Диета на Пиер Дюкан и рецепти за хляб

Диетата на Дюкан предлага рецепти за хляб за всички етапи. Той привлича вниманието на мнозина с факта, че постепенно прехвърля тялото към системата за правилно хранене и менюто на тази диета е доста разнообразно. Отдавна е известно, че трудностите при храносмилането възникват, когато човек постоянно консумира протеини и въглехидрати в смесена форма, ситуацията се влошава от методите на готвене, например, когато е силно пържена, осолена и т.н.

Характеристики на диетата на Дюкан

Диетата на Пиер Дюкан се основава на консумацията на протеинови храни. Тъй като именно за разграждането на протеините тялото изразходва най-голям брой калории, именно протеините спомагат за поддържането на еластичността на мускулите и кожата и не предотвратяват отделянето на течности от тялото.

Много хора знаят от опит, че при почти всички диети, печивата и сладките трябва да бъдат почти напълно премахнати. За тези със сладки зъби диетата на Дюкан е щастие. Той има четири етапа. Първият етап продължава не повече от 10 дни и е по-труден от останалите. Но дори и през този период можете да ядете хляб, пица, кифли, извара и дори палачинки. Разбира се, печенето трябва да се приготвя по специални рецепти. Тайната се крие във факта, че можете да ядете трици, така че те са взети за основа на печенето. Също така трябва да запомните, че всички млечни продукти, използвани по време на печенето, трябва да са без мазнини.

Времето за готвене зависи от формата, хлябът трябва да е пухкав и мек, вътре не трябва да има влага.

Можете да проверите готовността с дървена пръчка.

Рецепти за диетично печене на Дюкан

Рецепта за микровълнов хляб. Този хляб може да се направи за 10 минути. В чаша разбъркайте 4 супени лъжици с вилица. трици, 2 с.л. кисело мляко, 2 пилешки яйца. Добавете 1 ч.л. към сместа. бакпулвер. След това поставете в микровълновата за 5-10 минути на пълна мощност.

Рецепта за фурна за фурна. За да приготвите този хляб, трябва да смесите 4 супени лъжици. кефир, 4 с.л. извара, 4 с.л. овесени трици, 4 супени лъжици пшенични трици, 2 яйца, 1 ч.ч. газирана сода и малко сол на вкус. Всички млечни продукти трябва да са с ниско съдържание на мазнини. Оставете за 1 час да набъбнат триците. След час поставете тестото в застлана с хартия за печене съд. Печете първите 10-15 минути във фурната, предварително загрята до 200 ° С. Изпечете останалите 20 минути при 180 ° C.

Рецепта за ароматен хляб. Смесваме 4 г суха мая с 0,5 ч.л. стевия или заместител на захарта. Налейте 100 г топло обезмаслено мляко. Оставете сместа за 5 минути, за да започне да играе маята. След това добавете 2 супени лъжици към сместа. пшенични трици, 4 с.л. овесени трици, сол и 1 с.л. царевично нишесте. За вкус добавете сушени билки и сух чесън на вкус. Оставяме ароматното тесто за 15 минути да се влива. Смажете формата със зехтин: печенето върху нея е малко по-меко. Накрая забийте яйце в тестото, поръсете със сусам и изпратете във фурна, загрята до 200 ° C за 20 минути. След 20 минути увеличете температурата до 250 ° C и печете още 10 минути до златисто кафяво.

Рецепта за хляб без марка. Комбинирайте 50 г мека извара и едно яйце. Смесете 30 г мляко на прах, 30 г царевично нишесте, сол на вкус, 5 г бакпулвер, добавете тази смес към масата на изварата. Разбъркайте старателно и оставете за 15 минути. Разстиламе получената смес под формата на торта с диаметър 15 см върху лист за печене, покрит с хартия за печене. Печем 20 минути при температура 180 ° С.

Солени тортили. Вземаме 2 яйца, отделяме белтъците от жълтъците. Добавете 4 супени лъжици към жълтъците. овесени трици и 2 с.л. пшенични трици, 4 с.л. течна извара и малко сол. Смесете добре всички съставки. Разбийте леко осолените бели поотделно, докато станат плътна бяла пяна, за да не се разпространяват по страните на купата, когато тя се наклони. Добавете разбитите протеини на части към сместа с трици и разбъркайте добре. Загрейте добре тиган, леко намазан със зехтин, на слаб огън. Изсипете тестото в тънки питки, така че да се изпекат добре. Запържете ги от двете страни до златисто кафяво. Така приготвени тортили могат да се ядат с кисело мляко.

Хляб в машина за хляб. В зависимост от модела поставяме течни и сухи съставки в контейнера - редът трябва да бъде посочен в инструкциите. Трябват ни 4 яйца, 100 мл мляко, 120 г мека извара, 200 г трици, 2 таблетки заместител на захарта, 5 г мая и малко сол. Виждаме, че всичко е добре смесено. Ние печем в режим на експресен цикъл - бързо печене.

Ето най-популярните рецепти за хляб Dukan. Хлябът е необходим за приготвяне на сандвичи и ако използвате подсладител вместо сол, получавате почти печене.

Плюсове за ядене на печени продукти

Ако погледнете на сладкиши от различен ъгъл, тогава можете да се насладите на тях, независимо дали човек е на диета или не. Предвид разнообразието от рецепти, можете да имате вкусен хляб всеки ден. Но все пак има ограничения:

На първия етап, който обикновено се нарича "Атака", можете да ядете само 1,5 супени лъжици на ден. трици. Помислете за това, когато се храните.
На втория и третия етап, които обикновено се наричат "Редуване" и "Закрепване", можете да ядете само 2 супени лъжици. трици. И един ден в седмицата, който ще се счита за разтоварване, консумирайте не повече от 1,5 супени лъжици. л. трици.
На третия етап, който обикновено се нарича "стабилизация", можете да ядете 3 супени лъжици. трици. На този етап също е необходимо да се прави по 1 ден на гладно в седмицата и да се яде не повече от 1,5 с.л. л. трици.

Отделно бих искал да отбележа специалните свойства на овесените трици. Пиер Дюкан им отрежда важна роля в хранителната система. Овесените трици съдържат антиоксиданти, витамин С и омега-3 и затова яденето им е профилактика на много заболявания. Те помагат за понижаване на нивата на холестерола, инхибират усвояването на захарта в тялото и подобряват чревната подвижност.

Триците набъбват в стомаха и по този начин създават усещане за ситост. Попадайки в червата, овесените трици забавят усвояването на бързите въглехидрати и свързват холестерола, така че получавате много по-малко калории по време на хранене и отслабвате. Може би сте забелязали, че триците се предлагат в различни форми. Всички описани по-горе свойства притежават само триците със средно смилане и високо качество на пресяване. Ще видите маркировката M2bisB6 на тези пакети. бъдете здрави!