Рецепта: Салата Сейнт Мор

Състав:

Стъпки за готвене:

Saint-Mor de Touraine е меко сирене, произхождащо от Франия, има оригиналната форма на малък дънер. В центъра на такъв „труп“ винаги се поставя ръжена слама, която се смята за „визитна картичка“ на това сирене. Целулозата на този продукт има консистенция на извара и солено-кисел вкус. Това сирене се отличава с комбинация от аромати на гъби, орех и козе мляко. В зависимост от това кога сиренето е „узряло“, структурата и вкусът му могат да се променят. Сиренето често се сервира като аперитив или като закуска след хранене. Използва се в салати, сосове и различни топли ястия. Вкусно в комбинация с домати, зехтин и плодове.

1. Изплакнете цвеклото, обелете, сварете, докато омекне. Нарежете на малки клинове. Нарежете и тиквичките на клинове. Нарежете чери доматите на половинки. Нарежете сиренето на половин пръстени. Нарежете пъпеша на малки кубчета.

2. Обелете картофите, нарязани на големи кубчета. Сварете в подсолена вода. Загрейте тигана, добавете растително масло, запържете картофите, добавете тиквички, разбъркайте. Добавете сол и черен пипер на вкус.

3. В купа за салата смесете пъпеш, цвекло, добавете пържени картофи, тиквички, босилек. Смесете.

4. Добавете салата от манголд.

5. Подправете събраната салата със сос песто, разбъркайте. Добавете сол и черен пипер, ако е необходимо.

6. Подредете приготвената салата върху чиниите с пързалка, отгоре сложете сирене, поръсете с червен пипер. Можете да сервирате. Приятен апетит!