Растение Stachis

Stachis е здравословно и вкусно зеленчуково растение

Добър ден приятели!

Дивият плевел, наречен Chistets, има полезен братовчед, култивиран в парцели в задния двор - stachis (Stachys sieboldii). Другите му имена също се чуват от опитни градинари - Horogi или китайски артишок. В Русия това растение има интересна съдба. Докарали са го в страната от Китай, който е родното място на растението. А в началото на ХХ век стахисът беше много популярна зеленчукова култура. Ядливите му грудки се продаваха в магазините като зеленчуци, отглеждани в зеленчукови градини.

Но след известно време растението стахис беше забравено и почти изчезна. Втората вълна на популярност започва в средата на 70-те години, когато професор П. Ф. Кононков донася няколко култивирани форми на стахи от едно от пътуванията си в Монголия. Оттогава растението не напуска битовите парцели.

Биологични особености

Растението принадлежи към семейство Агнешки и е тревисто многогодишно растение. Но в зеленчуковите градини най-често се отглежда като едногодишна култура. Stachis образува буен храст с височина до 60 см. Стъблото и продълговатите назъбени листа са покрити с твърди косми.

Цветовете на растението са малки, розово-лилави, събрани в съцветие

ухо. Подземните органи са сходни по структура с картофите. Дългите столони образуват относително големи клубени с дължина до 5 см и тегло около 7 г. Те се намират в горния почвен слой (не по-дълбоко от 15 см). При добри агротехнически грижи добивът от един храст е до 500 g.

Отглеждане на стахи в градината

Култивирането на стахи има много общо с отглеждането на картофи и артишок от Йерусалим. За тази култура са подходящи леки почви с неутрална или алкална реакция. Растението се чувства чудесно в лехите след домати, краставици или лук. На едно място китайски артишок може да се отглежда в продължение на 5-6 години.

Най-удобният метод за разплод е възлите. Почвата за засаждане е подготвена от есента: тя се изкопава внимателно на дълбочина 30-40 см, след което се добавя хумус или компост (6 кг на 1 кв. М). През май се наторява с нитрофоской или друг сложен тор (50-60 г на 1 кв. М). Възелчетата могат да се засаждат в земята през есента и пролетта. Дълбочината на засаждане на посадъчен материал е 8-10 см. Методът и схемата на засаждане са точно същите като при картофите.

Агротехнически техники

Растението е студоустойчиво, нодулите остават жизнеспособни в почвата дори при много тежки студове. Следователно растението не се нуждае от специален подслон за зимата.

Когато отглеждате стахи, трябва да се обърне специално внимание на разпространението на телени червеи и лъжички. Това са основните вредители по културите, които могат да причинят значителни щети на растенията. Ето защо трябва да се избягват съвместните засаждания на стахи с зеле (или след него).

Събиране и съхранение

Грудките на това растение не са лесни за запазване до следващата година. Има два метода за съхранение. Според първата реколтата се смесва в кутии с пръст и отгоре се покрива с дървени стърготини. Температурата в хранилището трябва да бъде 0-2 ° C, а влажността на въздуха 85-90%.

Ако е трудно да се създадат такива условия, тогава можете да използвате друг метод за съхранение. Изкопаните грудки просто се оставят в земята на точно определено място в градината. Така те ще запазят всичките си полезни качества до пролетта.

Приложение на Stachis

Растението използва подземни органи за храна и за лечение, които са богати на въглехидрати, протеини, витамини (особено С) и минерали (калций, калий, селен, магнезий). От въглехидратите стахиозата е особено ценена. По структура и въздействие върху човешкото тяло това съединение прилича на инулин, който е полезен при захарен диабет. Китайският артишок е полезен и при туберкулоза, заболявания на стомашно-чревния тракт, онкологични заболявания, грип (под формата на алкохолна тинктура).

За готвене е универсално растение. Вкусът на възлите е мек, неутрален, донякъде напомнящ на карфиол. Те могат да се консумират сурови, пържени, задушени, осолени, мариновани, добавени към салати. За последното ястие можете да използвате и млади листа от стахис, които имат деликатен вкус. Гурметата правят сандвич маса от смлени възли.

Когато се отглежда в градината растение стахис оказва безценна помощ при борбата с плевелите, тъй като предотвратява растежа и разпространението им.

Stakhis (снимка) - отглеждане, засаждане и грижи

Отглеждане на стахи, съхранение и полезни свойства

Stachis - второто име на китайския артишок.

Сребристите храсти на стахис с люлякови цветя са толкова красиви, че дори ги засаждат в цветна градина.

