Продукти, които никога няма да бъдат устойчиви

Почти всички селскостопански продукти днес, които се произвеждат в големи количества с търговска цел, не са биологични и следователно екологични.

Производството на продукти има много странични ефекти, включително такива, които влияят негативно на нашето здраве и околната среда.

Въпреки това днес се предлагат органични яйца, плодове и зеленчуци без пестициди и т.н.

За съжаление има някои продукти, които не могат да бъдат произведени в органични условия.

Бананите, като ябълки или портокали, са силно търсени храни на пазара и се консумират в големи количества. Отглеждането и събирането на банани е трудоемък процес, така че производството на тези продукти има неприятни последици за околната среда. В много страни бананите не растат естествено, тъй като растението изисква горещ тропически климат. Големи пратки банани пристигат в Европа и Америка от Еквадор, Коста Рика и други тропически страни. Те са опаковани, замразени и обработени със специални химикали, така че да не узреят бързо и да бъдат транспортирани на хиляди километри от естествените им местообитания.. Това, разбира се, консумира огромно количество гориво и енергия.

Банановите плантации в Централна Америка, Южна Америка, Филипините и части от Азия се използват от производителите, използващи огромни количества пестициди. За хората заплахата е минимална поради факта, че бананите имат дебела кожа, но за почвите и дивата природа на тези места вредата е много сериозна. Производителите на банани също изсичат влажни гори, за да освободят място за отглеждане, допълнително увреждайки околната среда.. Нещо повече, компаниите, отглеждащи банани, както в миналото, така и сега, значително нарушават правата на бедните и нуждаещи се граждани, които основно работят върху тези насаждения.

Не е тайна, че животновъдните ферми, произвеждащи месо, което се консумира в големи количества, причиняват огромна вреда на околната среда. Според данните Министерство на земеделието на САЩ, около 33,3 милиона глави едър рогат добитък са заклани само в САЩ през 2009 година. Производството на говеждо месо е ресурсоемка индустрия, тъй като изисква не само огромен разход на гориво и енергия, но и специално оборудване за клане, опаковъчни материали, транспорт. Също така добитъкът, отглеждан за производство на говеждо месо, изисква огромно количество фураж, докато производството на фураж изисква тор, енергия и вода.

Кравите са доста скъпи за отглеждане и оставят много отпадъци. Пасищният тор отрови подпочвените води в много селски райони. Самите крави отделят газ метан, което е около 23 пъти по-активно от въглеродния диоксид. Агенция за защита на околната среда събра данни, че 1,2 милиарда глави говеда по света, които се отглеждат за производство на месо, отделят 80 милиона кубически метра метан годишно. Всъщност много еколози съветват консумацията на говеждо месо да бъде сведена до минимум, което значително ще забави процеса на промяна на климатичните условия.

В много страни супермаркетите крият факта, че портокалите, както и други цитрусови плодове, са деликатес. Портокалите растат в горещ климат, но сокът се произвежда почти навсякъде. Това означава, че транспортирането на суровини до преработвателните предприятия, производството на сокове, както и доставката им до супермаркетите са скъпи. Плодовете изминават големи разстояния, преди да станат сок.

Отглеждането на портокали изисква огромни количества вода, често стотици хиляди кубически метра вода на хектар, а в производството се използват пестициди.

Въпреки че портокаловият сок е специално обработен, внимателно опакован, пастьоризиран и замразен, соковете, които не са направени от концентрати, причиняват най-малка вреда на околната среда, тъй като оборудването, необходимо за производството на концентрата, не се използва в този случай. Най-вредно е производството на сок от концентрат, тъй като това е полуфабрикат, който се рехидратира и след това се пакетира като готов сок.. Единственият съвет е да пиете прясно изцеден портокалов сок.

Въпреки че соевите продукти са от полза за нашето здраве, отглеждането на соя всъщност не е толкова зелен бизнес! Много соя се отглежда в Бразилия, където амазонските гори се изсичат безмилостно. Комитет за опазване на природата изчислява се, че от 2000 г. насам площите на соевите полета в Бразилия нарастват с 13,6% всяка година. Комитетът каза още, че една седма от гората на Амазонка вече е изчистена не само за производство на соя, но и за пасища.

От 1950 г. производството на соя се е увеличило пет пъти и днес соята се използва за направата на безброй различни продукти, включително човешка храна, фураж за добитък, биогорива, козметика, сапуни и пластмаси. Производителите са преместили част от производствените си процеси в Китай, Индия и Бразилия поради факта, че има по-благоприятни екологични закони за тях, както и по-евтина работна ръка.

Комитет за опазване на природата също така съобщава, че 87 процента от соята, растяща в САЩ (около 50 процента в света), са генетично модифицирани. Предполага се, че те имат по-добра устойчивост на пестициди, но всъщност те изискват много повече пестициди, за да растат, отколкото конвенционалните зърна.. Пестицидите замърсяват подпочвените води, отровят други растения и животни.

В нашия свят е трудно да се ядат само екологично чисти, биологични, справедлива търговия и екологично чисти храни. Единственото нещо, което можем да направим, ако наистина се притесняваме от екологичните проблеми, е да се опитаме да използваме по-малко тези продукти, чието производство не може да бъде екологично.