- Синтомицинов маз за прегледи на акне, инструкции за употреба, рецепти у дома
- Рецепти за бисквитки с ябълки у дома със снимки и видеоклипове
- Ябълкови сладкиши - как да печем ябълкови бисквитки у дома, стъпка по стъпка рецепта с
- Сватбена вечеря за двама - рецепти за сватбено меню у дома, ИМА РЕШЕНИЕ -