Рецепта: Карамелено сладко от праскови с портокали - оригинално, вкусно и просто

Лятото е в разгара си и въпреки че времето на Урал не е щастливо, е време да направите запаси за зимата. Вече писах за първите буркани със заготовки, сега ще ви разкажа за един по-популярен вид домашни заготовки - сладко.
За съжаление в момента нямам собствена градина, така че за сладко и други неща трябва да се задоволя с това, което успях да купя. И често по-екзотичните плодове се оказват по-евтини от обикновените ягоди, така че имам голямо разнообразие от сладко. Този път опитах рецепта за сладко от праскови с портокали. Добавих думата „карамел“ към името от себе си, тъй като наистина има вкус на плодов карамел.
Методът за готвене е идеален за млади майки и други заети лица, тъй като ви позволява да готвите конфитюр на няколко паса, буквално по 10 минути
Първата стъпка е да обелите прасковите. За целта ги сложете във вряща вода за 1-2 минути, извадете ги, оставете ги да се охладят леко

Отлепва топлите плодове лесно

Извадете семената от прасковите и нарежете на малки парченца

Поставете в тенджера за готвене

Заспивайте с около една трета от захарта и оставете за няколко часа

Оставих го за една нощ, захарта се разтвори бръщолевене, образувайки значително количество сироп.
Сега почистете и нарежете портокалите на ситно. Успях да премахна някои от филмите, някои останаха, просто отрязах парчетата с филма по-малък

Поставете портокалите при прасковите, изсипете останалата захар, разбъркайте и сложете на слаб огън. Оставете да заври и след това го изключете. Тръгваме за час и половина. По принцип е възможно повече, имах около два часа и половина

Поставете го отново на огъня, оставете да заври. Вари се 10 минути, като се разбърква от време на време и се отстранява пяната.

Изключете го отново, отново го оставете да престои час-два. Поставяме на огън и готвим до омекване - 15-20 минути, като също премахваме пяната. Когато сиропът се сгъсти и плодовете станат карамелно прозрачни, сладкото е готово.

Опаковаме горещо в чисти консерви.

Съхранявайте на хладно и тъмно място - не в хладилника, точно там, където не е горещо. Сладкото ще се хареса на сладки зъби, подходящо за сладкиши.