Пуешки черен дроб със заквасена сметана

В тази рецепта ще ви кажа как да готвите пуешки черен дроб със заквасена сметана. Това ястие е специфично, но много интересно на вкус. Със сигурност ще добави разнообразие към вашата диета. Приятен апетит!

СЪСТАВКИ

Пуешки черен дроб 500 грама
Лук 1 брой
Заквасена сметана 250 грама
Масло 40 грама
Брашно 2 Арт. лъжици

Преди да нарежете пуешкия черен дроб, изплакнете обилно със студена вода. След това нарежете черния дроб на малки парченца с остър нож.

Обелете лука. Нарежете на половин пръстени. Хвърлете в горещ тиган, намазан с масло. Запържете лука до златисто кафяво. За да стане по-меко, добавете много малко сол.

В друг тиган запържете пуешкия дроб на умерен огън. По-добре е да се пържи в масло - по този начин ароматът ще бъде по-ярък.

10 минути след пърженето добавете лук и заквасена сметана в тиган с пуешки дроб. Напълнете тази смес с чаша вода. И оставете да къкри още 25 минути под затворен капак.

За да стане сосът от заквасена сметана по-плътен, добавете към него малко брашно. Оставете да къкри сместа още 4 минути на много слаб огън.

Посолете на вкус. Можете да украсите ястието с всякакви билки. Можете да сервирате такъв дроб с всякакви гарнитури. Много вкусно!