Рецепта: Шоколадова украса на торти и сладкиши - Шоколадов лък

Отдавна не украсявах и не правех торти. Преди около пет години видях КАКВО правят някои домакини за украса на сладкиши и се запали. Оттогава, за празниците, опитвам нови и нови възможности за декорация. С мастика, с шоколад, с желатин и др.

Сега искам да ви кажа как да украсите горната част на тортата по оригинален начин. Рецептата не е сложна, въпреки че, гледайки работата, може да мислите по друг начин.

На първо място, трябва да подготвите шаблони. Вземам обикновена ъглова папка за канцеларски материали и я нарязвам на панделки. По-добре е да го стесните до краищата на лентата, така че по-късно ще бъде по-лесно да съберете лъка.

След това трябва да разтопите шоколада на водна баня. Важно е да приемате черния шоколад с максимален процент какао. В противен случай продуктът много бързо ще се скрие в ръцете и на празничната трапеза.

Вземаме лента и с помощта на силиконова четка (или лъжица) я намазваме с шоколад. Опитайте се да намажете, така че да няма празнини, в противен случай шоколадовата бримка ще бъде тънка и лесно ще се счупи.

След това свързваме краищата на лентата с кламер/канцеларски пеперуда/щипка и го изпращаме във фризера.

И поставете примката на ръба, така тя ще запази формата си и няма да се мачка.

Общо трябва да се направят 10 такива заготовки. Но ви съветвам да направите повече, тъй като някои лесно могат да се счупят.

Замръзва бързо, около десет минути е напълно достатъчно. Извадете го, внимателно отстранете лентата и поставете всяка бримка в лък.

Ето поклон, който получих. Препоръчвам да опитате!

И така изглеждаше първият ми поклон за рождения ден на сина ми.