Но аз съм си резервирал място за стахи в моята градина за събиране на екзотични грудки под формата на черупки.

Въпреки че растат малки (средно 7 см дължина и 2 см диаметър), те са много вкусни.

Подготовка за кацане

Размножавайте стахи с грудки. Спуснете ги за 20 минути преди засаждане. в тъмно розов разтвор на калиев перманганат за дезинфекция. След това сушете на слънце през деня.

Изкопайте почвата, добавете органично (3-4 лопати оборски тор на 1 кв. М) и минерално (2 супени лъжици комплексни торове на 1 кв. М) торене.

Поставяйте стахите на ново място всяка година, тогава добивът няма да падне.

Засаждане на стахи

Поставете клубените в почвата на дълбочина 10 см. Изкопавам дупки под тях с мотика. Оставете 20-40 см между растенията, 45-60 см между редовете. След това мулчирайте лехите със сено и хумус със слой до 5 см.

Премахвайте редовно плевелите, разхлабете пътеките. Наторявайте растенията с разтвор на оборски тор два пъти месечно (1 лопата на кофа вода).

В средата на лятото изтъркайте храстите на 5 см и не разхлабвайте повече. Разлейте

РАЗРАСТВАНЕ НА ЗАЛОГИ В СТАЙНИ УСЛОВИЯ

Stachis може да се отглежда на закрито.

За целта пригответе голяма тенджера (не по-малка от 10 L) или пластмасова кофа. Изсипете камъчета и речен пясък на дъното за отводняване, върху него - 5 см слой градинска почва.

Поставете покълналата грудка в центъра и я покрийте с пръст, така че кълновете да се издигнат на няколко см над земята.

Докато растат, добавяйте пръст, докато се изравни с краищата на контейнера.

Поставете кофата на хладно място без пряка слънчева светлина и се грижете за стахисите, сякаш расте в земята.

Прибиране на реколтата

От 1 засаден възел расте до 30 нови. Изберете най-големия от тях за следващото кацане.

Съхранение на Stachis

Дръжте стахиите в мазето си в пясъчни кутии. Температурата не трябва да е по-висока от 3 градуса, в противен случай ще се появят кълнове. Клубените лежат 4-5 месеца, след това започват да се влошават. Затова през есента изкопах някои от тях в дупка в градината. Там сто-хид запазва както вкуса, така и полезността до пролетта.

Зеленчукът се съхранява дълго във фризера.

Stachis - полезни свойства

В грудките на стахис нишестето почти липсва (за разлика от картофите!), Така че принадлежи към нискокалорична храна. В същото време стахите са много хранителни. Отслабването е чудесен вариант!

Диетолозите съветват също да се ядат варени стахи веднъж седмично при захарен диабет, нервни разстройства, хипертония, проблеми със стомашно-чревния тракт, туберкулоза, сърдечно-съдови заболявания.

Използване на готвене

Стахисът има вкус на артишок, ядат се както върховете, така и корените. Подправете супи, сосове, салати с ароматна зеленина. Мариновайте грудките, посолете ги като краставици, добавете към първото и второто ястия. Яжте сурови, пържени и варени.

Изсушете клубените, натрошете до получаване на прах и използвайте като подправка.

Преди ядене, възелчетата на стахис не трябва да се белят, както повечето кореноплодни култури, просто ги изплакнете с течаща вода.

За мен това е чудесна алтернатива на картофите за тези. който не го обича.

Здравейте приятели! Този път искам да ви разкажа за такова интересно растение като стахис.

Всъщност в някои страни (например същия Китай) се класифицира като зеленчук.

Това се счита за пълноценна зеленчукова култура за тях.

Ако се отклоним малко от темата, тогава ще кажа, че в Китай винаги можете да намерите екзотични за нас продукти.

Днес има хора, които го отглеждат за собствени цели точно в градината си, тъй като има лечебни свойства. Нека разгледаме по-отблизо това ...

И така, ние започнахме да отглеждаме това растение в началото на 20-ти век, но досега то не е станало широко разпространено. Една от причините може да бъде, че самите грудки (ядливата й част) не са толкова големи. Размерът им е 4 - 5 сантиметра.

За да бъда честен, когато го погледнах, се замислих върху факта, че докато го обелвате от кората и останалото, получавате доста малко количество от него. Въпреки че в родината си, както всички останали зеленчуци, той се използва широко в кулинарията, без да се бели. Там е:

Тези корени, които тежат по-малко от 10 грама, имат вкус на пресни кочани от царевица. И също така, има известен привкус, напомнящ донякъде на артишок от Йерусалим. Между другото, точно както другите зеленчуци - той може да се съхранява дълго време.

