Фъстъчени бисквити

Как си представяте бисквитка с фъстъци? Как са бисквитките с фъстъци? Ще приготвим нещо по-интересно.

Ако смятате, че бисквитите с фъстъци са „бисквити, облицовани с фъстъци“, тогава не сте съвсем прави. Фъстъчени бисквитки, защото ги приготвяме на базата на фъстъчено масло, а не масло. Да, ще добавим самите ядки, но все пак пикът на рецептата, нейният кулинарен „код“ не е в тях. Маневра с масло ще ни позволи да получим маслени бисквитки с по-ярък и изразителен фъстъчен вкус.

Фъстъчените бисквити са твърди, доста твърди, леко чупливи и приятно хрупкави. Ако харесвате по-мека текстура, добавете малко по-малко брашно към тестото и заменете част от него с нишесте. Включете и самите фъстъци.

Бисквитите с фъстъчено стафиди се запазват чудесно. Просто оставете бисквитките да се охладят напълно и след това ги поставете в плътно затварящ се контейнер, торба с цип или стъклен съд с капак. Ще се насладите на вкуса му поне 2 седмици.

Струва си да се отбележи, че фъстъченото масло е чудесна основа за постни десерти. Следователно можете спокойно да импровизирате: вместо смес от фъстъци и масло използвайте само фъстъчено масло или комбинирайте последното с друг зеленчук (маслина, царевица, сусам). Яйцата идеално заместват пюрето от банан или тиква.

Съставки

фъстъчено масло 150гр
масло 50гр
2 малки яйца
пшенично брашно 120гр
захар 50 g
стафиди 50гр
бакпулвер за тесто 0,5 ч.ч.

Как да си направим бисквити с фъстъци

Всички съставки за приготвянето на тези бисквитки трябва да са със стайна температура, затова ги извадете от хладилника предварително.
Първо в дълбока купа комбинирайте фъстъченото масло и маслото.

Разбийте масата с миксер до гладка смес.

След това добавете захар към маслото.

Разбийте отново масата - според принципа на приготвяне на тесто за мъфини.
След това поставете яйцата едно по едно.

Резултатът е деликатна, кремообразна основа.

Сега е време да разбъркате брашното с бакпулвера (комбинирайте ги предварително).

След това добавете стафиди към тестото.

Разбъркайте тестото добре, след това го разточете на топки с размер на орех и ги поставете върху лист за печене, застлан с пергамент.

Печете бисквитките от фъстъци със стафиди за 15 минути при 200 градуса.

PS Готвих много и опитах още повече различни сладкиши. Фъстъчен дроб в компанията с хладно мляко давам най-високата оценка - много вкусно!