Просо - ползи и противопоказания

Просото отдавна се счита за храна на кралските семейства. Ястия, приготвени от тази зърнена култура, се приготвят както на големи празници, така и в ежедневните дни. Въпреки факта, че за просото се правят всякакви легенди и се смята за достоен само за царе, всички хора могат да си позволят такъв деликатес. Най-любимият деликатес беше пшеничната каша, приготвена в мляко с добавка на масло. Любовта и уважението към това ястие са били внушени от ранното детство и всичко това не се е случило случайно.

Ползите и вредите от просото

Ползите от това ястие за малки и възрастни са много големи. Просото съдържа в състава си много полезни вещества, които щедро дават на хората здраве и дълголетие. Менюто на детските градини и училищата задължително включва тази прекрасна каша, защото използването й е изключително важно за растящите организми.

За съжаление много деца отказват да ядат това ястие за закуска, но това е по-скоро голям пропуск на техните родители, които не са говорили за ползите от просото в диетата на децата и не са приучили бебето към правилно, балансирано хранене.

Пшеничната каша се приготвя най-често от пролетна пшеница с различно смилане, има приятен жълт оттенък и наситен вкус. По-рядко можете да намерите сиво просо, цветът му по никакъв начин не обещава вреда на човек, а просто казва, че крупите са направени от зимна пшеница.

За да не изгубят качествата си всички хранителни вещества и енергийната стойност на зърнената култура, тя трябва да се съхранява не повече от 11 месеца от момента на смилането.

Колкото сте богати, толкова повече се радвате!

Пшеничната каша, благодарение на прекрасния си състав, има всички основания да бъде наречена богата и мощна. Тя дава мъж огромно количество фибри, това е, което помага да се подобри функционирането на всички храносмилателни органи. Физиологичните и метаболитните процеси, както и общото състояние на организма, пряко зависят от храносмилателните процеси. Ползите за стомаха и червата са основно омекотяващото действие. Пшеничната каша, използвана за закуска, не само добавя сила, но и дава усещане за лекота, с пълен стомах.

Голямата гордост на пшеничната каша е, че има много ниско калорично ниво, затова е идеален за хора, които искат да свалят излишни килограми.

Ползата от това ястие е, че е богато на всички витамини, принадлежащи към групи А и В, както и на почти всички известни минерали. Кашата е в състояние да насити човек с йод, манган, магнезий, калций, калий и много други компоненти. Трябва да се отбележи, че в големи количества някои от тези вещества могат да навредят на човек, но една или две порции каша на ден, без съмнение, са само от полза.

Как да готвя просо каша

Всяка домакиня приготвя пшеничена каша по свой начин. Някои го правят сладък, други - солен или дори пикантен, всичко зависи от индивидуалните предпочитания. Можете да готвите каша със зеленчуци и плодове, това само ще увеличи ползите от нея. За любителите на пшеничната каша с месо и билки важи едно важно правило - не трябва да сипвате много сол, тъй като вредата от осолената храна е сто пъти по-голяма от всичко онова добро, което би могло да донесе на човек.

Така че, за да приготвите вкусна и богата на витамини каша, ще ви трябва:

1 чаша зърнени храни;
3 чаши мляко;
0,5 чаши вода;
5 супени лъжици захар;
Плодове, пресни или сушени по желание.

За да може кашата да се готви отлично, трябва да кипнете вода, да налеете мляко и да изчакате, докато и тя започне да кипи. Едва след това трябва да започнете постепенно да добавяте просо при непрекъснато разбъркване. По-добре е да готвите кашата около 20 минути, след което, добавяйки захар и плодове към нея, свалете от огъня, покрийте и увийте с топла кърпа. След половин час кашата ще дойде в готовност и може да бъде подредена в чинии.

Може ли кашата да бъде вредна

Колкото и да е странно, но дори пшеничната каша може да навреди на някои хора. На първо място, не трябва да използвате просо за хора с тенденция към алергични прояви. Има много редки заболявания, при които консумацията на зърнени храни обикновено е изключена, обикновено хората, страдащи от болести от този вид, са предупредени от лекарите, че зърнените култури могат да причинят фатална вреда, поради което те са включени в списъка на забранените храни.

Лекарите не препоръчват използването на пшенична каша за хора с ниска киселинност, гастрит или наскоро претърпели операция.

Във всички останали случаи, както показва практиката, пшеничната каша по всяко време е била и си остава незаменим източник на хранителни вещества и помощник при лечението на отслабените организми.

Пшеничната каша може да се превърне не само в пълноценно ястие за закуска или чудесен десерт по време на обяд, но и в прекрасна лека вечеря.