Може да лежи без проблеми половин година след сглобяването му. Основното нещо е да го съхранявате правилно. По-добре на хладно и сухо място.

Ако говорим за свойствата на стахисите, то това е доста полезно за хората. Например, той съдържа вещества, които допринасят за:

подобряване на функционирането на цялата храносмилателна система,
подобряване на състава на кръвта,
подобряване на лечебния процес при настинки.

Е, и също така, стахисът е доста нискокалоричен продукт. Спомнете си как по-рано обсъждахме с вас такова удивително растение като калир - канда. За тези, които не знаят, ще кажа, че kalir - kanda е много добър в борбата с наднорменото тегло. Така че, нашият кореноплоден зеленчук също е много добър за тези, които искат да отслабнат.

Също така се препоръчва да се използва не само самият зеленчук, но и стъблото и листата на растението. Вярно е, по-скоро за медицински цели.

Вълнени стахи

Този вид вече не е годен за консумация. Вълненият стахис се използва само като декоративно растение. Освен това може да се отглежда както в къщата, така и на улицата. Предимството му е, че поради своята непретенциозност той расте дори на тези места, където други декоративни растения не могат да растат нормално.

Купете стахи

Ако искате да закупите декоративни стахи, тогава не е трудно, тъй като семената му могат да бъдат получени от много места. Ако искате да го купите, за да го отглеждате във вашата градина, тогава днес има фермери, които го отглеждат специално за продажба. Тук интернет ще ви помогне, тъй като днес един човек може да направи това, а утре друг.

PS: ако информацията за стахисите е била полезна за вас, споделете я с други.

Директория на растенията: Stakhis, семейство Lipo

Растителни подвидове СТАХИС

Родина - югът от европейската част на Русия, Закавказието, северозападните райони на Турция и Иран.

Известно разнообразие "Сребърен килим образува плътен сребрист килим, растения само 15 см височина.

Растителни подвидове СТАХИС

Това е евразийски вид с широк асортимент. Расте в европейската част на Русия (често в средната зона; рядка на север), в Крим, Кавказ, в Западен Сибир, в Централна Европа, Средиземно море, на Балканския полуостров, в Мала Азия. Ограничава се до широколистни, смесени, борови гори, расте по краищата, в храсти, на ливади, често на варовити почви, в Кавказ се среща до средния планински пояс.

Мезоксерофит. Поликарпно (многократно плододаване) дългосрочно вегетативно растение. В писмото липсва органична почивка. В горскостепните условия растението развива две поколения листа. Под навеса на гората и на поляните зимува със зелени издънки, които след разтапянето на снега се оказват доста жизнеспособни и продължават да се асимилират. В природата покълването на семената обикновено се наблюдава през май и се простира през първата половина на лятото. През първия вегетационен период при разсад се образува розетка от яйцевидни или закръглено-яйцевидни листа, кълбовидни, гъсто опушени; образуват се голям брой адвентивни корени, сред които се губи основният корен. Котиледоните при разсад се запазват доста дълго време, понякога презимуват и отмират едва следващата пролет. В пъпките на обновяването до есента има време да се формира само част от вегетативната сфера на издънката на бъдещата година. По-нататъшното му формиране продължава и завършва заедно с пролетния растеж на издънката през следващата година. Размножаване на семена. Първоначалната лекарствена буква се отнася до растения балиста. След цъфтежа гърлото на чашката й остава отворено и зъбите, които по това време стават бодливи и твърди, се огъват назад. Животните и хората, преминаващи покрай тях, докосват стъблата, люлеят ги, което насърчава разпространението на семената. Понякога зъбите на чашката служат като епизохорни устройства.

Растителни подвидове СТАХИС

Какво е стахис?

http://flower.onego.ru/other/stachys.html
Stakhis, използван в цветарството, името на растителните видове от рода Chistets.

Приложение в медицината. Те намаляват нивото на хипотензивен ефект, имат противоязвен ефект. Използването на възелчета на стахис позволява да се осигури лечение на пациенти с лек захарен диабет, да се намали консумацията на инсулин за тежко болни хора.

Положителни резултати са получени в комбинация с други лекарства при лечението на някои видове ракови тумори. Използва се при лечение на туберкулоза и като седативен ефект върху централната нервна система.

Възлите на Stachis се използват пресни или сушени, смлени на прах: 1 чаена лъжичка сутрин на гладно вечер преди лягане.

Клубените се използват като храна във варена, пържена, осолена и консервирана форма